위로를 주는 빵집, 오렌지 베이커리

위로를 주는 빵집, 오렌지 베이커리 - 아빠와 딸, 두 사람의 인생을 바꾼 베이킹 이야기
키티 테이트.앨 테이트 지음, 이리나 옮김 / 윌북 / 2023년 6월

위로를 주는 빵집 오렌지 베이커리

산뜻한 오렌지빛 표지가 상큼해요. 이 책은 레시피 북이면서 한 가족의 이야기를 담은 에세이북이어요.

요리를 좋아해 레시피북을 많이 읽는데 이렇게 레시피와 저자의 이야기가 결합된 이야기를 좋아해요. 요리는 손맛이라고~만드는 사람의 정성과 노력의 결과라 어떤 마음으로 요리를 하는지도 중요하다고 생각하거든요.

책 속 빵을 안고 행복하게 웃고 있는 사람은 앨과 키티로 부녀사이어요. 하지만 이런 미소를 짓기까지 힘든 시간을 겪었어요. 평범한 중학생이던 키티가 극심한 우울증에 빠지고 가족들은 모든 방법을 다 해봤지만 키티는 결국 학교도 그만두고 말아요. 그러다 우연히 키티와 앨은 함께 빵을 굽게 되고 오븐 안에서 노릇노릇하게 구워지는 빵을 보며 희망의 불꽃이 피어 오름을 느끼게 돼요.

전에 한 TV프로그램에서 청소년들의 재활을 돕는 기술교육 중 제빵을 배운 아이들은 다시 보호소로 돌아오지 않는다는 내용을 봤어요. 보통 청소년 보호시설에 입소하는 아이들은 가족의 돌봄을 받지 못한 경우가 많은데 스스로 음식을 만들고 만든 빵을 다른 아이들과 함께 나눠 먹는 경험은 아이들에게 독립심과 나눔의 의미를 깨닫게 해준다는 말이었어요. 

그리고 빵은 아무리 재촉을 해도 반죽하고 발효를 하고 빵이 구워지는 시간을 기다릴 수밖에 없어 자제심과 기다림을 배우고 빵이 구워지며 성취감도 느끼게 된다고 해요. 프로그램을 보면서 제빵이 단순하게 빵을 만드는 것을 훨씬 넘어서는구나~ 감탄을 했는데 그 경험을 키디도 하게 된 거여요.

책에는 키티가 직접 개발하고 오렌지 베이커리에서 인기리에 판매되는 빵들의 레시피와 함께 앨이 직접 그린 일러스트, 자신을 이해하고 기다리고 함께해 준 가족과 이웃들. 빵을 가르쳐 준 베이커들과의 인연들이 실려있어요.

따뜻하고 아름다운 레시피북이어요. 빵을 통해 삶의 의지를 되찾아가는 과정이 따뜻하고 어린 키티를 함부로 판단하거나 포기하지 않고 반죽이 숙성을 거쳐 오븐에서 빵이 구워지는 시간 동안 기다려준 어른들의 모습이 향기로워요. 그래서 레시피 하나하나가 더 남다르게 다가온 것 같아요.

저도 이렇게 사랑과 희망이 가득한 빵을 구워 소원한 사람들과 함께 나눠먹고 싶어져요 ^^