매일저녁 아이들과 펴보게되는 책 -식재료 사전 (히로타다카코)

식재료 사전 - 영양가 있는 재료로 건강하게
히로타 다카코 지음, 김선숙 옮김 / 성안당 / 2017년 11월

보통 사전이라고 하면 참 재미없는 딱딱한 책이라고 생각하시겠죠?

제목은 사전인데... 이책은 좀 ~~달라요.

다양한 재료들의 영양소 사전인 식재료 사전은 은근 재미가있어서 ~~매일 펴보게되네요. ^^
그것도 저 혼자말고..우리 아이들과 매일요!!

다 알것같지만 확실하지않은 영양소의 정보를 바로바로 확인할수있어 좋은것 같네요.

남다른 먹성을 자랑하는 두  자매를 키우고 있는 저는 ...

식사시간이 되면 늘 ~아이들에게  각 음식의 좋은점을 설명하냐고 매우 바빠요, 그게 제 일상이랍니다.

김치에는 유산균이 많고 미역엔 요오드 성분이 많고

가지는 안토시안이 풍부해서 눈에도 좋고 노화방지에도 좋대. 멸치는 칼슘이 풍부한거 알지?

버섯은 비타민D가풍부해서 구루병이 예방된대 등등......

학창시절 가정가사시간에 배운 내용들을 되집어가며  ...정말 열심모드랍니다.

그런데 ..언제부턴가~~ 엄마의 지식이 바닥이 나기 시작한거에요. 늘 같은 영양소만 알려주고 ...

가끔 아이들의 질문에 말문이 막힘 ~!

호호호 우리 그럼 같이 찾아볼까?

때론 ,핸드폰 잡고 ~~ 검색에 들어가는 엄마와 딸들 !!

그런 우리에게 참 좋은 책 ,고마운책이  바로 식재료 사전이에요.

저자가 히로타다카코라는 일본분이라서인지 ~

일본 식품 표준성분표를 기준으로 2010년 대개정된 판으로 소개되어진 책이에요.

첨엔 왜 일본기준인 책을 출판사에서 냈을까? 우리나라기준이 아니라??라는 생각을 했었는데..

아마도 먹거리가 비슷한데다~~ 생활습관도 비슷한 부분이 많아서이지않나하는 생각이 들기도하네요.

각종채소,감자류,버섯 ,해초류

어패류 ,고기,알류,유제품

과일,견과류,콩,곡물들

에 대해서 다양하게 설명해주는데

무엇보다 좋은건

각 영양소에 대한 작용과 필요한 양에 대한 설명이 자세하게 나와있어요.

우린 늘 음식을 먹잖아요. 그래서 다양한 영양소들이 체내에 흡수되어서 여러 에너지원으로 영양소로... 바

뀌어 몸전체에 사용되어지는데..그런부분에 과부족이 없도록 골고루 균형있게 섭취하기 위해서는 이런 영양소 공부가 꼭 필요한것 같아요(그러고보면 우린 학창시절 꼭 필요한 공부를 수업시간에 한거였네요. 남자아이들도 가정가사수업을 하면 좋겠다는 생각도 살짝 들음 ㅎㅎ)

그리고 마지막 부분에 먹어서 고친다 .증상별.영양별 처방 코너는

정말 현실적으로 도움이 되는 내용들이 가득했어요.

몸의 이상증세를 통해서 대책으로 어떤식재료를 섭취해서 영양소를 보충해야하는지를 알려주지요

나른한증상해소

냉증개선]

빈혈개선

변비개선

숙취개선

불안해소

모발영양개선

거친피부개선

부종해소

생리통완화

혈당치개선

혈압개선

콜레스테롤 개선

에 대한 내용들이 실려있는데..

잘 보면 ~~ 우리 부모님들께 알려드려야할 내용들도 가득한것 같아요.

