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북마크하기 [100자평] 채소 예찬ｌ마이리뷰

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meme l 2026-09-16 10:41

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채소 예찬 - 화려한 색과 깊은 풍미로 식탁을 채우는 법
앨리스 자슬라브스키 지음, 정연주 옮김 / 미호 / 2023년 6월
평점 :
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양식 기준에서 온갖채소에 대한 식재료 정보와 조리법을 담은 책. 그림, 사진, 편집도 상당히 훌륭하고 내용 자체가 알차다. 다만, 종이질이 무광의 젖기 쉬운 노코팅 재질인데, 요리하면서 보는 사람 입장에선 손이 젖는데 이 점은 아쉬운 부분. 한식에서 이렇게 채소를 다룬 책이 있으면 좋겠음

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