한국 대표 음식 김치찌개 레시피들이 가득

스타킹 요리킹 : 김치찌개 편 - ‘놀라운 대회 스타킹’이 찾아낸 세계인의 입맛을 사로잡을 김치찌개
SBS 놀라운 대회 스타킹 팀 엮음 / 토트 / 2012년 6월

일년간 부엌에 들어가는 일이 열 번도 안되는 사람이라고 해도 한국인이라면 누구나 이것을 만들 줄 알 것이다. 김치찌개. 남녀노소 누구나 좋아하고 배우기만 하면 나이 어린 학생들도 쉽게 끓일 수 있는 한국 대표음식 김치찌개. 세계화할 수 있는 요리 중 가장 앞날이 창창한 김치찌개로 요리 대회를 벌이고 방송 내용을 책으로 엮었다. 사실 난 이 프로그램을 실제로 본 적이 없으므로 더 재미있게 읽은 것 같다. 다양한 김치찌개 레시피들까지 덤으로 얻었으니 꽤나 유익한 독서였다.

김치찌개라면 나도 꽤 자신이 있는 요리인데 포도 김치찌개, 단호박 김치찌개.... 등등 전혀 어울릴 것 같지 않은 재료로 최고의 맛을 이끌어낸 레시피들을 보니 단박에 기가 죽었다. 엄연히 ‘대회’인데 참가자들은 최고의 김치찌개를 만들겠다는 일념으로 화기애애한 분위기로 참가해 지켜보는 독자로서도 기분이 좋았다. 과연 김치찌개다. 사람들을 단합하게 하는 힘이 있는 한국인의 음식.

참가자들마다의 김치찌개와 얽힌 이야기가 있었다. 어려서부터 집안형편이 어려워 김치찌개를 끓이게 되었다는 사람부터 교회봉사활동에서 한꺼번에 백인분의 김치찌개를 끓인다는 사람까지. 김치찌개에는 사연이 있고 인정이 있다. 참가자들의 사연을 알고 김치찌개를 보니 더 달콤하고, 시고, 얼큰하게 느껴진다. 김치찌개를 먹고 흘린 눈물이 꼭 고추장 때문은 아닌 모양이다.

다양한 김치찌개 레시피들은 활용도가 매우 높다. 어떻게 이런 김치찌개를 만들 생각을 했을까? 싶게 창의적이고 기발한 레시피들이 가득하다. 그것도 엄청이나 맛깔스럽고 먹음직스러울 것 같다. 그냥 기발한 음식이네, 정도가 아니라 자주 만들어 먹어보고 싶다.

천편일률적인 요리책들만 봐와서 그런지 이 책은 매우 재미있었고 두고두고 열어볼 것 같다. 단순한 요리책이 아닌, 사연이 있고 감동이 있는 요리책이다. 레시피도 얻고 이야기도 듣고 일석이조라고 할까.

서른 살 승무원

서른 살 승무원
지병림 지음 / 북치는마을 / 2014년 10월

‘서른살’이라는 말에 호기심이 생겼다. 나 역시 당연히 스튜어디스는 한창 예쁜 이십대 초중반 여성들의 전유물이라고 생각했으니까. 하지만 남다른 열정과 포기할 줄 모르는 패기만 있다면 당신도 얼마든지 스튜어디스가 되어 세계 각지를 날아다닐 수 있을 것이다.

소설 형식으로 재미있게 쓰여진 이 책은 스튜어디스 시험을 준비중인 사람들은 물론이거니와 조금 멀리 있는 꿈을 위해 밤낮으로 노력하고 있는 예비 사회인이라면 꽤 많은 에너지를 얻어갈 수 있을 것이다.

일단 스튜어디스의 세계에 대해 잘 몰랐던 나로서는 입사시험을 준비하기 위해 학원을 다니는 모습은 물론이고 면접시험 광경도 꽤나 흥미로웠다.

대학을 졸업하고도 변변찮은 직업을 갖지 못하고 새로 시작한 보습학원에서 부당하게 해고당한 주인공 온누리는 뒤늦게 대학시절의 꿈이었던 스튜어디스에 도전한다. 처음엔 스튜어디스 시험에 대해 전혀 모르는 채로 면접에 임했다가 보기 좋게 실패한다. 하지만 포기하지 않고 다시 시도한 끝에 결국 합격이란 달콤한 열매를 얻게 된다. 결국 스튜어디스 시험도 전략을 갖게 치밀하게 준비하면 누구든 합격할 수 있는 셈이다. 몇 번이나 고배를 마시고도 도전을 멈추지 않는 온누리의 성공비결은 물론 학원덕분이라기보다는 본인의 좌절하지 않고 다시 시도하는 도전 덕분이었겠지만 말이다.

