채소요리 다양하게 맛나게 드시고 싶은분께 강추!

월간 채소 : 채소 미식가의 신新박한 열두 달 채소요리
송지현 지음 / 레시피팩토리 / 2023년 10월

이번 월간채소 책을 구매하고 레시피를 따라하다보니 대박소리가 절로 나오네요

늘 채소를 많이  자주 먹어야한다는 생각은 많이 했지만  무엇을 어떻게 맛나게 먹는 방법을 몰랐는데 월간 채소책이 해답을 준거 같습니다.

결론은 재료도 구하기 쉽고, 조리법 간단하면서, 먹어보니 맛은 따봉소리가 절로 나오네요

아무나 요리는 할수 있지만 아무나 요리연구가는 할수 없다는 생각를 할정도로 이런 채소를 가지고 이렇게 맛난요리로 탄생사키다니!!!!

그리고, 식재료끼리의 궁합도 최고였고, 이런 채소로 생각지도 않은 색다를 맛을 내다니~저자님께서 정말 연구를 많이하셨구나 하는 생각이 절도 드네요

책받고 벌써 20가지나 넘게해먹었읍니다.

늘 고정 관념에 사료잡혀 늘 똑같은 요리를 해먹었는데

채소의 재발견! (몰라봐서 미안할정도로)

한가지예로  연근은 간장으로 졸여서만 먹을줄 알았지 이렇게 다양하고 맛있고 매력있는 채소였는지 연근의 매력에  푹~ 빠지게 하고 재료의맛과 다양한 음식으로의 탄생을 알게 해줘서 감사한책

저자님이 제철 채소가 나오는 시기, 고르는법, 맛나게 먹는법, 우리가 제철 채소를 먹어야하는 이유등 쉽게 설명해주시고 쌀가루를 이용한 전부침도 신세계~~ 나의요리실력도 업그레이드 시켜주는 레시피 팁도 많았읍니다.

 책소를 맛나게 다양하게 드시고 싶은 분께 꼭 강추하고싶은 책이네요

매일 만들어먹고싶은 오프샌드위치,토핑샐러드 최고

매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드 - 아리미의 만능 속재료 37가지로 샌드위치와 샐러드 동시 완성하기! ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
신아림 지음 / 레시피팩토리 / 2023년 8월

신아림쌤의 1탄 식빵 샌드위치, 토핑 핫도그를 보고 너무 너무 열심히 만들어 먹고, 뚱샌드위치, 소스 만드는 법을 제대로 배웠던 지라 2탄 오픈 샌드위치 출간 소식을 듣고 묻지도 따지지도 않고 책을 주문했읍니다.

1탄과 마찬가지로 레시피 너무 알차고, 아림쌤의 야무짐이 뚝뚝 떨어지는 책입니다.

평소 샌드위치 및 오픈 샌드위치를 너무 좋아라하는데 탄수화물인 빵과 야채, 단백질을 한번에 섭취할수 있다는 점과, 그리고, 소스, 야채맛의 어우러짐이 너무 좋고 한끼 식사로도 전혀 손색이 없어 좋아라하는데 아리미 쌤의 책은 제가 찾던 책입니다.

제가 원하는 건강과 균형이라는 단어는 샌드위치라는 음심과 일맥상통

샌드위치에 들어가는 빵, 야채, 소스등의 일목요연하게 잘 정리해줘서 재료 구입시에도 헷갈리지 않게 구매할수 있도록 친절하게 적혀있고

책을 읽다보니 두부를 이용한 오픈 샌드위치 및 샐러드가 눈에 띄네요

책을 읽으면서 새로운 재료와 활용 및 새로운 맛을 알아간다는 재미도 너무 쏠쏠

너무 궁금해서 요것부터 만들어봐야겠읍니다.

저처럼 샌드위치를 잘 만들고 싶고 좋아하는 분께 강추!!

아리미쌤 2탄책으로 이렇게만 차려낸다면 고급 레스토랑 브러치맛집 안가도 될듯요

그동안 책보고 만든 오픈샌드위치, 샐러드입니다

재료착하고, 만드는법 간단하고, 맛은 따봉!!

진짜 활용도 높은 책이 될듯요

[100자평] 매일 만들어 먹고 싶은 별미김밥 / 주먹밥 / 토핑유부초밥

매일 만들어 먹고 싶은 별미김밥 / 주먹밥 / 토핑유부초밥 - 일상의 집밥과 도시락을 더욱 맛있고 특별하게 해줄 별미 한입밥 48가지 ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
정민 지음 / 레시피팩토리 / 2023년 3월

너무 원했던책이라 예약구매걸어놓고 구매했읍니다. 책을 읽어보니 재료도 너무 착하고 만들기도 너무 쉬운거같아요 등산및공원나들이 너무 좋아해서 쉽게 폼나게 별미김밥을 만들수 있게되서 너무 좋네요 첫번째로 참치김치볶음 김밥을 만들었는데 식구들 모두 좋아해서 다른 김밥도 기대됩니다.

