이종임의 백년 밥상- 이종임

이종임의 백년 밥상 - 50년 한식 대가가 정리한 참 귀한 사계절 레시피
이종임 지음 / 메가스터디북스 / 2025년 3월

이종임의 백년 밥상- 이종임

​한식은 조리법이나 계량법이 워낙 다양해서, 인터넷에서 레시피를 찾아보면 같은 요리라도 재료나 방법이 제각각이라 헷갈릴 때가 많다. 그런데 이 책은 계량법을 통일해서 정리해뒀기 때문에 요리를 처음 시작하는 사람이나 정확한 레시피가 필요한 사람들에게 꽤 도움이 된다.

특히, 계절별 제철 재료를 활용한 레시피 구성이 마음에 들었다. 요리는 단순히 맛만 중요한 게 아니라 건강과 영양도 고려해야 하는데, 저자가 오랜 경험을 바탕으로 가장 신선한 재료를 골라 조리법을 소개해줘서 믿고 따라 할 수 있다. 덕분에 굳이 따로 검색할 필요 없이 계절에 맞는 요리를 쉽게 찾아서 만들 수 있고, 자연스럽게 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있다.

또 한 가지 좋은 점은 레시피가 복잡하지 않다는 것이다. 조리 과정이 어렵지 않게 설명되어 있어서 요리에 익숙하지 않은 사람도 부담 없이 따라 할 수 있다. 다만, 아쉬운 점이 있다면 모든 조리 과정이 글로만 설명되어 있다는 것이다. 물론, 각 페이지 하단에 QR 코드가 있어서 동영상을 볼 수는 있지만, 책을 보면서 바로 요리하고 싶은 사람들에게는 과정별 사진이 없다는 게 살짝 아쉬웠다. 영상 없이도 책만 보고 충분히 요리를 따라 할 수 있도록 과정별 사진이 함께 있었으면 더 좋았을 것 같다.

그럼에도 이 책은 한식에 관심이 많고, 한식 레시피를 찾고 있는 사람들에게 꽤 유용한 책이라고 생각한다. 매번 인터넷에서 뒤죽박죽인 정보를 찾느라 헤매지 않아도 되고, 한식 전문가의 검증된 레시피를 한눈에 볼 수 있으니 말이다.

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