 식재료에 따른 영양소가 100%힘을 발휘해서 ~~먹는것마다 다 에너지가 되고 균형있는 영양소가 된다면 걱정할일이 없겠지만 ~ 각음식엔 조리요령이라던지 궁합이란게 존재하더군요.

실제로 전 ~~ 요리를 배울틈 없이 유학생활이후 결혼을 해서 인지....

타국에서 첨 끓여본 미역국엔 각종야채가 들어갔었고, 콩나물국엔 양파까지 들어가서 주변사람들을 깜짝 놀라게 하기도 했었네요.

미역엔 파를 넣지 않아야 하고 ~ 당근과 오이는 서로의 영양소를 파괴하니 노노~~ 막연히 요런 간단한 상식들만알고  있었는데...

각 재료들의 제철이 언제인지...

어떻게 먹으면 더 효과가 좋은지 ...요리법이나 보관법, 구매할때 신선한 식재료를 고르는 법까지도 나와있어서 ~저처럼 요리에 대한 기본지식이 부족한 이들에게도 많은 도움이 될것 같습니다.

 제대로 알고 조리하면 더  균형있고 우수하게 영양소를 섭취할수 있다니 ~~

대한민국 주부라면 꼬옥 한번은 보고 숙지해두어야할 내용이 가득한 책이죠?

 한방에 읽을려고하면 자칫~~ 나 지금 공부하는거야?란 느낌이 들지 몰라요 ㅎㅎ

매일 매일 틈틈히 생각날때마다 펼쳐보시길 바래요.

매일 재미가 넘쳐날꺼에요.

새해를 맞이해서 전 요리책을 두권이나 샀어요. ^^아이들에게 맛난음식도 많이 해주고싶고

건강에 좀더 신경써주고싶어서요.

식재료사전의많은 정보를 바탕으로  요리책도 들여다보며 식단도 짜보고 공부도 열심히 해보려고요 !!

오늘도

 더 건강하고 영양소 가득한 음식들로  한상 차려볼까합니다.

대한민국 주부님들 필수책으로  식재료 사전 강력 추천!!

너무재밌는 생활속 화학이야기 -케미컬라이프

케미컬 라이프 - 알아두면 쓸모 있는 생활 속 화학 이야기
강상욱.이준영 지음 / 미래의창 / 2017년 11월

최근들어 제일  집중해서 읽은 책 !!
어떤내용일까?하며 책을  편 순간부터 ~애들 밥도 안주고 ㅋㅋ 엄청  집중해서 한권을 뚝딱 읽었네요.   

소개하는 소재가 일상에 늘 함께하는것들이라서인지 흥미로웠고 
여러번도  읽을수 있을것 같은 재밌는 책이에요.
언제부턴가 아는게 힘이다란 생각에  뉴스며 ~~인문학등 여러 지식에 귀기울이고 찾아보게 되었고 ..
 무엇보다 가족들의 건강을 우선으로 생각하게 되었던것 같아요.
가까운 지인은 저보고 병이라고~~ 너무 늘 조심한다고 하지만...
조심해서 나쁠꺼있나요??
늘 조심하고 싶고 나쁜환경이나 유해한무엇인가로부터 우리아이들을 더 보호하고싶은게 내맘인걸...
그런 저에게  정말 큰 도움이 되는 내용들로 가득한 책 이었습니다.
샴푸, 치약, 가습기 살균제,살충제 계란서부터 액체질소 과자, 햄버거병,생리대등 그동안 뉴스에서 떠들석했던 사건들을 보면
하나같이 다 화학물질때문에 생긴 사건들이니... 들어도 들어도 헷갈리는 여러용어들이며... 물질들의 이름을 찾냐고 매일 몇번씩 검색에 검색을 되풀이했었던것 같아요.

케미포비아 라는 신조어가 생길정도로 화학물질에 대한 공포감이 가득한 요즘이기에...
무수히 쏟아지는 정보들중 어떤걸 믿어야할지 판단이 잘 서지않는 분들께  정말 반가운 책이 될것 같네요.

