[ 소비자기에 용서할 수 업서는 마트 신선식품 ] 식품 판매에 감춰진 비밀을 알다.

마트 신선식품 - 소비자기에 용서할 수 없는
가와기시 히로카즈 지음, 서수지 옮김, 최대원 감수 / 국일미디어(국일출판사) / 2011년 11월

먹는 음식가지고 장난치는 사람은 양심도 없는 파렴치범이라는 생각을 하게 된다.

그 전에도 뉴스를 통해서 보도되는 내용 중에는 사람이 먹을 수 없는 공업용 재료를

섞어서 버젓이 음식 상표를 붙여서 유통시키고 소비자들이 구입해서 먹게 하고 자신들은

돈만 벌면 그만이라는 무책임한 그들이 결국에는 잡히고, 죄상이 세상 많은 사람들에게

밝혀진 내용들은 보았었다. 정말 어이없고, 황당한 일이었다. 과연 그와 그의 가족들은

그 음식을 먹기나 할까? 물론 절대로 안 먹을 것이다.

이 책은 일본의 작가가 식품분야 현장에서 생활하면서 알게된 마트에서 벌어진 일과

지금도 어디에선가 벌어지고 있을지도 모르는 음식 가지고 장난치는 돈의 노예가 되는

그들에 대해서 현명한 소바자로서 감시자가 되고 우리 가족의 건강을 스스로 챙기는

우리의 안목을 가지는데 충분히 도움이 되는 내용들이 담겨져 있었다. 분명 일본만의

이야기는 아니라고 본다. 우리나라에서 얼마든지 벌어질 수 있는 이야기이고, 현재도

우리가 모르는 사이에 벌어질 수 있다. 그리고 이 책에는 우리나라의 식품위생법에

대해서도 비교 설명이 되어 있으며, 엄마포 러스크 만들기, 과일이나 채소 보관법도

소개되어 있다. 책을 읽다보면 달걀에 관한 부분은 일반 재래시장이나 음식점에서

많이 쌓아 놓았으나, 보관이 적정 온도에 관한 인식도 없이 관리되고 있다는 생각이

떠올랐고, 요즘 음식체인점들이 많이 생겨 나고 있는 현실 속에서 식당에서 직접 밥을

하지 않고 공장에서 복음밥을 대량으로 만들어 1인분씩을 1봉지에 담아 냉동시켜서

각 메장에 유통시켜서 손님이 주문할 때마다 불판에 올렸다가 내놓는걸 본 생각이 난다.

왠지 더 이상은 그냥 먹기가 부담스럽다는 생각을 갖게 되면서 적당한 가격의 체인점

볶음밥을 사먹지는 못할 것같다. 밥은 아무리 오래되어도 밥솥에서 하루를 넘지 않아야

먹기 좋를꺼라고 본다. 이 책은 흔히 우리가 자주 사먹는 식품들인 수산, 과일, 계란..등에

관한 올바른 사고를 가지고 현명한 소비자가 되도록 알려주는 내용으로 좋은 책이었다.

정직한 상거래를 만들어가기 위해선 소비자도 냉철하고 현명해야 하겠다.