연주 꼬르늬/ 위고 꼬르늬 지음
집에서 프랑스 가정식
제목부터 매력적인 프랑스가정식이죠
저 이책 너무 보고싶었거든요
얼마전 프랑스 가정식 홈파티 책을 보고싶었는데 놓쳤거든요
이번엔 가정식으로 색이 확실한 요리책이에요
그래서 고급 재료보다는 가정에서 쓸수있는 집밥같은 느낌을 주는 책인것 같아요
지은이 이름에서 보듯 부부가 쓴 책인데요
이색적인 디저트와 이국적인 음식들이 인기가 많아지면서 집에서도 만들고자 하시는분들이 많더라구요
손님초대도 그렇고 누군가 집에올때 늘상 먹던 음식보다는
프랑스 가정식 만들어내며 간단한 설명까지 곁들이면 훨씬 의미있는 식사가 될것같기도하고
좋은 식사시간은 많은걸 상상하게 하네요..^^
무슬린 드 베트라브 오 크르베트
뀌이에르 아 라보카 뻥쁠르무스
이름 외우기도 힘들겠죠..ㅎㅎ
만드는 방법을 보니 간단했어요
대신 향신료나 재료들이 흔히 보던것들이 아니라서 ㅋㅋ
무슬린 드 베트라브 오 크르베트
레시피 볼께요
깨끗이 씻어 껍질을 제거한 비트를 끓는물에 데쳐 식히고
비트, 마요네즈, 사워크림, 마늘, 소금, 후추를 믹서에 넣고갈아요
삶은 새우를 얹고 파슬리를 뿌려 마무리
있을만한 재료와 간단한 레시피인 요리 하나 적어봤는데요
비트 색감도 그렇고 맛이 너무 궁금해졌어요
엔다이브에 올린 참치와 올리브~ 너무 맛있겠죠
제대로 된 가정식.. 보기좋아요^^