<양보다 ‘매일 꾸준히 하는 것‘이 중요>행동을 매일 하는 것이 중요하다.행동을 반복하면 그 행동을 일으키는 뇌 안의 영역이 전두전야에서 대뇌기저핵으로 서서히 옮겨간다. 여기서는 매일 반복하는 것을 강조하고 싶은 것이라 얼마나 그 행동을 하는지는 상관이 없다. - P189
건강 격차의 가장 큰 원인은 지금 먹고 있는 것이 몸에 좋지 않다는 사실을 ‘정말 모른다는 것‘에 있다. - P230