눈이 즐겁고 쉬운책이라야~ 그래야 좋은책이라고 생각하는 저에게 케미컬라이프는 깔끔한 인상을 주었습니다.

 1~4장까지 간단하고 이해가 쉬운 설명으로 여러 예시들을 소개해주었는데 .... 지루함은 커녕 더 설명해주세요 라고 부탁하고 싶을정도로 너무 재밌게 읽고 이해했네요.

케미컬 라이프는

 1장 -위험한 장소
2장 -위험한 음식
3장 -위험한 물건
4장 -위험한 정보
로 나누어서 여러 내용들을 소개하는데
1장의 내용은 초등학생 딸아이도 함께 읽고 공감할수있는
이야기들을 소개하고있습니다.
요즘은  초등학생들도   화장품을 사고 머리염색이나 파마까지 하는지라....한숨이 팍팍 나왔었는데.....
늘 피부에 안좋다고 그냥 타일렀던 내 수십번의 말보다 이 책을  한번 읽어보라고 권한게 큰 도움이 되었네요. ^^
파마염색도 ... 립틴트도 ...가끔씩 바르던 매니큐어도 앞으론  안할꺼라는 말을 하니 왠지 뿌듯~!

요리할때 꼭 창문을 열어 환기를 시켜야하는 이유 ,벽지의 비밀등등이 실려있었는데 줄그어가며 꼼꼼하게 메모까지해서 주방에 붙여놓기까지 했어요.
앞으로 귀찮다는 이유로 ..춥다는 이유로 환기를 게을리 하지않겠지?하며 스스로에게 약속하듯...

2장에선  정말 정말 충격적 !!
GMO식품에 대한것들과  늘 알고있었다고 생각했던것들을 실천하며 살지않았던 나자신을 발견할수도 있었네요.
예를들어 뚝배기세척할때 주의점은 알고있었는데도 별대수롭지않게 생각했던것에 대해서 크게 반성했었고
잔류농약을 생각하며 유기농이어야하는 농산물들은 좀더 신경써서 구매해서 먹어야겠구나 하는 경각심도 갖게 된듯해요.

가축에게 쓰는항생제들때문에 생긴 내성 박테리아가 사람에게 질병을 일으켰을경우 일반 항생제를 통한 치료가 어렵다는 내용은  너무 무서웠습니다.
먹는 사람만  조심해서 될일이 아니라 키우는 사람들 유통시키는 사람들의 양심까지 바로서야 우리모두가 안심하고 좋은 식품들을 먹게될것이기에...맘이 찹찹해져오는거있죠 ㅠㅠ
이 문제점들이 과연 .... 이렇게 뉴스에서 난리치고 다들 경계한다고해서 하루아침에 과연 고쳐질까?하는 생각에요...

평소 감자칩을 좋아하는 아이들때문에 자주는 아니더라두 가끔씩 포테이토를 사주곤 했었는데... 감자를 요리할때 고온에서 튀길경우 아크릴아마이드란 물질이 생겨 매우 안좋다고 해요.
감자속의 아스파라긴과 아미노산이  아크릴아마이드로 바뀌는데
아크릴아마이드는 신호를 전달하는 신경세포의 단위인 뉴런에 이상을 일으켜  각종마비증상을 일으킬수 있대요. ㅠㅠ

자주먹지않는데 뭐하고 지나치기엔 너무 심각한 상황이니 앞으론 건강한  조리법에 더욱  신경을 써야겠다고 맘먹었습니다.

