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테이스티 다낭 호이안 - 알고 먹으면 더 맛있는 베트남 음식
황성민.송정진 지음 / 별하문화 / 2024년 11월
평점 :
[서평] 테이스티 다낭 호이안

둘째임신하고 갔던 베트남 여행..
마지막 해외여행지가 바로 베트남 여행이었다.
셋째가 생기는 바람에 5년동안 해외여행을 가본적 없는 나..
많은 때 문득문득 베트남에서 먹었던 맛있던 음식들이 생각나
대구나 서울가면 베트남 음식 맛집 찾아보고
시켜먹고 찾아가서 먹곤 하는데,
이 책을 5년전 여행전 봤었더라면,
훨씬 여행계획을 짜거나
여행하면서 재밌고 알차게 보낼 수 있었을텐데
라는 아쉬움도 있다 ^^
책 목차를 보면 총 6개 파트로 나누어
~하기 로 구성되어 있는데,
베트남음식을 알아보기전
먼저 베트남의 역사부터 간단하게 알아본다는게 흥미로웠다.
그 나라의 역사와 문화를 보면서 자연스럽게
그 나라 음식을 이해하고 특별해짐을 느낄 수 있었다.
그 외에도 지역적 특징에 따라 베트남음식의 주재료라든지,
많이 사용하는 향신료가 어떤재료임을 알 수 있었다.
먼저 베트남 중부 대표 도시 다낭, 호이안, 우에 지방 음식에 대해 소개해주는데,
베트남어로 쓰여진 음식이름 (번역된어 도 함께 기입되어있음)
발음 기호도 적혀있어서 책을 들고 여행다니며
음식 주문할때도 요긴하게 쓸 수 있을듯했다.
음식예절이라든지, 식재료 종류 및 특징도 간략하게 나와있어 좋았다.

베트남 여행을 하면 꼭먹어봐야 음식들도 소개해준다
각 맛집에서 찍은 음식 사진들도 만나볼 수 있다.
까오러우, 반쎄오, 쩌비엣, 반쎄오 바즈엉, 미꽝, 분보후에,
분짜까,쌀국수 퍼(다양한 쌀국수 종류들 까지 ..), 반미,반남, 반잇
쏘이,껌( 쌀요리) 등..
다채로운 베트남 육류 요리부터, 면요리, 다양한 채소요리들을
소개해주고 맛집소개, 먹을때 꿀팁까지 읽다보면
군침이 입안 가득 ..고이는듯하다.

베트남여행에서 또 빠질 수 없는 베트남 커피..
그 중에서도 세계에서 가장 비싼 커피라 알려진 족제비 커피에 대해 알아볼 수 있고,
코코넛커피, 에그커피, 소금커피 등
한국인들이 좋아하는 베트남 커피와 카페에 대한 정보 를 책에서 만나볼 수 있다.
동남아시아 음식들이 다 비슷비슷 해 보였던 나..
이 책을 통해 확실히 베트남 음식과 문화 역사에 대해
알아간듯하여 기쁘다.

책 중간중간 음식사진 외에
볼수있는 베트남 현지 풍경 사진들도
구경해보는 재미가 있다 ^^
추천합니다.