김대석 셰프의 계절 밥상1

김대석 셰프의 계절 밥상 1 - 제철 재료로 만드는 건강한 집밥 레시피
김대석 지음 / 경향BP / 2026년 9월

도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

김대석 셰프의 계절 밥상1

제철 재료로 만드는 건강한 집밥 레시피

요리를 잘하는 편이 아닌데 앤서니와 벨라는 엄마가 해주는 밥을 좋아하는 편이에요.

특히나 앤서니는 집에 있을 때면 엄마가 매끼 새로운 메뉴로 해주기를 바라는데요.

할 수 있는 요리들이 한정적이다보니 정말 돌려막기 하느라 정신없는데요.

기왕이면 제철 재료로 건강한 집밥 차려주면 좋을 것 같아서 김대석 셰프의 계절 밥상1이 반갑네요.

봄, 여름, 가을, 겨울 제철에 나는 재료는 맛도 좋고 식탁도 풍성하게 만들어 줍니다.

김대석 셰프의 계절 밥상1은 철마다 가장 맛있는 재료를 골라 계절의 맛을 살린 메뉴를 담았어요.

김대석 셰프가 오랜 시간 요리하며 쌓은 경험을 바탕으로 누구나 집에서 따라할 수 있는 방법을 알려줍니다.

매일 식탁에 올리기 좋은 반찬부터 국과 찌개, 김치와 장아찌, 고기와 해산물 요리, 든든한 한 끼와 계절 별미까지 다양한 집밥 메뉴를 담았어요.

짧지만 아직은 가을이죠~

가을 제철 밥상으로 LA갈비가 있네요.

식구들 전부 좋아하는 메뉴인데 오랜만에 해볼까싶기도 해요.

같은 재료라도 어떻게 요리하느냐에 따라 맛이 달라지죠.

레시피가 같아도 누가 하느냐에 따라 또 달라지기도하는터라 똥손인 저는 레시피대로 만들어도 맛이 안나는 것 같아서 아쉬운데요.

집밥레시피 김대석 셰프의 계절 밥상에서는 재료 본연의 맛을 살리면서 집에서도 제대로 된 맛을 낼 수 있는 조리법을 알려 줍니다.

복잡하고 어려운 요리법을 늘어놓기보다 손질과 양념, 조리 과정에서 꼭 알아야 할 핵심을 짚어 주는 데 초점을 맞춰 익숙한 집밥이지만 어떻게 하면 더 맛있게 만들 수 있는지, 제철 재료가 가진 맛을 어떻게 하면 제대로 살릴 수 있는지를 배울 수 있어서 좋은듯합니다.

주말에 가을밥상 좀 차려봐야겠어요.