카페수업

카페 수업 - 배우고, 만들고, 즐기는 신개념 카페 공간
이지나 지음 / 나무수 / 2010년 4월

먹고 마시는 카페에서 조금 더 진화한 배우고 만들고 즐기는 신개념 카페 공간... 

카페수업... 카페를 소개하는 도서는 많기에 제목을 왜 카페수업이라고 했을까는 호기심을 갖고 펼쳐들게 된 책입니다. 언젠가 아담하면서도 분위기 있는 카페를 가져보는 것이 꿈이기도 하기에 이 책은 제목부터 끌리게 만들더군요. 커피를 그렇게 좋아하지는 않지만 향기와 분위기는 좋아하기에 이러한 생각을 했었던 것 같습니다. 최근 카페나 컵케이크 관련 도서들을 자주 접하게 되는 것 같은데 그만큼 저의 관심사여서가 아닌가는 생각이 드는군요. 

앞서 언급한 것처럼 저는 이렇게 막연하게 카페를 하고 싶다는 생각을 했는데 카페주인들의 이야기를 들어보면 진지한 고민이 필요하고 돈을 벌기 위해서라면 다른 일을 선택하라고 합니다. 생각보다 수입이 많지 않다고 하는군요... 이렇듯 카페 주인과의 인터뷰에는 카페를 열고 싶은 사람들에게 유요한 다양한 정보와 지식 그리고 노하우가 담겨져 있었습니다. 

간단한 대화를 나누거나 잠깐의 휴식을 취하며 차를 마시는 공간, 카페... 우리나라의 카페 문화도 많은 변화를 이루어 이제는 베이킹, 플라워, 전시, 도자기 등과 만나면서 복합적인 생활예술을 즐길 수 있는 문화공간으로 진화하고 있습니다. 이 책에는 다양한 카페들이 소개되어 있는데 카페수업이라는 책의 제목에 맞게 단순히 카페의 이름과 위치, 영업시간, 메뉴 등을 소개하는 것이 아니라 카페의 주인장과의 인터뷰를 통해 창업의 계기와 과정 그리고 경영방식에 대하여 자세히 이야기 하고 있습니다. 

조금 아쉬운 점은 서울에 있는 카페만 소개되어 있다는 것인데 지방에 살고 있어 찾아가 보기가 결코 쉽지만은 않을 것 같네요... 표지의 느낌부터 편안하게 다가온 이 책은 예쁘고 아름다운 많은 사진들이 담겨 있어 눈이 즐겁기도 했습니다. 이 책의 저자 이지나님은 방송작가 출신이라고 하는데 이 때문인지 글의 느낌이 편안하면서도 자연스러워 읽기가 편하더군요. 각각의 테마별로 나누어 책의 제목처럼 수업을 하는 방식으로 구성되어 있는데 모든 일이 마찬기지지만 카페 역시 쉽게 생각해서는 안되겠다는 생각이 들었습니다.   

카페수업이라는 제목처럼 전체적인 내용이 다양한 카페의 문화수업을 배울 수 있는 내용이기에 자신만의 카페를 만들어보고 싶은 사람에게는 유익한 내용으로 가득한 책이 아닌가 생각합니다. 한때는 카페를 밥먹듯 들락날락 했었는데 생각해 보니 최근 카페에 가본 기억이 없는듯 합니다. 생활패턴이 바뀐 이유도 있겠지만 삶의 여유를 갖지 못한것이 가장 큰 이유인것 같네요. 이 책을 읽고나니 다양한 문화와 정겨운 사람들을 만날 수 있고 저절로 마음이 즐거워지는 카페에 앉아 책 한권 읽고 싶어지네요...