세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책

세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책 - 파워블로거 벨루가가 알려주는 간단하고 맛있는 레시피
최해정 지음 / 미호 / 2019년 10월

요리는 즐겁다. 하지만 늘 시간이 부족하다. 그래서 어쩔 수 없이 선택하는 외식. 그러나 외식도 한두 번이지. 여러 번 반복되면 의례 집밥이 그리워진다. 세상에서 엄마가 만들어준 음식이 가장 맛난 일인이라 직접 차린 밥상이 좋지만, 직접 요리가 어려운 요즘. 눈길을 확 사로잡는 레시피북을 발견했다.

『세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책』 쉽다는 말과 그럴싸한이라는 문구가 눈길을 사로잡는다.

직접 만들어 먹으면서 쉬운 레시피! 어떤 것들이 있을까.

책은 시판된 재료들로 음식을 만들어 먹는 레시피로 채워진 책이다. 한마디로 정의하면 반외식반집밥이라고 할까.

그냥 만들면 인스턴트지만. 거기에 나만의 레시피를 더하고 조리법을 달리해 집밥처럼 더 맛난 음식을 만들 수 있는 비법들을 알려준다. 요리 초보자들이 당장 엄마표 밥상을 만들기 어려운 법. 요리에 재미를 들이면서 직접 만드는 즐거움을 더해줄 수 있는 점에서 요리 초보자들이거나 외식보다는 집밥을 먹고 싶은 사람들이 도전하면 좋은 책이다.

요리를 시작할 때, 가장 많이 하는 변명이 시간이 없다. 비용이 많이 든다. 조리도구가 없다다. 이 책은 그 모든 변명을 무색하게 한다. 도구는 전자레인지만 있어도 충분하다. 국도 전자레인지만 있으면 뚝딱 만들 수 있다. 책이 마음에 드는 것은 어떤 재료와 어떤 도구를 이용하면 되는지 아이콘으로 먼저 알려주고 시작한다는 점이다. 그래서 정말 쉽다. 눈높이가 아주 잘 맞춰진 레시피북이다.

음식을 만들 때 가장 중요한 것은 재료의 신선도다. 시판되는 재료들이라고 예외가 아니다. 당장 사서 조리해먹지 못한다면 신선하게 보관하는 방법을 배우는 것이 필요한데, 책은 아주 상세한 것부터 하나씩 제대로 가르쳐준다. 간단해보이지만, 기본기는 중요한 법. 재료보관부터 용량을 확인하는 법까지. 꼭 숙지하고 요리를 시작해보자.

같은 재료로 음식을 만들어도 사람마다 맛이 달라는 법이다. 시판된 재료들도 어떻게 만느냐에 따라 맛과 영양이 달라지는 법이다. 한가지를 먹어도 제대로 먹는 것이 건강한 식생활. 『세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책』 으로 시작해보자. 요리가 한층 쉬워질 것이다.