뜯어 먹기 좋은 빵

뜯어 먹기 좋은 빵 - 핫케이크 믹스로 쉽게 만드는 앙증깜찍 베치번즈
모리사키 마유카 지음, 서수지 옮김 / 시드페이퍼 / 2017년 1월

표지에서부터 귀욤터지는 사진으로 엄청 궁금증을 자아 낸 '뜯어먹기 좋은 빵'이네요..
역시..저자가 일본인인 모리사키 마유카네요.
두두둥~~첫페이지 넘기니 어떤 빵들이 있는지 자세히 설명해줍니다.
이 책에서 가장 궁금했던 색깔은 어떻게 낼지..색소인지 천연가루인지 궁금했는데, 자세히 설명해 주네요.
채소파우더랑 천연식용색소로 색을 내니 아이들에게 맞춤용 빵이네요.
핫케이크가루와 두부로 만든 빵..시작
Part 1 뜯어먹기 좋은 캐릭터빵에는 토끼,곰돌이,판다,고슴도치 등 22가지의 동물친구들이 있구요. 탈 것으로 열차와 자동차, 과일로 딸기와 앵두가 있네요.
Part 2 계절과 동화 캐릭터빵에는 봄여름가을겨울로 봄을 머금은 튤립을 포함해 9가지의 계절베이킹이 있어요.
Part 3 3D 캐릭터빵에서는 3D캐릭터들과 진짜 동화책에서 보던 아기돼지 삼형제와 백설공주 등이 알차게 있네요.

핫케이크 믹스와 부드러운 두부..그리고 물,식용유, 천연 색소로 아이들에게 인기만점 빵의 탄생..
재료도 간단하고 발효없이 휴지만으로 완성될 수 있으니 누구나 만들기 좋은 빵이 가득..거기에 이쁘고 귀욤터지니 행복 가득한 책이네요.

식빵&브레드

식빵 & 브레드 - 특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한 ㅣ 럭셔리 홈베이킹 1
이수정 (영재맘) 지음 / 시대인 / 2017년 1월

홈베이커인 나에게 안성맞춤인
특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한
식빵 & 브레드

표지에서 건강한 식재료로 만드는 다채롭고 특별한
42가지의 비밀 레시피 공개를 약속하신 영재맘님.
기대만땅으로 첫페이지로 gogogo

홈베이커를 위한 책답게 빵의 세계, 홈베이킹의 재료 소개, 도구소개, 기본 용어, 발효방법, 부재료 만들기에 대해 설명하였다.
특히, 홈베이커들이 궁금해하는 발효방법
부재료 만들기 대공개~~
역시 알차다.
이제 궁금해지는 식빵의 레시피들
이름도 생소한 것들이 가득하다
흑임자 블랙올리브, 초코마블,씨앗 홍차, 블루베리,건과일,고구마,검은깨 시나몬, 콩가루소보로 밤, 쑥식빵 등 20가지의 비밀 레시피가 대방출되어 있다.
브레드편에서는
건과일 호두, 오트밀 크랜베리 호두, 단호박 브레드 타르트, 흑임자 크림치즈, 와인 블루베리 캄파뉴, 무화과 감자 크림 롤 등 22가지 비밀 레시피 가득이다.
작지만 중요한 팁이 되는 것들이 많은게 홈베이킹이라 생각한다. 그런 의미에서 이 책은 처음 시작하는
홈베이커들에게 강추하고픈 책이다.

[마이리뷰] 초코홀릭

초코홀릭 - 내 안에 잠자고 있는 초코홀릭 감성을 깨우자!
돔 램지 지음, 이보미 옮김 / 시그마북스 / 2017년 1월

베이킹을 하면서..더 알고 싶고 궁금해지는 초콜릿..
표지부터 어찌나 고급지던지..양장본에 위옆면이 금박으로 되어있어 더 고급짐으로 기대 폭발
(표지를 보는 순간 고급진 초콜릿박스로 오해)

오해의 시간은 끝났으니..이제 첫장 시작합니다.
첫 장 -- 초콜릿입문으로 초콜릿혁명,업계의 새로운 열풍,기원,음료,전세계로 확산된 카카요,초코릿의 변화에 대해 알아볼수 있네요.

