내가 직접 떡을 만들줄이야~ ^^

나의 첫 번째 떡 레시피 북 - 연희동 떡 만드는 셰프 서명환의 쉽고 맛있는 떡과 한식 디저트 레시피 96선 ㅣ Login Books My First Life 1
서명환 지음 / 로그인 / 2014년 12월

떡을 만들어본적이 없어서 너무 갖고싶었던책~~

열어보니 정말 정독하게되네요

아는게없으니 기존 요리책 보듯 봤다가는 큰일~

대신 너무 재미있더라구요 ㅎㅎ

쌀가루만드는법과

기본 반죽하는 방법

두텁고물, 녹두고물, 흑임자, 강남콩배기, 등등 다양한 고물들 만드는 방법과 이름에 대한 소개

정과, 고지

이런 재료들과 쌀가루, 찹쌀가루만 있으면 떡 만들기 재료준비는 끝난것 같아요

콩고물 인절미~~

아항~ 이건 찹쌀밥으로도 만들어봤어요~~ 콩고물만 있음 만들수있어요 ^^

역시 처음은 쉽게~~ ^^

콩설기

이정도만 봤는데 내가 이걸 만들수있을까

기대감도 들면서 두려움도 드는 이유는 뭘까요..ㅋ

 떡이라고 믿어지지않을만큼 고운 비주얼도 있고

이 책엔 떡 레시피 뿐 아니라

디저트와 음료까지 가득해서

떡도 먹고 건강음료도 즐길수있어 더 좋았어요

 책을 보면서 저도 떡을 만들어봤답니다.

깨찰편~

우여곡절끝에 만든 애정돋는 꺠찰편입니다 ^^

제가 떡을 다 만들어보네요~ 신기해요

그리고 멸치견과강정까지~~

따라하기 좋은 요리책같아요~~

재미있게 보고있습니다.

집에서 프랑스 가정식

연주 꼬르늬/ 위고 꼬르늬 지음

집에서 프랑스 가정식

제목부터 매력적인 프랑스가정식이죠

저 이책 너무 보고싶었거든요

얼마전 프랑스 가정식 홈파티 책을 보고싶었는데 놓쳤거든요

이번엔 가정식으로 색이 확실한 요리책이에요

그래서 고급 재료보다는 가정에서 쓸수있는 집밥같은 느낌을 주는 책인것 같아요

지은이 이름에서 보듯 부부가 쓴 책인데요

이색적인 디저트와 이국적인 음식들이 인기가 많아지면서 집에서도 만들고자 하시는분들이 많더라구요

손님초대도 그렇고 누군가 집에올때 늘상 먹던 음식보다는

프랑스 가정식 만들어내며 간단한 설명까지 곁들이면 훨씬 의미있는 식사가 될것같기도하고

좋은 식사시간은 많은걸 상상하게 하네요..^^

무슬린 드 베트라브 오 크르베트

뀌이에르 아 라보카 뻥쁠르무스

이름 외우기도 힘들겠죠..ㅎㅎ

만드는 방법을 보니 간단했어요

대신 향신료나 재료들이 흔히 보던것들이 아니라서 ㅋㅋ

무슬린 드 베트라브 오 크르베트

레시피 볼께요

깨끗이 씻어 껍질을 제거한 비트를 끓는물에 데쳐 식히고

비트, 마요네즈, 사워크림, 마늘, 소금, 후추를 믹서에 넣고갈아요

삶은 새우를 얹고 파슬리를 뿌려 마무리

있을만한 재료와 간단한 레시피인 요리 하나 적어봤는데요

비트 색감도 그렇고 맛이 너무 궁금해졌어요

엔다이브에 올린 참치와 올리브~ 너무 맛있겠죠

 제대로 된 가정식.. 보기좋아요^^

행복한 선물요리

행복한 선물요리 - 사랑하는 사람에게 마음을 전하는 80가지 레시피 & 아이디어 포장법
손성희.이지은 지음 / 리스컴 / 2014년 12월

아이가 유치원에서 친구생일이라고 먹거리가 든 봉지하나씩을 들고오면

저도모르게 간식봉지안에 뭐가 들었나, 포장은 어떻게 했나 꼼꼼히 살펴보게 되더라구요

다음 우리아이 생일때도 이쁘게 해줘야지 하는 은근한 부담이랄까..

행복한 선물요리로 도움좀 받아봐야겠어요~ ^^

파트 1

특별한 날을 더욱 특별하게 하는 요리

생일, 크리스마스, 발렌타인데이, 어린이날 기념하고싶은날 기억에 남는 요리

초코케이크, 아이들이 좋아하는 캐릭터 쿠키

달달한 쇼콜라와 미니 나슈

피자머핀, 두유 시나몬 쿠키, 토피 바나나, 골드키위 젤리까지

마음을 사로잡는 요리

가까운 사람과 나누는 소박한 선물요리

고마운 분께 드리는 감사의 선물

웃어른께 드리는 웰빙효도선물

파트가 모두 필요한것들이죠

평소에 지인들이게 레몬청...같은것을 만들어 선물하곤 하는데 책에서는 어떻게 포장했는지 궁금해지더라구요

고마운분께 드리는 감사의 선물도 잘 따라해보면 돈주고 사는 선물과 비교되지않을것 같은 기대감도 생기고

파트별로 너무 궁금했어요

요리 레시피와 선물포장이외에도 관련된 내용의 팁들이 많아보이죠

케이크가 빠질수없죠

케이크를 이렇게 이쁘게 만들어서 선물한다면 어느 누가 안좋아할까요

저도 이렇게 만들수있을까요 -_-;;

