c h a p t e r 01 맛있는 건강 지킴이, 올리브오일
올리브오일 이해하기
올리브오일과 건강
올리브오일의 종류
올리브오일 100퍼센트 활용하기
생활 속 올리브오일 활용법
c h a p t e r 02 올리브오일로 한식밥상 건강하게 차리기
1. 나물비빔밥
2. 우엉채소잡채
3. 파래자반볶음
4. 버섯떡볶음
5. 된장채소구이
6. 감자양파전
7. 부추겉절이
8. 녹차잎고등어구이
9. 잔멸치호두볶음
10. 깻잎채볶음
친환경생활수기공모전 수상작 | 박정이
자연을 입고 날아 보자_ 공동체, 쪽빛사람들이 만나는 천연염색의 아름다운 세상
c h a p t e r 03 올리브오일 드레싱으로 맛낸 건강 샐러드
11. 호두파프리카샐러드
12. 구운채소푸실리샐러드
13. 브로콜리양파샐러드
14. 토마토컵샐러드
15. 수란아스파라거스샐러드
16. 혼합콩고구마샐러드
17. 마그린샐러드
18. 멕시칸풍샐러드
19. 버섯로메인샐러드
20. 두부드레싱 과일샐러드
c h a p t e r 04 올리브오일로 만든 온 가족 별미일품요리
21. 파슬리소스 감자뇨키
22. 마늘스파게티
23. 카레향 해물토마토스프
24. 감자로즈마리피자
25. 양송이버섯구이
26. 마리네이드 통오징어구이
27. 홍합볶음
28. 양파치즈스프
29. 게살해시포테이토
30. 도미살채소구이
lohas shop | (사)em환경센타
자연을 살리고 생멍을 살리는 미생물의 기적
c h a p t e r 05 트랜스지방 걱정 없는 올리브오일 건강 간식
31. 요구르트케이크
32. 단호박케이크
33. 두부머핀
34. 치즈포카치아
35. 검은콩찐빵
36. 두가지색깨과자
37. 잡곡쿠키
38. 파마산스틱
39. 현미누룽지과자
40. 채소칩
믿고 살 수 있는 친환경 매장
바삭바삭 소리를 내며 입 안에서 부서지는 고소한 튀김의 유혹
비만 내리면 사정없이 온몸의 신경세포를 마비시키는 지글지글 부침개
모두 고소한 식용유가 없다면 불가능한 유혹입니다...
어린 시절만 해도 명절이면 뒷방 가득 식용유와 설탕,밀가루들이 선물로
들어오곤 했지만 시절이 변해 요즘의 식용유는 비만과 트랜스지방의 온상으로 외면
받고 있습니다.
하지만 지방은 단백질,탄수화물과 함께 우리 몸에 꼭 필요한 필수영양 소입니다.
영양과잉이나 비만 환자각종 성인병 환자가 아니라면 지방은 우리 몸을 활동시키고 구성하는 중요한 영양 성분이 됩니다.
올리브오일은 체내에 지방이 축척되는 것을 막고 저항력을 높여 줍니다.
요리뿐만아니라 클렌징오일이나 마사지오일로도 상용이 가능하지요
혹시 선물로 받거나 사 놓고 쓰지않는 올리브올이 있다면 오늘부터
이 책과 함께 가까이 두고 사용하면 좋을꺼 같아요...
요구르트 케이크
지방은 덜고 면역력 높이는 올리브오일 자연상차림40가지중
제가 한가지 음식을 만들어 보았는데요...
아이의 손이 먼저가기전에 한컷입니다..
만드는 방법도 간단하고 재료준비도 쉬워 금방이라도
다해 먹을수있어요...
어렵게만 느껴졌던 음식들 샐러드까지도
이제는 제 손으로 아이들과 신랑하고 멋진
자연상차림으로 온 가족의 입이 즐겁습니다...
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