세계 학교급식 여행

세계 학교급식 여행 - 더 공평하게 더 건강하게 ㅣ 내인생의책 인문학 놀이터 3
안드레아 커티스.오진희 지음, 박준식 옮김, 소피 캐손 그림, 이본 데이핀푸어딘 사진 / 내인생의책 / 2013년 6월

내가 학교를 다닐 때만 해도 급식이 이루어지지 않았다. 맞벌이를 하는 어머니가 세 개나 되는 도시락을 싸느라 애를 먹었다. 물론 도시락의 추억은 소중하지만 그때 많은 어머니들은 학교급식이 이루어지기를 바라셨을 것이다. 누군가 선진국은 학교에서 밥을 준다는 말을 해서 모두가 놀랐던 기억도 난다. 각기 다른 도시락을 싸오니 푸짐한 도시락도 있고 초라한 도시락도 있었다. 어찌보면 그런 것도 차별이 이루어지는 것 아닌가 생각한다. 적어도 어린아이들은 어떤 면에 있어서도 서러움을 느끼지 않을 교육환경이 이루어지는 것이 좋지 않은가 생각한다.

처음에는 특별히 생각해본 적 없는 급식이 이 책을 읽고나니 그 나라의 교육수준을 말해준다는 것을 알게 되었다. 또한 각 나라의 급식은 그 나라의 문화와 아이들의 인권수준을 알려준다. 너무 많이 먹어 비만아동이 많은 나라가 있는가 하면 아이들이 하루에 학교급식말고는 밥을 먹지 못하는 나라도 있다. 인도는 급식 때문에 부모가 딸아이들을 학교에 보낸다. 원래는 주로 아들을 보내는데 딸들도 먹이려고 보낸다는 것이다. 밥 먹으려고 학교에 오는 아이들이라니.

그런가하면 프랑스의 급식은 다른 나라에 비해 특별해 보인다. 일단 급식시간이 아주 길다. 천천히 음미하며 자신이 원하는 식기에 담아먹을 수 있다. 식사를 한다는 것이 단지 먹는다는 것 이외의 의미를 지니고 있음을 알려주려는 의도 같다. 아이들의 건강을 위해 음료는 물만 제공한다니 프랑스에서 아이들을 키우고 싶을 정도다.

캐나다가 비만문제로 심각한 나라라더니 급식에도 단 쿠키가 제공된다. 몸에 좋은 음식을 먹이고 싶어 교내에서 탄산음료 판매금지등을 시도하려는 사람들이 있지만 기업의 거부로 쉽지 않다. 아이들의 건강까지 돈을 벌려는 어른들의 손아귀에서 좌지우지되고 있는 형편이다. 하지만 다행히 대부분의 나라에서는 각 나라의 상황에 맞춰 최대한 아이들에게 영양가있는 식사를 제공하려고 애쓰고 있는 것 같다. 우리나라의 급식은 평균적인 수준은 되는 것 같다. 게다가 한식은 세계적으로 건강에 좋은 음식으로 유명하니 우리 어린이들은 그래도 운이 좋은 편이라고 할 수 있겠다. 그나라 급식의 수준은 곧 그나라의 인권의 수준을 보여준다고 생각한다. 어린이가 행복한 나라가 모든 국민이 행복한 나라가 아닐까.

급식이란 키워드로 다양한 이야기를 들려주는 유익한 책. 평소에는 깊이있게 생각해보지 않은 문제에 대해 생각할 기회를 제공해주었다. 어린이의 인권은 보장되어야 한다고 하지만 기본적인 인권조차 갖춰지지 않은 곳에 살고 있는 어린이들이 많다는 것이 새삼 가슴 아프다.

이케아, 불편을 팔다

이케아, 불편을 팔다 - 세계 최대 라이프스타일 기업의 공습
뤼디거 융블루트 지음, 배인섭 옮김 / 미래의창 / 2013년 5월

이케아 매장에 가면 놀이공원에 간 기분이 든다. 언뜻 어린이 가구처럼 보이지만 연령과 성별에 무관하게 전세계 많은 사람들에게 사랑을 받아온 세계적인 가구 브랜드이다. 어렸을 때 레고를 비롯한 조립장난감에 흥미를 느꼈던 사람들은 커서도 어린시절의 즐거운 놀이를 잊지 못한 걸까? 사람들은 기꺼이 분리되어있는 이케아 가구를 사서 조립하는 것을 마다하지 않는다. 내가 직접 만든 가구는 더 내것이라는 느낌이 분명히 들 것이다. 이케아는 사람들의 그런 마음을 꿰뚫어본 것일까. 이케아. 세계적인 가구 기업. 가장 단순한 디자인으로 다양한 취향을 가진 사람들의 사랑을 받기까지 어떤 과정을 거쳤을까.