간단하지만 너무 맛있는 레시피들

하루 1.5끼 간헐적 단식 다이어트 식사법 - 23kg 감량 후 7년째 유지하는 레미레미의 비결 레시피
레미레미 김준기 지음 / 레시피팩토리 / 2023년 2월

평소에 레미레미님의 인스타그램과 유트브채널의 구독자였는데 이렇게 책으로 발간되어 너무 기쁘네요
레시피뿐만 아니라 다이어트 및 건강관련 다방면으로 지식이 많으신거 같아 도움을 많이 받았는데 좋은 독자님을 발견하고 그분의 레시피와 지식을 책으로 잘 정리해서 발행해주신 레시피팩토리도 너무 칭찬합니다^^
평소에 간헐적 다이어트에 관심은 있었으나 지식도 없고 어떤 음식으로 시작해야할지 몰랐는데 간헐적식단에 대해서 논리적이고 설득력있게 설명해주셔서 믿음을갖고 책을보고 따라할수 있게되었네요
3일차정도 레시피보고 만들어 보았는데 레시피가 너무 맛나서 깜놀!! 양도 많아서 오랜 공복시간을 버틸수있게해주네요^^
확실히 탄수를 줄이고 공복시간을 길게 갖았더니 속도 편해지고 몸이 가벼워지는걸 느끼네요
무엇보다 레시피가 너무 맛나서 식사시간이 너무 즐겁고 0.5끼의 디저트 레시피들은 환상입니다
밀가루 없이 이렇게 고급진맛의 디저트가 만들어지다니^^1회성에 그치지않고 이책을 믿고 꾸준하게 간헐적 단식을 실천해봐야겠읍니다

정말 맛있고 활용도 놓은 책

외식보다 맛있는 집밥, 명랑쌤 비법 한 그릇 밥과 면 ㅣ 명랑쌤 레시피
명랑쌤(이혜원) 지음 / 레시피팩토리 / 2022년 4월

명랑쌤 밑반찬 책부터 국물요리까지 너무 잘 활용하고 맛있게 먹어서 한그릇 밥과 면 신간책이 나온다는 소식에 아무것도 묻지도 따지지도 않고 바로  예약 구매했읍니다.

명랑쌤의 조리법이나, 양념은 타 요리책과는 정말 차별화된 깊은맛이 일품이고 모든요리들이 정말 맛있읍니다.

조리법마다 팁도 다양하게 많아서 아~ 이래서 맛있는거였구나 하고 감탄을 하면서 요리하면서 즐거움도 배가 되네요

1~3탄까지 해본 레시피중 실망시키는 요리는 한개도 없었고 소장가치, 활용가치 넘버원이네요~

코로나시국에 외식하는 것도 너무 부담스러웠는데 요리책 덕분에 집밥하는 즐거움과 외식보다 맛난 레시피가 많아서 가족들의 칭찬을 많이 받은책입니다.

 명랑쌤의 비법밥면 책은 솥밥, 덮밥, 볶음밥,김,쌈밥, 면요리 5개의 챕터로 구성되어있어 본인의 기호와 상황에 맞게 골라 요리할수 있게 되어있고

명랑쌤만의 비법 양념장은 얼마나 맛있게요~

만들어 놓으면 밥도둑이 따로 없답니다.

이걸 누가 몰라?할지 모르겠지만 살림 경력 20년차도 너무 많은 도움이 되는 밥짓기과 면삶기

이런 기본적인것이 실력인듯요

초보가 이책을 봐도 전혀 걱정하지 않아되 될듯합니다.

요리책은 책장의 장식품이 아니고 요리책을 잘 활용하고 따라했을때 요리책의 가치가 놓아진다고 생각하는데

명랑쌤 책은 받자마자 해먹고 싶은 요리책이 가득해서 포스트잇으로 표시해놓고 따라해봤읍니다

평생 김밥은 이렇게 이쁘게 싸본건 처음인듯요

속안에 김한장 덧대고 명랑쌤의 팁에 따라 어묵 조림해서 넣었는데 파는 김바은 명함되 못내밀듯요

볶은 소고기고추장 넣은 주먹밥은 아들이 8개나 먹어치운 

볶은 소고기고추장은 꼭 기억하고싶은 레시피입니다.

면을 너무 좋아라해서 자주해먹는데 명랑쌤의 비법 양념이 면요리를 업그레이드

골뱅이 비빔국수에 쌤이 주신 대체팁으로 우동면을 넣어서 했더니 진짜 맛난~~

쫄면요리, 대파 김치볶음밥, 스팸무스비 많은 요리하시는 분들이 내놓는 요리이지만 명랑쌤의 비법은 역시 틀립니다.

아직도 하고싶은 요리가 너무 많은 명랑쌤의 비법 한그릇 밥과 면책

책을 만들어주신 레시피팩토리와 소통하고 요리하고 맛나게 먹고, 즐거움이 남는 요리책~ 

강추!!