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식빵 & 브레드 - 특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한 ㅣ 럭셔리 홈베이킹 1
이수정 (영재맘) 지음 / 시대인 / 2017년 1월
평점 : 
홈베이커인 나에게 안성맞춤인
특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한
식빵 & 브레드
표지에서 건강한 식재료로 만드는 다채롭고 특별한
42가지의 비밀 레시피 공개를 약속하신 영재맘님.
기대만땅으로 첫페이지로 gogogo
홈베이커를 위한 책답게 빵의 세계, 홈베이킹의 재료 소개, 도구소개, 기본 용어, 발효방법, 부재료 만들기에 대해 설명하였다.
특히, 홈베이커들이 궁금해하는 발효방법
부재료 만들기 대공개~~
역시 알차다.
이제 궁금해지는 식빵의 레시피들
이름도 생소한 것들이 가득하다
흑임자 블랙올리브, 초코마블,씨앗 홍차, 블루베리,건과일,고구마,검은깨 시나몬, 콩가루소보로 밤, 쑥식빵 등 20가지의 비밀 레시피가 대방출되어 있다.
브레드편에서는
건과일 호두, 오트밀 크랜베리 호두, 단호박 브레드 타르트, 흑임자 크림치즈, 와인 블루베리 캄파뉴, 무화과 감자 크림 롤 등 22가지 비밀 레시피 가득이다.
작지만 중요한 팁이 되는 것들이 많은게 홈베이킹이라 생각한다. 그런 의미에서 이 책은 처음 시작하는
홈베이커들에게 강추하고픈 책이다.