이제 주방에서 멋진 왕관을 쓰고~

요리의 여왕! 김혜경의 칭찬받은 쉬운요리
김혜경 지음 / 웅진웰북 / 2009년 9월

< 칭찬받은 쉬운요리 >

김혜경

웅진웰북 

 

늘 음식을 만들고 늘 요리책을 사기도 하고 인터넷을 통해 늘 맛있는 요리들의 레시피를 스크랩하면서도

좋은 요리책이다 싶으면 자꾸 사고 싶고 탐이 나니 여자는 어쩔 수 없나봅니다.

칭찬받은 쉬운요리, 쉬운 요리지만 다른 분들로부터 칭찬들은 요리들만 소개했다는 거겠죠.

이 간단한 제목하나만으로도 시선을 확~ 끌더군요.

요리를 하는 주부들은 늘 가족들의 칭찬이 고픈것 같아요.

근사한 상차림으로 누군가에게 칭찬받겠다는게 아니라

식탁 앞에 앉아 망설임 없이 여기 저기 젓가락이 가고 밥을 뚝딱 헤치우며

맛있어, 맛있다를 연발하는 아이들과 남편들을 보면서

아니 꼭 맛있다는 말을 하지 않더라도 맛있어서 잘 먹는다는걸  모습으로 알수 있으니까요.

그렇게 가족들의 칭찬을 대신한 '밥 잘먹는' 행동을 늘 보고 싶은거겠죠.

칭찬받은 쉬운요리는

쉬운요리들을 위해 알아두어야 할 사항을 통해

요리를 쉽게 하고 싶다면 재료를 씻고 다음도 조리하고 담는 수고를 기꺼이 할 마음의 준비와 요리는 재미있고 쉽다는 자신감이 필요하고

내가 알고있는 레시피에 없는 재료 빼고 대신할 수 있는 것을 넣는 등 융통성을 발휘해야하고

기본 재료들을 충분히 준비해놓고

장을 계획적으로 보고 보관도 잘 하고

시간 있을 때 준비할 수 있는걸 미리 준비해놓고

요리 도구들을 잘 활용하고

시판 제품을 활용할 수 있는 만큼 활용하라는 조언이 가득 적혀있어요.

결혼하는 딸을 위한 마음으로 준비한 책이라서 글이 많다는 저자의 말처럼

필요하다 싶은 말, 전하고 싶은 말을 조목 조목 적어주셨네요.

그리고 건강 한 접시, 샐러드와 드레싱, 든든하고 폼나는 한그릇 식사, 매일매일 맛있는 일상 반찬, 외식 초대를 위한인기메뉴, 우리 식구 특별간식을 통해서

샐러드부터 초대요리 그리고 간식과 음료까지 전 분야에 관한 레시피가 가득 담겨있어요.

달걀찜 하나도 전자레인지를 이용한 것, 찜기 이용한 것, 일식 달걀찜, 달걀 두부찜 네가지나 알려주고 닭가지찜처럼 한 번도 접해보지도 평소 어울릴거라 생각했던 재료가 아닌 두 재료로 만든 멋진 요리와 포장마차 술안주 메뉴인 닭몰집볶음까지 정말 생각지도 못했던 메뉴들도 만날 수 있어서 재미있었어요.

다른 요리책들이 책을 보는듯한느낌이 든다면
이 책은 크고 멋진 사진들 덕분에 잡지를 보는듯한 느낌이었어요.
김혜경선생님의 푸드 스토리들도 읽을거리가 되었고
메뉴하나하나 마다 레시피와 만드는 법보다 더 많을 정도의 이야기들이 적혀있네요.

우리 가족에게 어떤 요리를 해줄까 찾아보며
그 글들을 읽는 재미가 쏠쏠해요.

 

처음에 책 표지에 멋진 왕관이 있어서 요리사 모자를 멋지게 이미지로 만들었나보다 싶었어요.

그런데, 책 모서리에 이렇게 적혀있네요.

"요리하는 당신이 이 왕관의 주인입니다."

정말 멋진 말인것 같아요.

이제 주방에서 눈에 보이지는 않지만 이런 멋진 왕관을 쓰고 있다는 기분으로 요리해야겠어요.

한동안 칭찬받은 쉬운요리에서 알려주신 요리들로 우리 가족에게 건강과 즐거움을 선물할 수 있을 것 같아 흐뭇합니다.  

블로그 http://blog.naver.com/hosunahn/110070798374