얼핏 팔등신 미녀들만 뽑는 것 같지만 스튜어디스가 되기 위한 조건은 외모라기보다는 어려운 상황에서도 침착함을 잃지 않는 성격과 팀워크를 중시하는 조화로운 성격, 외국어 실력, 웃음을 잃지 않는 모습 등인 것 같다.

남들은 늦었다고 포기했을 스튜어디스 시험에 도전해 당당히 합격한 저자의 용기에 박수를 보내며 책을 읽는 동안 그 에너지가 내게도 전해지는 것 같아 기분이 좋았다. 사이사이 면접관의 질문과 답변을 통해 면접시험에 대비할 수 있으니 예비 스튜어디스라면 일독을 권하고 싶다.

두려움의 열가지 얼굴

두려움의 열 가지 얼굴 - 내 안의 불안 심리 인정하고 내려놓기
한스 모르쉬츠키 & 지그리트 자토어 지음, 김현정 옮김 / 애플북스 / 2012년 6월

우리 곁에 늘 가까이 있는 것, 두려움이 아닐까 한다. 적당한 불안감은 삶을 긴장감 속에 살게 해주지만 심해지면 온갖 불안장애를 겪게 된다. 나는 평소 아주 밝았던 지인이 불안장애를 겪는 모습을 보면서 누구에게나 찾아올 수 있구나, 라고 깨달았고 관심을 갖게 되었고, 그러던 차에 이 책을 만났다. 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 알기 쉽게 상세히 설명되어 있어서 어렵지 않게 접근할 수 있었다.

책을 읽다 보면 누구나 한번쯤은 겪게 되는 것이 가벼운 불안장애가 아닌가 생각하게 될 정도로 아, 나도 이와 비슷한 상황이 있었지, 라고 생각하게 된다. 프리젠테이션을 하러 청중 앞에 섰는데 숨이 가빠오면서 메스꺼움을 느꼈다던가, 극도의 스트레스로 사람들이 모두 나를 비난하는 것처럼 느껴진다든가, 그래서 집에 틀어박혀 나가고 싶지 않았다거나 하는 경험 말이다. 그 정도가 심해지면 이 책에서 말하는 불안장애로 발전할 수 있는 것이다.

그럼에도 책을 읽으면서 설마 내가 이런 일을 겪을 일은 없겠지, 생각했지만 책을 덮으면서는 그래도 혹시 모르지,,,하는 생각이 물끄러미 들었다. 불안이란 늘 가슴 한구석에 존재하기 때문에 나만은 예외겠지 라고 생각하는 것은 피해야 할 것 같다.

불안장애의 치료는 일단 내 안의 불안심리들을 인정하는 것에서부터 시작된다고 할 수 있다. 열등감, 욕심, 완벽주의.... 불안심리는 많은 것에서부터 기인한다. 그런 모든 감정, 심리들을 인정하고 나를 억압하는 모든 것들로부터 놓아주는 것이다. 굳이 전문가를 찾지 않고도 시도할 수 있는 자가치료 방법들이 책에 수록되어 있다.

끊임없는 경쟁과 욕망에 노출되어 있는 현대인이라면 누구나 한번쯤 읽어봐야 할 책이 아닐까 생각한다. 미리 예방할 수 있다고 생각하니 불안감이 조금 줄어드는 기분이랄까. 내 안의 숨겨진 불안들과 대면한 기분이 나쁘지 않았다.

때론 고독하고 쓸쓸하지만 편안하고 자유롭게

혼자살기 5년차 ㅣ 혼자살기 시리즈 1
다카기 나오코 글.그림, 박솔 & 백혜영 옮김 / 매일경제신문사 / 2012년 6월

혼자살기를 5년 이상 경험한 나로서는 이 책의 표지를 보자마자 반가웠고 한 장 한 장 읽어나가면서 어머, 맞아 라고 생각하는 부분이 꽤 많았다. 첫직장을 잡자마자 독립한후 처음 몇 달간은 가슴설레하다가 괜히 나왔는가 싶다가, 혼자만의 고독에 몸부림치다가도 그래도 역시 자유로운 공간을 갖게 됐으니 잘했어, 라고 생각하게 되었다.

처음 독립이란 아침 일찍 바게트 빵을 사서 커피에 곁들여 먹는 것이라고 생각했건만 일주일 만에 그것도 지겨워지고 엄마가 해주던 밥을 그리워하게 된다. 제법 요리실력을 키우기도 하지만 매일 해먹는 것도 어느새 지겹다. 청소는 기분 내킬 때 하게 되고 살림살이도 하나 둘 늘어가 공간도 좁아진다. 혼자 살아본 사람이라면 누구나 경험한 일일 터다.

