[100자평] 중화미각

중화미각 - 짜장면에서 훠궈까지, 역사와 문화로 맛보는 중국 미식 가이드
김민호.이민숙.송진영 외 지음 / 문학동네 / 2019년 11월

미식 가이드가 아니고 중국 전문가들이 중국 요리를 주제로 해서 쓴 중국 문화 해설서이다. 내용에 깊이가 있고 출전(出典) 조사도 잘 되어 있어 읽을만한 가치가 충분하다.