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모던오븐의 베이직 제빵 클래스 - 초보 베이커를 위한
어선우 지음 / 책밥 / 2023년 2월
평점 :
초보 베이커를 위한 모던오븐의 베이직 제빵 클래스
빵에 대한 기본부터 응용까지 한 번에 배울 수 있는 제빵 책
식빵부터 사워도우까지 기본기 튼튼한 맛있는 빵 만들기
몇 년 전부터 베이킹에 관심을 가지는 딸 덕분에 베이킹 관련 도서를 챙겨보게 되었어요.
초보 베이커를 위한 베이킹 도서라 아이가 보기 좋을것같더라구요.
식빵부터 다양한 맛있는 빵 레시피들이 담겨있는 것 같아 기대가 됩니다.
제빵의 기초 지식부터 반죽 하나로 응용 가능한 업그레이드 레시피까지 모던오븐이 알려주는 제빵의 모든 것!
식빵 체크포인트는 파트 시작 전 알아 두면 좋을 체크포인트와 공통 공정을 소개합니다.
레시피 아래 표기된 Note 부분을 통해 실패율 적은 맛있는 빵을 만들어 봐요.
기본 반죽을 응용한 여러 업그레이드 레시피가 수록되어 있어요.
파트 마지막에 숨어 있는 보너스 레시피까지~~
식빵, 단과자빵, 치아바타, 피자&포카치아, 바게트, 페이스트리, 브리오슈, 베이글, 르방
모던오븐의 베이직 제빵 클래스 책을 받자마다 뭘 만들어볼지 살펴봤어요.
식구들 모두 좋아하는 소시지빵이 눈에 들어오네요.
페이스트리랑 베이글도 먹고싶고^^
만들어 먹어보고싶은 빵들이 많아서 고민이에요.
요즘 바빠서 베이킹 못하고 있는 딸아이에게 재료 준비해서 스윽 들이밀어봐야겠네요.
조만간 맛있는 빵 냄새가 집안에 가득하기를!!!
도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.