지리산학교 요리 수업
양영하 지음 / 나비클럽 / 2022년 11월
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몰랐던 요리재료들도 있고 재미있네요~

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지리산학교 요리 수업
양영하 지음 / 나비클럽 / 2022년 11월
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지리산학교 요리 수업

요리는 ‘치유의 시작’이다

지리산학교 발효산채요리반 양영하 선생의 요리 수업

지리산에 사는 즐거움과 자연의 지혜를 담은 건강하고 소박한 계절별 레시피와 글

요리 레시피 책이라는 것도 마음을 끌었지만

책표지의 초록초록한 느낌이 시선을 끄는 책이에요.

거기에 지리산학교라니 궁금증도 일으키는 책이었는데요.

지리산학교 발효산채요리반 양영하 선생의 요리 수업 도서라고 하네요.

강의소개를 보니 발효식품, 산채요리, 장아찌 등의 수업을 진행하나봅니다.

다 관심있는것들인데 맛을 내기 쉽지않은 요리들이네요.



봄, 여름, 가을, 겨울을 만끽하는 즐거움을 담은 레시피 68개와 아름다운 글이 가득한 책!

계절에 따른 제철 재료로 뜻밖의 재료 한두 가지를 더하면 전혀 새로운 간식과

반찬이 되는 맛있는 응용 요리와 몸에 좋은 발효요리가 풍성하고 소담하게 정리되어 있어요.



건강하게 맛과 풍미를 돋구어주는 자신만의 천연조미료 만들기부터

봄, 여름, 가을, 겨울 재철에 맞는 재료를 사용한 요리 레시피들까지~~

맛은 물론 모양까지~~~ 이쁘게 담긴 요리들이 먹고싶게하네요.

역시 보기좋은떡이 먹기도 좋다고^^

그리고 요리에도 다 이야기가 있다고 레시피만이 아닌 에세이같은 글과 함께하는 것도 좋으네요.



가을이 오면 요리의 색을 돋궈줄 맨드라미를 요리한다.

글을 보면서 맨드라미로 요리한다는 걸 처음알았네요.

새로운 요리재료들도 알게되고 재미있었어요.

요리 뿐 아니라 계절의 흐름도 함꼐 느낄 수 있었던 지리산학교 요리 수업입니다.



도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.


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과학을 달리는 십대 : 생명과학 과학을 달리는 십대
박재용 지음 / 우리학교 / 2022년 10월
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청소년들 보기 좋은 과학도서네요

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과학을 달리는 십대 : 생명과학 과학을 달리는 십대
박재용 지음 / 우리학교 / 2022년 10월
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과학을 달리는 십대 : 생명과학

유전자 편집, 감염병과 백신, 미래 식량, 바이오칩, 미래 의학

복잡한 세상을 다섯 가지 이슈로 한눈에 꿰뚫어 보는 과학 수업

십대가 알아야 할 최소한의 이슈를 담은 과학을 달리는 십대 시리즈

처음 만나보는 시리즈인데 과학에 관심있는 10대들이 집에 있는터라 만나보면 좋을 것 같았어요.

인공지능보다 더 크게 세상을 뒤흔들 바이오 시대를 살아갈 십대를 위한 특별한 생명과학 수업!!!

단순한 암기과목이라고 생각하는 생명과학을 흥미롭게 만나볼 시간입니다.




복잡하고 빠르게 변하는 세상에서 청소년이 지금 꼭 알아야할 뜨거운 생명과학 이슈

유전자 편집 : 금기에 도전하는 크리스퍼 가위와 생명 합성

감염병과 백신 : 질병 X의 시대, 좋은 바이러스도 있을까?

미래 식량 : 기후 위기, 식량 위기 시대에 무엇을 먹게 될까?

바이오칩 : 나노 기술과 생명공학의 판타스틱한 만남

미래 의학 : 아프지도 늙지도 않는 이상하고 영원한 삶

유전자를 마음대로 편집할 수 있는 유전자 가위 크리스퍼의 등장, 중국의 유전자 편집 아기 탄생,

코로나 백신과 치료제 개발에 쏟아진 엄청난 관심과 투자 등

하루가 다르게 쏟아지는 바이오 이슈를 제대로 마주할 수 있도록 돕는 책이에요.



생각 열기 툰으로 시작하는 과학을 달리는 십대

과학이슈를 훙미롭게 접근 해봅니다.




간결하면서도 알차게, 유익하면서도 재미있게!!

청소년의 눈높이에 맞춰 재미있게 읽을 수 있도록 도와줍니다.

단편적인 지식이나 검증되지 않은 정보가 아니라 확실하면서도 균형감 있는 지식을 습득할 수 있어요.

생명과학을 단순하게 생각하는 10대 아이에게 잘 읽어보라고 권하고싶네요.







도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.


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거의 모든 일상 표현의 영어 거의 모든 시리즈
케빈 강.해나 변 지음 / 사람in / 2022년 11월
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일상생활 회화 살펴보기 좋으네요

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