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집에서 태국 요리 - 여행지 식당에서 먹었던 맛 그대로 ㅣ 집에서
백오연 지음 / 테이스트북스 / 2022년 5월
평점 :
현지 맛 그대로 집에서 만드는 레시피
여행지 식당에서 먹었던맛 그대로
초보도 무난하게 만들 수 있는 쉬운 요리부터 제대로 정통 느낌을 낼 수 있는 복잡한 메뉴까지, 애피타이저부터 디저트까지, 〈집에서 태국 요리〉에는 다채로운 레시피가 담겨 있다. 태국 요리를 총망라한 73가지의 메뉴 중에서 원하는 음식을 골라 코스로 만들어도 푸짐한 일류식당부럽지 않은 상차림이 될것같다.
8년전쯤 가족여행으로 태국에 가서 먹었던 요리들을 추억하게 되는 책이다.
입맛까다로운 초딩입맛 어린이가 태국요리를 좋아해서 가끔 태국식당을 가곤 하는데
태국요리는 사실 집에서 만들어볼 엄두는 나지 않는다.
태국요리 레시피가 듬뿍담긴 책이라 궁금증이 가득한 마음으로 펼쳤다.
내가 만들어볼만한 요리를 찾아 한장한장 넘기면서
솔직히 구하기 어려운 재료에 대한 벽이 생겨 엄두가 나질않는다.
내가 모르는 생소한 재료와 소스들이 많아 읽는 재미는 있었다.
특히 목차 끝에 있는 태국식문화의 특징과 재료에 대한 소개부분을 읽으면서
시도해보고싶다는 학구열이 생긴다.
태국요리를 완벽하게 따라해볼순 없지만 비슷한 재료나 소스를 통해 나만의 독특한 태국요리로 만들어
봐야겠다