아이싱이 너무 이뻐보이는 캐릭터 쿠키

과자나 케이크류는 포장을 하니 더욱 사랑스러워 보였어요

 선물하기전에 미리 선물받을분들 상상하며 기분좋아지는 느낌이 절로 드는 책..

떡이나 튀김, 상그리아등 포장이 안되는게 없다는걸 보여주는 선물요리^^

 평소에 선물할곳이 많다면 이런 팁이 가득한 책 도움이 될것같아요

집안을 확 바꾸는 수납의 기술

집안을 확 바꾸는 수납의 기술 - 좁은 집을 넓게 쓰는 인테리어 아이디어 54
카와카미 유키 지음 / 리스컴 / 2014년 12월

집안을 확 바꾸는 수납의 기술

카와카미 유키 지음

좁은 집 넓게 쓰는 인테리어 아이디어

모으고, 버리고, 제자리에

늘 어질러져있는 집안

아이물건으로 넘쳐나는 집안, 작은 소품들과 늘 너저분한 느낌의 거실..

제발 정리하고싶다

이 책은 사진이 아닌 일러스트로 되어있어 만화책 보는 기분으로 가볍게 볼수있다

1. 힘들이지않고 바꾸는 정리의기술

2. 센스가 돋보이는 색다른 수납 아이디어

3. 골칫덩어리들을 해결하는 똑똑한 정리법

4. 수납 고민과 궁금증

5. 효율성을 극대화하는 수납 노하우

6. 깔끔한 집을 위해 기억해야 할 것들

6가지의 주제로 그 안에 작은 소제목들로 구성되어있는 수납의기술

진정 수납의 기술 배우고싶다

책을 한번 살펴본다

부모와 함께사는사람

자취하는 사람

신혼부부

3인가족

나는 어떤경우인지

  실제 도움되는 내용이 가득~

나를 빛나게하는 과일 모양내기, 디저트

나를 빛나게 하는 과일 모양내기 & 디저트 - 커팅, 세팅, 디저트 등 과일 장식 테크닉에 관한 모든 것
Takano Fruit Parlour 지음, 김지혜 옮김 / 이보라이프 / 2014년 11월

Shinjuku Takano는 1885년 창업아래 계속 과일을 취급해왔고

가게에 진열된 과일을 즉석에서 먹고싶다는 고객의 요청으로

1926년  Takano Fruit Parlour'가 탄생했는데요, 오랜 기간 과일을 아름답고 맛있고, 먹기좋게 제공하기위해 다양한 노력을 해왔다고해요

과일과 함께 130여년간 쌓아온 노하우를 많은 사람과 공유하고싶어

한권의 책으로 펴게되었다고 소개되어있네요

책을 보면 모두가 느낄수있을만큼, 어느정도 관심이있다고해서

뻔한 과일모양내기를 벗어나 이렇게 다양하고 눈을 사로잡는 모양내기를 보니

아주 오랜동안 고민하고 노력한 흔적들이 보인답니다.

깜짝놀랄 과일들의 화려한 변신..책으로 한번 구경해보세요

커팅을 시작하기전에, 과일에 대해 알아두기, 과일 당도 분포도, 커팅 테크닉까지

모양도 이쁘지만, 맛있는 부분을 정확하게 파악해서 커팅~ 할때 주의할점 까지 체크하고 시작합니다

모양내어 담기,

과육을 결대로 잘라내기

얇은 속껍질째로 비스듬히 자르기

껍질째 반달모양자르기

껍질 예쁘게 모양내기

껍질 모양내기

응용까지

보통 집에서 오레닞 손질할때 껍질위에 칼집내 쓱쓱 까내고

먹기바빴던 오렌지

모양내어 담아내놓으니, 이전에 마구잡이로 먹었던 오렌지에게 미안해네요 >.<

수박, 파인애플, 딸기, 키위, 자두, 파파야, 사과

배, 서양배, 복숭아, 천도복숭아, 감, 무화과, 포도, 아보카도,

바나나, 석류, 용과, 패션프루트 손질법과 커팅법이 소개되어있고

과일 콤보트, 과일 샌드위치, 과일 파르페, 와플, 과일도시락과

마지막을 장식하는 과일 케이크 만드는 방법까지 소개되어있네요

과일의 손질법에 이어 과일 활용법까지 소개되어있으니

과일 좋아하시는 분들에게는 이쁘고 맛있게 먹을수있는 방법들이 가득 소개되어있어요

공부하는 기분으로 보게되었던 책,, 보면서 연신 아아! 감탄하면서 봤네요..

새로운 과일 손질 정보를 원하시면 한번 살펴보세요..