파니니와 오픈샌드위치

파니니와 오픈샌드위치
아사모토 마코토 지음, 이소영 옮김 / 윌스타일 / 2015년 10월

엄마인 제가 직장을 다니고 있다보니 저희집 아침은 토스트와 샐러드 그리고 과일 정도로 가볍게 시작을 합니다.

매일 해먹는 토스트의 속재료들이 한계에 부딪히고 매번 주부로서 고민 아닌 고민을 하게 됩니다.

좀 더 맛있으면서 영양적으로도 부족함이 없는 한끼를 고민하던 차에 만나게 된 책 <파니니와 오픈샌드위치>는 저희 가족에게 행복한 아침을 선물해줄것 같은 기대감을 갖게 합니다.

 

사실 저희 집에서 해먹었던 파니니는 가장 흔하면서도 많이 해먹는 치즈와 햄만 들어간 가장 간단한 형태의 파니니였습니다.

파니니의 종류가 이렇게 다양한 줄은 정말 몰랐어요.

단순한 식빵 뿐 아니라 여러가지 다양한 빵으로도 훌륭한 파니니가 만들어지는 과정을 보면서 눈과 입이 절로 행복해졌습니다.

 

우선 이 책에서는 파니니와 오픈샌드위치에 사용되는 다양한 종류의 빵을 소개해줍니다. 식빵, 바게뜨, 머핀, 잡곡빵, 핫도그 빵 뿐만 아니라 이름도 가물가물한 치아비타와 캄파뉴도 파니니나 오픈샌드위치의 재료로 사용된다고 합니다.

집에서도 손쉽게 만들 수 있는 치아바타 만드는 방법도 상세히 나와있어서 저도 조만간 도전해보려고 합니다.

다양한 식재료 소개와 소스와 드레싱을 만드는 방법들도 모두 상세하게 나와있습니다.

 

책에서는 총 40여개에 달하는 파니니와 오픈샌드위치가 소개 되어 있습니다.

재료 소개와 레시피가 글과 사진으로 상세하게 설명되어 있어서 요리 초보자들도 쉽게 따라할 수 있어보입니다.

또한 한가지 방법으로만이 아니라 응용가능 소스나 재료들도 함께 설명해주니

재료가 생소하거나 구하기 어려운 재료들이라고 포기할 것이 아니라 응용할 수 있는 다른 방법으로도 도전해보게 합니다.

 

오이절임 채소만들기와 파니니와 오픈샌드위치를 예쁘게 포장하는 방법도 설명이 되어 있으니 파니니와 오픈샌드위치가 더욱더 품격을 더 해줄 수 있을 것 같습니다.  

 

매번 해먹는 맛도 그저그런 똑같은 음식이 아니라, 우리 가족의 취향을 고려해가며 다양한 방법의 파니니와 오픈샌드위치를 만들어 볼 기대에 사실 살짝 흥분이 되기도 합니다. 그와  동시에 우리 가족의 건강과 맛도 함께 챙길 든든한 한끼 식사를 만들 제 모습에 행복도 함께 선물받은 느낌입니다.