무릎을 치며 공감할 만한 장면이 꽤나 많았다. 밤늦게까지 누구 눈치 안 보고 술도 마시고 공포영화를 볼 자유도 있지만 밤새 귀신이 나올까봐 덜덜 떨기도 한다. 어느새 가족과 함께 살던 그때가 그리워지고 파리채로 척척 바퀴벌레를 잡아주던 믿은직스러운 아버지도 생각난다. 혼자살기족의 정점은 음식점에 홀로 들어가기. 늘 단짝과 몰려다니던 여학생들이 혼자생활 몇 년만에 혼자 덮밥집에 들어가 밥을 시켜먹는다. 너무나 자연스럽게.

혼자 살 때 가장 서러운 건 아무래도 아플 때. 처음엔 좀 참고 병원 가기를 미루다가 병원에 가서 처방전을 들고 약국에 가고 집에 와서 몸조리를 하는 것도 자신의 몫이다. 역시 혼자 살 땐 체력관리가 가장 중요한 것임을 깨닫는 부분이다. 혼자 술마시고 담배피고 다 자유지만 병이 났을 때 혼자서 책임도 져야 한다.

이 책은 코믹하게 그려져 있지만 한 여성이 집에서 나와 홀로 방을 구하고 자신만의 생활을 만들기까지의 과정을 그린 일종의 성장만화라고 생각한다. 부모님과 함께 사는, 부모님에게 많은 것을 의지하고 있는 사람들은 절대 알 수 없는 고독하지만 떳떳하고 자유로운 생활을 알게 되는 즐거움이 있다. 전철 안에서 후다닥 즐겁게 읽을 수 있는 책이었다.

서른 다섯, 엄마가 될 수 있을까?

늦은 임신, 더 행복한 아기 - 35세, 이제 엄마가 되려고 하는 당신을 위한 임신.출산 가이드
클라우디아 쉬파 지음, 최승희 옮김 / 미래의창 / 2012년 6월

삼십대 중반부터 사십대 여성들을 타깃으로 쓰여진 듯한 이 책은 일단 내가 그 범위에 들어가기 때문에 관심이 갈 수밖에 없는 책이었다. 결혼연령이 꽤나 늦어진 만큼 결혼을 앞둔 여성 중에는 이 책의 독자가 될 여성이 꽤나 될 법하다. 애인이 없었던 것도 아니고 특별히 결혼을 미루려고 마음먹었던 것도 아닌데 어느덧 삼십대 중반이 되어버린 여성이 태반인 요즘, 이 책은 우리가 고민하고 있던 많은 것들을 자상하게 이야기해준다. 미리 늦은 임신, 출산을 경험한 저자의 이야기인지라 더 신뢰가 간다.

계획적으로 자연스럽게 임신을 준비하고, 출산을 준비하기 위한 정보들이 수록되어 있으며 그 정보들은 단순히 지식에 대한 것들이 아니라 산모의 정서적인 측면에도 섬세하게 신경을 쓰고 있다. 사실 정말로 중요한 부분은 정서적인 부분이지 않은가. 자기 아이를 위해 건강관리를 하는 것은 기본인데 온갖 불안한 이론들을 옆에서 나열해대면 담대한 사람도 겁을 집어먹게 된다. 그동안 언론에서 떠드는 것들을 들어온 산모라면 불임에 대한 걱정이 상당할 것이고 막상 임신을 하게 되더라도 유산의 위험, 장애아를 낳으면 어쩌나 하는 둥의 걱정에 시달릴 것이다. 하지만 저자는 늦은 임신과 출산에 대한 편견을 짚어가면서 나이든 엄마가 좋은 점들을 나열해준다. 자신의 감정을 긍정적으로 조절할 줄 알고, 산후우울증도 덜 앓고, 아이 양육을 위한 재정상태도 더 좋다. 이십대 엄마들은 자신의 일을 희생했다는 피해의식에 시달리는 경우가 많지만 삼사십대 엄마들은 기꺼이 아이를 위해 시간을 내어줄 준비가 되어 있다.

처음부터 나는 삼십대 중반 이후에 아이를 낳아야지, 하고 결심하는 것도 아닌데 나이든 산모들이 늘어난다는 것은 그 원인이 개인이 아니라 사회구조적인 부분에서 기인하고 있다는 얘기다. 그래서 이 책이 꽤 시의적절하고 반갑게 여겨진다.

임신 전에 해야 할 일은 물론이고 아기가 태어나면 어떻게 해야 하는지, 남편은 어떤 것들을 준비해야 하는지, 임신중에 아기는 뱃속에서 어떻게 자라나는지, 자연분만과 제왕절개는 어떻게 다른지, 회사에는 임신사실을 통보하는 게 좋은지 아닌지...... 임신을 경험하는 여성이라면 누구나 갖고 있을 고민들을 주변사람들의 경험들을 들어가며 친절하게 말해준다.

신비롭고 두렵기도 한 임신과 출산을 준비하고 있는 여성에게 자신있게 추천하고 싶은 책이다.