3장의 위험한 물건에서는
생리대와 양은냄비 ,썩지않는 나무젓가락 ,치약 ,샴푸, 양초,스테인리스 제품 ,크레파스 ,영수증,새옷,살충제와 인형에 대해 다루는데
우리모두의 생활속에서 어느하나 빼놓을수 없는 내용들이라서 인지
읽는 내내 맘이 무거웠네요.
나무젓가락이 안좋대 라고 알고는 있었지만 ..막상 만들어지는 과정이나
실험과정을 설명해주니 더 이해하기 쉬웠던것 같고
여러가지 제품들을 좀더 조심히 사용할수있는 방법을 알려주니
꼼꼼하게 체크하고  잊지말아야겠어요.

4장의 위험한 정보에서는 BPA free , 우리가 자주 쓰는 천연세제 에 대한 내용,  꺼려했던 MSG와 카제인나트륨에 대한 오해와 ,믿을수있었던 HACCP에 대한 배신감을 살짝 느끼기도 했고
가짜친환경과 좋은 친환경에 대한 내용까지 ~ 다루고있는데
내가 예전부터 이 내용들을 다 알고있었더라면 좋았을텐데 하는 무지함의 반성이 밀려오기까지했습니다.

한권의 책을 읽으면서
저는 계속 반성만 하고있었네요.
그리고 지금이라도 알아서 다행이야 하며 한숨을 열번은 넘게 쉬었던것 같아요.사실 몰랐던것들에대한 불안감이 조금 더 커진점도 있고
잘못알았었구나 하고 안심한 부분도 있었기에...
앞으론 좀더 많은 관심을 기울여야겠구나 하는 생각이 들었네요.

두교수님께서
저처럼 
 잘못된 정보나 사용방법으로 인해 피해를 입거나
잘못된 소비를 하지않도록 조금이나마 생각하고 알고 현명한 소비를 할수있게 도와주기 위해 이 책을 만드셨다고 합니다.
편리함속에서 소중한 무언가를 잃고있진 않은지.....조심스럽게 주변을 한번 돌아볼수있도록 많은분들이 이 책을 읽어보았음 좋겠네요.

화학제품은 우리의 삶을 풍요롭게도하면서도  위험하게 만들기도 해요.
우리에게 편리함을 주었던 것들이 알고보니 안전하지 않은 많은 생활 화학제품이었고 무분별한 사용으로 .... 나쁜 재해로 ..다시 우리에게 돌아오고 있는 현실을 통해 우리모두가 많은 반성을 하고 더나은 삶을 위해 노력해야겠어요. 꼭요~!

[100자평] 손쉬운 일본 가정식

손쉬운 일본 가정식 - 요리별 재료 손질부터 익히는
다카키 하츠에 지음, 김영주 옮김 / 북스토리라이프 / 2017년 12월

이방인 보다가...일본서 생활했던 10여년의 생활이 그리워져서 갑자기 요리책을 사게되었네요. 사실 너무너무 요리엔 기본이 없어서 ..반이상이 손질법이라 별로란사람도있지만 전 ..오히려 좋더라구요. 꼼꼼히 읽어보구 기초지식쌓구. ^^ 아이들한테두 맛난요리들 해주고싶어요

완전 쉬운 설명이 맘에들어요 !

쪼물딱 루씨의 손뜨개 살롱 - 우리 코바늘 뜨개할까요?
김윤정 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2015년 1월

