우연히 유튜브 알고리즘으로 알게된 '홀썸모먼트' 채널을 구독하고 쭉 보게 되었어요. 처음에는 야채찜이 신기해서 보게 된 건데 깔끔하고 정갈한 음식들도 그렇지만 매 영상마다 재료 선택의 중요성에 대해 알기쉽게 설명해주시는 포인트들이 새롭고도 우리몸에 꼭 필요한 거구나를 느꼈습니다. 책이 나오면 좋겠단 생각이 들었었는데 마침 다산북스에서 출간해주셨단 소식에 바로 구입하고 정독중입니다. 까다롭게 고를 수 있는 재료 소개부터 재료 본연의 맛과 향을 느낄수있는 재료 중심의 식사, 간단한 조리법, 채소를 더 풍성하고 맛있게 먹을 수 있는 방법들이 저희집 식탁에 꼭 필요한 것임을 더 체감하게 되네요. 홀썸님이 알려주신 방법대로 따라가면 몸과 마음이 가뿐하고 더 정갈해져서 삶을 살아가는 태도와 시선이 더 한결 부드럽고 세밀해질 것 같아요. 좋은 책을 만들어주셔서 진심으로 감사드립니다.