소문난 빵집

소문난 빵집 - 빵 맛과 스타일로 무장한 개성 만점 트렌디 베이커리
스타일북스 편집부 엮음 / 스타일북스 / 2015년 10월

바게트,치아바타,깜파뉴..이런 종류의 빵들을  좋아하나 집에서 만들면

그맛이 나오지않아 속상했는데 제목 그대로 소문난 빵집의 레시피가 수록되었다는데 혹해서

구매했습니다. 깜파뉴와 바게트를 책보고 만들어 보았는데 캄파뉴는 성공했습니다.

주위에 나눠줬더니  정말로 집에서 만든게 맞냐고해서 으쓱했습니다..~^^~

바게트는 공정을 제대로 읽어보지 않고 2차발효를 30분만에 끝내는 실수를 해서 폭망했습니다..

돌덩이를 생산해냈죠~~~

전체적으로 책의 레시피는 괜찮은듯 합니다..

그다지 많이 수정하지않아도 어느정도 맛이 나오는것 같아서요..

완성도는 많이 만들어보는 수밖에 없는것같습니다..너무 쉽게 말하쥬~~

별한개를 뺀 이유는 초보자가 만들기에는  과정샷이 부족한듯해서 뺐습니다.