이 책은 정말 대박이에요 ^^
아이들 키우면서 배우고는싶어도 시간적 여유가 없어서 ㅠ 항상 책만사서 독학하고 포기하고를 반복했었어요 !!
많은 책들을 사모으며 깨달은점은 대바늘보다 코바늘이 쉽다이고~ 완벽하게 도안대로 따라만들려면 초보를 벗어나기도 ...하나만들기도 어렵다 였어요 !!첨엔 좀 모잘라도 부족한듯해도 모양만들기를 무작정 해봐야 ~~ 실력이 늘더라구요 ! 고지식한 저는 같지 않음 풀고 틀렸음 풀고를 반복했더니 금방 여름 와서 뭐하나 제대로 못만들어보고 또 포기하고 그랬었거든요 !
그런데
열권 정도 모은 책중에 ~~ 이책이 젤 보기 쉽고 딱 내스탈이라..... 감동에 대한보답으로 바로~~ 요렇게 폰으로 간단 서평을 적어보네요!!
초보가 이해할만큼 쉽게 하나하나 사진으로 뜨개방법을 설명해주기에 누구든 이쁜 모티브를 활용해서 작품을 만들수 있을것 같아요 !! 그리고 젤 중요한게 가장 기본적인거요~~!!
어떻게 꿰매야 이쁠지 ... 마감이나 연결할때의 팁같은거요 !! 그런걸 쉽게 설명해주니 이번엔 예감이 좋네요 !!!
꽃모티브는 첨인데 ㅋㅋㅋㅋ 손가락에 경련이 날정도로 뻐근하도록 뜨며 달리고있습니다 !! 그동안 사모았던 실들 다 끄집어 내서 뜨고있어요 !! 올겨울 가기전에 꼭 이쁜 블랭킷 만들어보고싶네여 !!

길벗스쿨 /디즈니ost잉글리시로 매일즐겁게 영어공부하기

디즈니 OST 잉글리시 - 디즈니 OST 22곡으로 초등영어 완성하기
서영조 지음 / 길벗스쿨 / 2017년 10월

남들은 본격적으로 영어문법과 리딩을 시작하고~~학원을 다니기 시작하며 한참 열심일때~~ 우리딸은 자꾸만 더 여유를 갖고 그동안의 영어책리딩도 뒷전인지라...엄마맘이 조급해져가던 차였어요.
남들 놀때 정말 열심히 하던 아이었는데..사춘기가 빨리와서인지 요즘 좀처럼 학습이 안되네요.
예전에 재밌게 잘 본책들도 한번 더 보자고 회유해보기도하고
기적의 초등영문법을 1권부터 다시 해보자고 계획도 짰고
문장만들기며.... 팝스잉글리쉬 책도 잘 보이는곳에  꺼내놓았었네요.
그런데 봤던책을또 보기는 힘들더라구요. 이미 안다...라는 전제하에 봐서 그런가봐요. (완벽마스터한것도 아닐텐데  말이죠.. )

그런데 디즈니 OST잉글리시 신간이 나왔다기에....아이의 관심분야이기에 반갑게 신청했네요.

엄마도 아빠도 disney영화는 단한편도 빼먹지 않았다고 할정도로 꿰고있고 ost도 좋아하지만 ..정확히 따라 부를수 있는 노랜 ㅠㅠ 없더라구요.
외워지지않는 현실 !!ㅠㅠ분명 백만번은 들은것 같은데...
그런데 참 아이들은 신기해요. 몇번 듣고 금방 따라 부르더라구요.
그런 아이들을 보면서 엄마까지 탄력받아 흥엉거리던 2주가 지났고
자 ~~ 이제 책에 대한 내용과 제 생각을 적  어보렵니다. !!

 2in one 으로 워크북같은 두꺼운 스터디북이 메인이고요
요렇게 song book이 따로있어요.
온전히 ~~ 노래가사만 들어있는 이쁜책이에요.

14편의 영화에 수록된 곡들이 들어있는데...
늘상 접하던 노래가 아닌~~~영화속 다른 좋은 ost가 들어있는 편이었어요.(겨울왕국 노래는 빼고요 ^^ 겨울왕국은 정말~~~ 들어도 들어도 너~~무 들으면서 살았던것 같네요. ㅋㅋㅋ)

예전 아이와함께 공부했던
팝스잉글리시 1권 2권에도 디즈니곡이 수록되어있고
길벗이지톡의 팝송으로 배우는 스크린 영어회화 디즈니ost엔 사실 더 많은 곡들이 실려있어요. 하지만 ~~약간비슷한 책이구나 싶기도했지만
스크린 영화회화 디즈니 ost보다
확실히 아이들 눈높이에 맞춘 ....
구성이 눈에 띄게 좋은책이더라구요.


