<어느 채식의사의 고백>에서 알게 된 개념이지만 자연식물식은 가공된, 공장 식물 음식은 제외라는 것!
<자연식물식과 채식은 무엇이 다를까?>
자연식물식과 채식은 동물성 식품을 먹지 않는다는 공통점이 있지만 조금 다른 개념이다.
채식에는 비건 푸드라고 검색하기만 해도 나오는 가공된 음식, 식물성 기름과 식물성 조미료가 포함되지만 자연식물식은 아니다. 가공된 상태가 아닌 자연 그대로의 식물만을 먹는 게 자연식물식이다. 주로 자연식물식은 과일과 채소, 통곡물 등을 먹는다. - P8
자연식물식은 지속가능한 식습관이다. - P19
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