[100자평] 닭요리의 기술 : 정통요리와 응용레시피 82

닭요리의 기술 : 정통요리와 응용레시피 82 - 손질부터 조리까지 자세히 알려주는
시바타쇼텐 편집부 지음, 용동희 옮김 / 그린쿡 / 2016년 12월

손질, 각 나라별 유명요리 등 충실한 책인데, 특정 레시피와 그에 딸린 부재료는 생소하고 구하기 어려운(귀찮은)게 은근 많다. 좀 더 대중적인 레시피들이 나왔으면 좋았을터. 게다가 고기 요리는 품종 부터 설명해야하는데 그런점은 제대로 안다뤄서 아쉽다. 뭔가 아주 약간 부족하지만 좋은책