초반부는 자서전처럼 이케아 사장의 이야기가 펼쳐진다. 그가 어떻게 이케아라는 기업을 일구었는지. 생각과 다르게 이케아는 업계는 물론 자국에서도 그리 환영받은 기업이 아니었다. 고객에게 불편을 감수하게 함으로써 값싼 가구를 제공하는 이케아를 가구업계에서 좋아하지 않았을 것은 당연한 일이다. 하지만 재미있게도 이렇게 분리된 가구를 판매한 것은 이케아가 처음이 아니라고 한다. 다만 이케아보다 먼저 그 가구를 판매한 사람들은 분리형가구의 잠재적 가능성을 잘 몰랐을 뿐이다. 결국 눈앞에 보석이 있어도 그냥 지나치는 사람과 바다속에서도 흑진주를 찾아내는 사람이 있다는 소리다.

이케아 사장 잉바르는 그리 행복하기만 한 사람은 아니었다. 그의 아버지는 자살을 했고 그는 강인한 어머니 밑에서 자랐는데 어려서부터 장사수완이 있었다. 그는 지인들에게 성냥개비를 파는 등 어려서부터 장사에 재미를 느낀 모양이다. 첫 번째 결혼은 실패했고 그는 알콜중독이었다. 그는 술을 마셔야 자유로워질 수 있었던 나름 소심한 사람이었던 모양이다. 어린 시절 그의 우상이었던 성냥회사 사장은 자살로 생을 마감하고 만다. 사람들이 행복할 것이라고 생각하는 기업가나 재벌들은 모두 다 행복하지는 못한 모양이다. 그는 스웨덴의 기업가에게 관대하지 않은 세금정책 때문에 스위스로 떠나간다.

뒤쪽의 이케아기업의 성공방법보다도 나는 잉바르사장의 개인사가 흥미롭게 다가왔다. 하나의 철학을 가진 기업이 탄생하기 위해서는 길고 긴 과정을 거쳐야 한다는 것을 보여주는 책이라고 생각한다.

시골엄마밥

시골 엄마밥 - 참 쉽고, 맛있고, 건강한
배명자 지음 / 상상출판 / 2013년 5월

대학을 졸업하고 자취를 몇 년간 하면서 한동안은 엄마밥같은 게 그리울 새도 없었다. 인스턴트로 때우고 온갖 풀무원 상품을 사서 먹고 밤에는 라면, 만두로 배를 채우고..... 이런 게 자유구나 싶었다. 나중엔 해먹는 것은 물론이고 사먹는 것도 귀찮아 그냥 굶기도 했던 것 같다. 그런데 어느 순간인가 갑자기! 엄마가 해주는 밥이 너무나 먹고 싶어지는 것이다.

밖으로 나가서 반찬가게를 기웃거려보고 인터넷에서 레시피를 검색해 만들어보지만 역시 그 어떤 반찬도 엄마의 손맛을 따라올 수는 없다. 엄마밥이란 엄마가 우리를 키우는 시간동안 오래도록 시행착오를 거듭해 만든 정성가득한 음식이기 때문. 조미료가 듬뿍 들어간 밖에서 먹는 음식과 어떻게 비교하겠는가. 음식은 손맛이라는 말이 그냥 나온 말이 아닌 모양이다. 손으로 정성껏 만든 엄마의 밥과 반찬. 이 책을 보는 내내 유난히 어린시절 어머니가 해주시던 김치찌개, 된장찌개, 멸치볶음, 비빔밥이 떠올랐다.

책을 펼쳐보면 먹음직스러운 반찬들이 펼쳐진다. 완성된 음식만 봐서는 손이 많이 갈것 같은데 의외로 간단히 만들 수 있는 가지된장소스, 초교탕, 미더덕찜, 추어탕, 고추부각튀김, 닭백숙, 닭찜 등등.... 사실 이름도 잘 몰랐던 우리 고유의 음식들, 건강에 너무 좋은 음식들의 레시피가 예쁜 사진과 함께 실려 있다. 만드는 데 복잡한 음식은 없다.(양장피 잡채도 생각보다 너무나 간단하다) 남자라도 쉽게 따라 할 수 있는 반찬들이다. 하루에 하나씩 따라하다 보면 어느새 건강도 챙길 수 있고 미래에 좋은 배우자가 될 수 있지 않을까 생각한다. 좋은 음식을 만드는 것은 곧 건강한 몸을 만드는 것이라고 생각한다. 수없이 쏟아지는 요리책 중에서 이 책은 어머니의 사랑을 떠올리게 한다는 점에서 차별화된다고 생각한다. 이번 주말에는 고추부각튀김을 만들어볼 생각이다.

