스퀘어케이크

스퀘어 케이크 - 허니쿠키의 사각형 속 달콤한 디저트
김지은 지음 / 시대인 / 2020년 3월

카페에서 커피마실때 조각케이크를 곁들여 먹기를 좋아합니다.

우연히 서평단 당첨의 행운으로 설레며 책기다려 받았습니다.

스퀘어 케이크는 총 세파트로 나눠져있고 보너스파트로 응용할수있는 3개의 레시피가있어요.

목차도 단순히 텍스트로만 구성되어있지않고 해당 제품사진이 함께 나와있어서 가독성 굿~

그리고 스퀘어 케이크를 만들기전 미리 준비해야할 기본재료 만들기도 사진과함께 상세히

설명되어있어요.. 스퀘어 케익만들때뿐만아니라 기본베이킹 밑작업도 함께있어 초보자들도

쉽게 따라할수있게 구성되어있습니다.

 

 

 저는 파트 1에있는 오렌지 케익이 맘에 들어 바로 만들어보았습니다.

 비주얼 때문에 선택했다고보심 되요~~

 

오렌지 밑작업만 미리해두면 비교적 간단한 공정이었습니다.

오렌지의 상큼함과 버터의 고소함..맛있네요~~

급 혼자 티타임 가져보았습니다^^ 음료는 홍차나 티종류가 커피보다 어울릴듯했습니다.

비주얼이 예뻐서 선물로 만들어도 좋겠어요.

차근차근 과정사진이 첨부되어있고 만들지 어렵지않은 스퀘어 케이크..

앞으로 애정하는 책이 될것같습니다.

다정쌤 특강수업

특강 수업 - 다정 선생님의 ㅣ 다정 선생님 수업 시리즈
최정화 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2015년 10월

다정쌤 특강수업은 너무 빨리 마감되는통에 한번도 수업을 듣지 못했습니다.

특강책이 나왔다는 소식에 기쁜 마음으로 구매 했습니다.

특강으로 들었으면 큰 금액의 수업들 레시피가 그대로 수록되어있어 정말 좋았구요..

기본적인 재료 손질법부터 기본베이스 맛간장, 양념장 등 많은 보물같은 레시피들이 수록되어있어서

가정에서 1권정도 가지고 있음 유용하게 참고할수 있는 요리책인것같습니다.