소 한 마리가 트림이나 방귀 등으로 1년 동안 배출하는 메탄가스의 양은 약5
85kg이다. 전 세계에서 사육되고 있는 소의 수는 약 20억 마리로 추정되는데, 이를 모두 합치면 전 세계 소가 1년에 약 1,700억 kg의 메탄가스를 방출하는 셈이다. 이 양은 전 세계 메탄가스 방출량의 약 25%가 넘는다. 메탄이 위험한 것은 이산화탄소보다 열을 가두는 능력이 21배나 높기 때문이다. - P30


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