[100자평] 더 믹솔로지

더 믹솔로지 - 칵테일 창작의 방법과 테크닉
나구모 슈조 지음, 김수연 옮김, 성중용 감수 / 한즈미디어(한스미디어) / 2021년 2월

몇 몇 실험에서 변인 통제가 되어 있지 않음에도 불구하고 다소 섣부른 결론을 내린 점이 조금 마음에 걸립니다. 접근 법이나 기초 사고 함양에 좋으나, 탄탄한 기초를 바탕으로 걸러서 받아들일 필요가 있으니 유념하여 읽길 권합니다.