배달장사의 진짜 부자들

배달장사의 진짜 부자들 - 성공하는 작은 식당 소자본 배달시장의 모든 것
장배남TV.손승환 지음 / 리드리드출판(한국능률협회) / 2021년 7월

<배달장사의 진짜 부자들>은 배달창업을 통해 

성공할 수 있는 방법이 무엇인지를 배달창업 분야의

전문가들이 A부터 Z까지 자세히 알려주는 책이다.

코로나 19로 인해 급격히 변화된 환경의 모습과 

기존과는 전혀 다른 환경이 갖추어지게 되었고,

특히 외식업을 비롯한 자영업 분야에서는

매일 폐업하고 비어지는 점포가 급격하게 

늘어나는 것처럼 엄청난 위기와 변화를 맞이하고 있다.

반면 코로나19로 인해 급격하게 성장하고 

있는 분야가 있는데 바로 '배달시장' 이다.

배달업계에 따르면 지나해 배달앱 거래액

규모는 15조원을 돌파할 것으로 예상될 

정도로 빠르게 성장하고 있는 상황이다.

이처럼 코로나로 인한 위기를 오히려 기회로

생각하고 앞서나가기 위해서는 현재의 상황을

제대로 분석하고 그에 맞는 새로운 방식으로

빠르게 대응하는 것이 반드시 필요하다.

<배달장사의 진짜 부자들>은 크게 배달시장에

도전장을 던져라, 적은 투자로 큰 수익을 노려라,

매출을 극대화하는 비법을 배우자, 작은 

배달식당으로 1억 매출 달성하기로 나누어서 

설명하기 때문에 배달창업을 통해 성공할 수

있는 방법이 무엇인지를 구체적으로 배울 수 있었다.

배달시장의 전반적인 규모와 현황, 

배달창업을 하는 방법과 어떤 방식으로

수익구조를 계산하는지, 배달아이템의

종류가 얼마나 다양하고 빠르게 발전하고 

있는지 등을 통해 배달시장을 이해할 수 있었다.

배달창업을 왜 해야하는지, 배댈창업에

적합한 매장을 구하는 방법, 배달앱 

관리와 직원 관리, 주방 시스템 구성, 

배달대행업체 선정, 고객관리, 장사를 하면서 

미처 신경쓰지 못하고 지나치거나 발생하게 되는 

문제점들이 무엇이고 어떻게 해결할 수 있는지 등.

전반적인 배달창업의 과정과 운영방법에 대한 

디테일한 팁과 노하우를 하나 하나 자세히 알려준다.

고객들과 어떻게 관계를 형성하는지,

차별화 된 서비스와 고객 관리를 통해

한 번 주문했던 고객을 단골로 만들고, 

단골 고객을 충성 고객으로 만드는 방법과

흔들리지 않는 수익과 장기적인 성장을 위해

자신만의 강점이 될 수 있는 요소들을 제대로 

활용하고 극대화 하면서 고객의 신뢰를 얻고 

최고의 성과와 매출을 올릴 수 있는 

방법이 무엇인지에 대해 배울 수 있었다.

단순히 많이 판매하겠다는 생각보다는 

철저한 고객 관리 전략을 통해 고객과

지속 가능한 관계를 유지하는 것이 

무엇보다 중요하다는 생각이 들었다. 

<배달장사의 진짜 부자들>은 외식업과 배달창업 

분야의 오랜 경험과 노하우를 가지고 있는 저자들이 

배달창업과 관련된 모든 것을 친절하게 알려주는 

책이기 때문에 배달창업을 했지만 어려움을 

겪고 있거나 배달창업 준비중인 사람들에게 

실질적으로 많은 도움이 될 것 같다.