다이어트보다 식습관!

먹는 순서만 바꿔도 살이 빠진다 - 다이어트가 필요 없는 건강한 식습관
박민수 지음 / 페이스메이커 / 2022년 5월

3년 전, PT로 13키로그램을 감량했다. 겨울 내내 국물 음식 하나 먹지 않고 샐러드와 닭가슴살, 현미밥으로 버텼다. 코로나로 인해 헬스장도 문을 닫고, 순식간에 다시 살은 쪘다. 처음 1년은 금방 다시 뺄 수 있을거라는 자신감이 있었고, 그 다음에는 어느새 내 모습에 적응해 버렸다.

올 3월, 오미크론이 우리집을 다녀가면서 잘 먹어야 잘 낫는다며 신나게 먹었다. 그렇게 찐 3키로그램이 또 그렇게 빠지질 않았다. 여름이 다가오며, 작년에 입었던 옷들이 맞지 않는다는 사실에 갑자기 정신이 번쩍 들 무렵, 이 책을 만나게 되었다. 현직 의사이신 박민수 작가님의 '먹는 습관만 바꿔도 살이 빠진다'.

사실 다이어트는 '자신에게 맞는 체중을 유지해서 건강하게 질병 없이 장수한다'(p.30)라는 게 본래 취지인데, 요즘 사람들은 그저 남에게 보이는 내 몸매에만 집착을 한다. 나 역시 왜 살을 빼야 하는지 그 이유에 대한 고찰보다는 그저 예뻐 보이고 싶은 마음만 컸었다.

이 책의 핵심, 거꾸로 식사법에 대해 많은 분들과 나누고 싶다.

거꾸로 식사법 1. 버리더라도 채소를 자주 사라.

1-1. 채소를 알면 먹을 수밖에 없다.

1-2. 끼니마다 무조건 채소 한 접시를 놓아라.

1-3. 직접 요리해서 먹어라.

거꾸로 식사법 2. 먹는 순서를 바꿔라.

채소-반찬-밥 순으로 순서를 바꿔 먹기가 핵심

거꾸로 식사법 3. 애피타이저는 O.K., 디저트는 NO

애피타이저의 가장 큰 역할이자 장점은 과식을 막아 주는 것. 식전에 과일 한두 조각이나 당근 등의 채소를 천천히 꼭꼭 씹어 먹기

거꾸로 식사법 4. 2:1로 비율을 바꿔라.

비탄수화물과 탄수화물 음식의 비율. 탄수화물 음식을 1만큼 먹었다면, 비 탄수화물 음식은 그 두 배인 2만큼 먹기.

거꾸로 식사법 5. 하루에 물 2L를 마셔라.

우리 몸의 70% 이상은 물로 이루어져 있다. 우리 몸의 신진대사에서 물은 없어서는 안될 중요한 요소.

거꾸로 식사법 부스터 중 '운동을 줄이라'는 부분은 신선하면서도 설득력이 있었다. '허기를 운동의 쾌감으로 채워라', '잘 쉬어야 잘 빠진다'는 부분도 많이 공감이 되었다.

내가 한창 다이어트 할 때, 지키던 많은 것들을 그 이후로는 제대로 지키지 않았다는 걸 새삼 깨달았다. 이 책을 통해, 다이어트의 기본과 건강을 지키기 위한 기본을 되새길 수 있는 소중한 시간이었다. 단순히 살을 빼는 것만이 목표가 아닌, 나의 건강을 위해서도 체중 감량의 의지를 불태워 보겠다. 이 세상 모든 다이어터들에게 추천한다.

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*내꿈소생 서평단을 통해 출판사로부터 책을 제공받았습니다.