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1일 1채소 - 매일 채식으로 100세까지 건강하게
이와사키 마사히로 지음, 홍성민 옮김 / 레몬한스푼 / 2024년 1월
평점 :
뜬금없죠?
부자가 되려면 채소를 많이 먹어야 한다는 이야긴 이 책에서 처음 읽어봤습니다.
논리는 간단합니다.
건강을 유지해야 일을 더 오래 할 수 있다는 것,
신체와 두뇌를 관리할 수 있는 가장 쉬운 방법이 신선한 채소를 꾸준히 먹는 것입니다.
건강함의 유지는 몸 관리!
그것을 이루게 해주는 것은 채소 투자인 것입니다.
하지만 매일매일 350g의 채소를 먹는 것은 왠지 부담이 됩니다. 관리도 쉽지 않고요.
하지만 그럼에도 신선한 야채를 매일 먹어야 하는 이유를 요약해 봤습니다.
영양제가 채소를 대신할 수 없다.
식물에서만 섭취할 수 있는 영양소에 백세시대를 사는 열쇠가 있다.
5대 영양소를 골고루 섭취할 수 있다.
저자가 채소에 이렇게 관심을 가지게 된 것은,
식단을 바꾸고 난 뒤 건강해진 한 환자를 보고서부터였다고 합니다.
어떠한 약을 먹어도 효과가 미비했었지만 채소 위주의 식단으로 바꾸고 난 뒤 건강해지고,
잘 듣지 않았던 약도 효과를 보였다고 합니다.
채소에는 널리 알려진 영양소와 미지의 영양소가 있습니다.
그 두 가지가 상승효과를 일으켜 이제까지 연구되어온 의학을 뛰어넘는
아직도 밝혀지지 않은 효과가 굉장히 많다고 합니다.
바쁠수록 다양한 채소를 섭취하여
건강을 유지해야 하는 것을 잊지 말라 경고를 하고 있는데요.
신선한 채소를 구하기 어렵다면 B급의 채소를 구입하거나
채소가루를 활용하는 방법에 대해서도 알려주고 있습니다.
요즘 예전과 달리 몸이 축축 처지고 잘 먹어도 왠지 기운이 없었는데,
곰곰이 생각해 보니 바쁘다는 이유로 탄수화물, 단백질 위주의 식사로 끼니를 때웠더라고요.
올해부터는 저도 채소 투자를 할 계획입니다.
내년의 저는 올해보다 더 건강해질 것이라 기대하며 책을 한 번 더 읽으려 합니다.
여러분도 오늘부터라도 스스로를 위해 채소 투자를 시작해 보시는 게 어떠세요?
이 리뷰는 출판사로부터 도서를 제공받아 작성하였습니다.
#리뷰어스클럽#채소#1일1채소