1. QR코드로 노래듣기
제목 왼쪽의 큐알코드를 스캔하면

 Youtube가 열리면서 애니메이션에 나오는 음악을 바로 보고 들을수 있답니다 !
저작권이 있는 노래라 따로 시디로 나오지 않아 아쉽긴해도 눈이 함께 즐거울수있어 좋은것 같네요 !

2.가사확인하기
우리말 해석이 함께 있어서 ~~ 애매했던 해석들이 확실히 무슨 의미였는지를 쉽게 이해할수 있게 도와줘요 .

3.퀴즈풀기
잠깐 쉬어가는 코너로 생각하시면 될듯 싶네요.
영화본 친구들은 ~~ 다 알만한 재미난 내용들이에요. ㅋㅋ

본격적으로 스터디에 돌입하면
쏙쏙 중요단어와
노래속 핵심표현 따라쓰기
확인테스트 순으로  노래를 통해서 배운 내용들을 복습하고 정리할수있게 되어있어요.

본격적으로 스터디에 돌입하면
쏙쏙 중요단어와
노래속 핵심표현 따라쓰기
확인테스트 순으로  노래를 통해서 배운 내용들을 복습하고 정리할수있게 되어있어요.

 중간중간의 영화 중요대사의 문장들의 설명들도 .... 따로 문법공부하지 않는 친구들에게도 많은 도움이 될것 같아요.
기적의 영문법1권만 마치고는 나머지 책들에 손도 못대고있어서 사실 문법공부 어찌하나 걱정하고있었는데...
이렇게 익숙한 영화의 ost 가사를 통해 여러 표현들과 문법까지 함께 잡을수 있다니 ~~ 아직까진  흥미와 재미요소가 많은  이런 책부터 많이 ...반복해서 접하게 해주어야겠단 생각이 들었습니다.

그리고 제가 너무너무도 사랑하는 노래 ~~
A Whole New World
사실 이노래는
팝스 잉글리시에도 스크린영어회화 디즈니ost에도 수록되어있어요.
히~~ 이 까칠한 아줌마가 함 확인해보았네요.
세 권의 책에 실린 핵심표현을 비교해봤죠~!

팝스잉글리시

 디즈니ost잉글리시

 스크린영어회화디즈니ost

 사실 ... 쉬운표현에도 가장 상세한 설명이 담긴건 스크린영어회화책인데..
팝스잉글리시랑 비교할때
디즈니ost잉글리시가 훨 쉬운 난이도인것 같네요.
이책을 먼저 공부하시고 팝스잉글리시를 학습하면 더 좋을것 같아요.

 

엄마 차 타고 어디 갈때면 늘 디즈니ost 틀어주는데~~
여러곡들을 합창할날이 얼마 안남은것 같네요. 둘째도많이 따라부르고있어요. 증거동영상은 담번에 ㅋㅋㅋ 함 올려보도록 하겠습니다.
그렇게 안외워지더니만은
엄마도 가사랑 표현 공부를 한번했더니 ~~~ 노래가 입에 더 착착 감기더라구요. 분명 기억력이 좋아진건 아닐테죠.


노래에 담긴 핵심표현 132개로 실제로 활용해서 사용할수있는 영어회화 표현도 배우고
가사속에 초등 필수 어휘가 308개나 들어있다고 해요 . 책한권 어렵지 않게보고 자연스럽게 이런 학습이 가능하다니 ~~
비슷한 류의 책을 많이 만들어주심 너무너무 감사할것 같습니다.
개인적으로 ....
10대 소녀들을 위해
아메리칸 하이스쿨이나 디센던츠 소재로 영어공부책을 만들어주셔도 폭발적으로 인기가 있지않을까 하는 생각이 드네요.

이 서평은  길벗스쿨 /기적의 공부방 카페를 통해 받은 도서로 작성되었습니다.