두번째 장 -- 초콜릿 이해하기에서는 카카오나무에서 초콜릿이 되기까지,산물무역,직접무역,공정무역이란? 으로 이루어져 있구요.

세번째 장 -- 카카오생산지로 아프리카,숨겨진이야기(트리투바초콜릿제조자),키리브해,아메리카,숨겨진이야기 (카카오농부),아시아와 오세아니아로 초콜릿 생산지에 대해 설명해줍니다.

네번째 장 -- 초콜린 고른법입니다.
진짜배기 초콜릿,다크초콜릿의 스펙트럼,밀크초콜릿의 스펙트럼, 화이트초코릿스펙트럼, 유기농초콜릿이란?,로우초콜릿,초콜릿가게,숨겨진이야기 (쇼콜라티에),초콜릿은 건강에 좋을까?,초콜릿에 대한 열망으로 이루어졌어요.

다섯번째 장 -- 초콜릿 맛보기에서는 초콜릿을 음미하는 법, 숨겨진이야기 (전문 초콜릿 테이스터),초콜릿은 어떻게 보관할까?네요.

첫번째에서 다섯번째 장이 초콜릿의 입문과 이해, 생산,고른법,맛보기로 우리가 알지 못했던 초콜릿의 기초 설명였다면, 여섯째장과 일곱번째장은 가장 많이 궁금했던 만들기와 즐기기네요..

여섯번째 장 -- 초코릿만들기는 빈투바초콜릿, 가나슈만들기,트뤼푼만들기,초콜릿 몰딩하기,초콜릿을 활용한 요리 입니다.

일곱번째 장 -- 초콜릿 즐기기는 베이킹 레시피들로 이루어져 있어요.. 밀가루를 넣지 않은 초콜릿&아몬 번트케이크, 초콜릿수플레, 다크초콜릿 치즈케이크..등등 많이 보석같은 레시피가 많네요.
그중에 밀가루 넣지않는 초콜릿번트케이크는 곧 도전해보고픈 욕구가 ㅋㅋ

마지막까지 어찌나 알찬지 끝부분에 용어설명과 찾아보기로 보고싶은 부분 바로 찾아서 볼 수 있네요.
이렇게 알차게 첫장부터 일곱번째까지 두 눈을 사로잡아 내 안에 잠자고 있는 초코감성을 깨우는 '초코홀릭' 입니다.

진짜 첫번째

첫 번째 플라워케이크 - 일상이 행복해지는 플라워케이크 만들기 ㅣ 첫 번째 시리즈
따뜻한케이크 지음 / 책밥 / 2016년 7월

더운 나날에 배달되어온 첫번째 플라워케이크..
표지가 분홍분홍한게 어찌나 사랑스러운지~~
앙금꽃에 관심이 많아 꼭 보고싶던 책인지라..
첫번째 플라워케이크 제목답게 차례에서 부터
내용도 멥쌀가루 만들기 부터 설기보관법,백설기만들기등..앙금케이크를 초보자도 쉽게 접근할 수 있게 되어있네요..
설기만들기에 이어서 파이핑으로 꽃피우기가 젤 궁금한 부분이였는데요..친절하게 장미,국화,주름블로썸,데이지,라넌큘러스,빅라넌큘러스,로제트,애플블로썸,해바라기,와 잎사귀,봉오리,안개꽃,스카비오사,미니장미와 미니국화만들기에 대해 자세한 사진컷과 깍지번호가 설명되어있네요.
예쁜꽃만들기에 이어 어레인지로 케이크완성법에 대해 설명하였네요.
정독하고 연습해서..생일이나 기념하고 싶은 날 건강한 케이크 선물 할 수 있도록 용기를 주는 책이네요