하루에 1분 일상생활 일본어회화

하루에 1분 일상생활 일본어회화 - 외국인과 친해지자~
제이플러스 기획편집부 지음, 박유자 감수 / 제이플러스 / 2009년 10월

일본어공부를 한 지 꽤 되었다. 다른 외국어에 비해 쉬워서(?) 공부할수록 의욕이 솟지만 생각만큼 쉽지 않은 언어가 일본어가 아닐까 생각한다. 공부의욕이 줄어들 때마다 새로운 교재를 사러 서점에 가게 된다. 때론 컬러풀한 교재가 도움이 되기도 하지만 전철에서 오가며 간단히 학습할 수 있는 교재도 필요한 것 같다. 이 책은 핸드백에 쏘옥 들어갈 작은 크기로 이제 막 일본어를 시작한 사람들이 쉽게 일본어 첫걸음을 열 수 있도록 안내해주는 역할을 할 것이라고 생각한다.

손님이 왔을 때, 집에서 먹을 때, 칭찬할 때 하는 식으로 상황에 따른 표현들이 나오기 때문에 단기간에 유용한 일본어 표현을 익히기에 좋은 책이라고 생각한다. 하나의 표현을 담고 그 믿에 단어의 뜻도 달려 있어서 사전을 찾는 수고도 덜 수 있다. 일본어로 비즈니스 하기 챕터는 직장인들이 필요한 표현도 수록되어 있다. 뒷부분의 외래어 미니사전도 틈틈이 출퇴근길에 단어를 익히기에 좋았다. 가타카나에 아직 익숙하지 않은 학습자라면 미니사전에 나오는 단어만 공부해도 가타카나에 친숙해질 수 있지 않을까 생각한다.

하루 1분이라는 시간은 누구나 쉽게 낼 수 있는 짧은 시간이다. 일본어 공부를 해야지 생각하면서도 바쁜 일상 때문에 실천하기 힘든 학습자라면 이 책의 제목에서 용기를 얻어 실천해볼 수 있을 것이다. 생각보다 쉽게 늘지 않는 일본어 실력 때문에, 영 진도가 나가지 않는 학습서 때문에 일본어 학습 의욕이 떨어지는 사람이라면 이 책으로 한권의 책을 정복하는 즐거움을 맛볼 수 있을 거라고 확신한다. 일분간 서너페이지를 학습한다면 일이주면 전철에서 이 책 한권은 충분히 뗄 수 있을 것이다.

하찌의 육아일기

하찌의 육아일기 - 대한민국에서 할아버지로 사는 즐거움
이창식 지음 / 터치아트 / 2013년 5월

엄마들의 육아일기는 물론이고 육아휴직을 신청해 아기를 키우는 아빠들의 육아일기도 요즘은 심심찮게 나오고 있다. 하지만 할아버지의 육아일기는 나로서는 처음 본 것 같다. 많은 부부들이 아이를 부모님께 맡기고 직장생활을 하고 있으니 진즉에 나왔어야 했는데 조금 늦은 감도 있다.

자식들 키워 결혼시키고 이제 좀 노후를 즐길 만한 분들이 또 손주를 키워야 한다는 것은 어찌보면 안쓰럽다. 하지만 시련이 있는 만큼 커다란 보람이 있지 않을까 생각한다. 이 책 에서도 손주를 키우는 부모님들의 행복이 전해진다. 어린 시절 딸아이를 키우던 일도 생각나고, 마치 또다시 신혼시절로 돌아간 것처럼 두 분이 아이를 돌보면 이런저런 생각나는 것들이 많을 것이다.

할아버지가 하루하루 사랑으로 써내려간 육아일기를 보니 아이를 어서 낳아 키워보고 싶다는 생각마저 든다. 배고프다고 벽을 잡고 오열하는 아기, 할아버지 서재의 책을 온통 집어던지는 아기, 어른들이 하는 것은 금세 금세 배워버리는 아기... 이래서 가정교육이 어쩌고 하는 말이 나오는 모양이다. ㅋ

평소에는 집안의 평범함 가구들도 아기가 일어나서 걷기 시작하면 흉기로 변한다. 아이의 손이 닿지 않는 곳에 치워둬야 한다. 그리고 병이 나면 갓 돌을 지난 아기는 병원에 가봐야 좋을 것이 없는 모양이다. 혹시 병만 옮아올 수 있으니까. 아이들을 잘 키워낸 경험이 있는 부모님들은 이미 전문가이기 때문에 어떤 베이비시터도 따라가지 못할 것이다. 나로서는 미리 육아를 경험한 유익한 간접경험을 한 셈이다.

함께 아이를 키우며 가족간의 사랑을 확인하는 육아. 새삼 가족의 중요함과 반드시 사랑이 동반되어야 하는 육아에 대해 생각해봤다. 물론 이런저런 이유로 아이 맡길 곳을 찾지 못하는 사람들이 부지기수지만 온 가족이 함께 키우면 더 좋은 것이 육아가 아닐까 생각해본다.