불편한 레스토랑

불편한 레스토랑 - 오지랖 엉뚱모녀의 굽신굽신 영업일기
변혜정.안백린 지음 / 파람북 / 2023년 9월

자영업과 전혀 관련이 없던 모녀의 우당탕탕 자영업 도전기. 불편한 레스토랑은 정말 불편한 레스토랑이다. 나만의 공간을 위해 나만의 감각으로 나만의 음식과 철학을 담고싶었던 모녀의 경험담과 에피소드는 자영업이라는게 얼마나 다양한 방면에서 예상치 못하는 일이 벌어지는 곳인지를 설명하고 있다.

손님과 주인의 입장이란 얼마나 다른지 책의 곳곳에서 느낄 수 있는데, 특별하게 대접은 받고 싶으나 가성비는 꼭 따지고 싶은 손님과, 특별함은 가격에서 시작할 수밖에 없는 주인의 현실은 정말 어렵다. 노동법을 지키고 좋은 재료를 쓰며 공간과 시간의 감사함까지 포함하여 가격을 책정해야 하는 자영업의 민낯. 과연 손님으로서 이 사실을 온전히 이해하고 받아들일 수 있는 사람이 얼마나 될까, 주인 입장이 공감되며 왠지 씁쓸해진다.

업자들이 일률적으로 찍어내는 듯한 인테리어는 종종 식상함을 만들어내곤 한다. 그렇기에 아마 이 글쓴이도 사서 고생을 하며 나만의 색을 담은 매장을 만들기 위해 고군분투 했으리라. 의도치 않았지만 타인에게 불편도 끼쳐가며, 상상도 못한 큰 금액의 손해배상도 감내하며 만들어 낸 나만의 인테리어는 비용처리조차 되지 않아 세금폭탄으로 돌아왔을지언정, 두 모녀는, 특히 딸은 매우 만족했으리라. 자영업의 또다른 쓸쓸한 민낯이지만, 어차피 내 공간! 내가 만족했다면 행복하지 않았을까?

식물성 못난이 식재료를 사용하고, 깨진 그릇도 상황에 따라 사용하는 식당. 때때로 동물이 함께 할 수 있으며 (주인이 지향하는) 인테리어와 공간의 미를 위해 춥고 더움도 감수해야 하는 식당. 밥, 빵, 피클은 없으면서 (주인이 지향하는) 와인리스트만 갖춘 매장. 그렇지만 저렴하지도 않아 곳곳에 산재한 '불편함'을 내 돈 내고 감내해야만 하는 식당. 사실 이렇게까지 적나라한 이 레스토랑의 경영철학을 책으로 접한 나는 이 곳은 절대 방문하지 않을 것이라는 결론을 냈다. 하지만 만인에게 사랑받고 만인에게 칭찬받는 공간을 만들어야만 하는게 자영업자의 존재 이유는 아니지 않는가? 누군가는 그 경험이 이색적이고 즐거울 수도 있고, 혹은 이 불편한 레스토랑이 본인의 가치관과 딱 들어맞는 사람도 분명 있을것이다. 그렇기에 불편함을 당당히 전면에 내세우는 이 모녀의 레스토랑을 응원한다.

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[100자평] 책으로 나를 브랜딩하라

책으로 나를 브랜딩하라 - 10주 만에 완성하는 책쓰기
이선영 지음 / 굿웰스북스 / 2023년 9월

에세이집 출판을 목표로 하면서 글쓰기 수업도 다니고 있는 요즘입니다. 정말 꼭 필요한 내용에, 바로 적용해볼 점들이 많아서 많이 기대가 됩니다. 글쓰기를 통한 나의 브랜딩, 멋지네요!!

[100자평] PPT 디자인으로 월급 벌기

PPT 디자인으로 월급 벌기
김다솔 지음 / 길벗 / 2023년 10월

요새 집에서 할 수 있는 사이드잡을 찾고 있는 중인데 거창한 프로그램을 배우지 않아도 ppt로 어떻게 일감 창출이 가능한지 궁금해 집니다.

우주도 파는 셀러의 기술

우주도 파는 셀러의 기술 - 당장 매출 확 오르는 상품판매 솔루션
박비주.서환희.육은혜 지음 / 청년정신 / 2023년 9월

우리 모두는 무언가를 팔고 사면서 살아간다. 자영업에 종사하지 않는다면 나는 셀러가 될 수 없는건가? 나는 회사원이기 때문에 소비만을 하면서 살아가는 사람인가? 그렇지 않을 것이다. 누구나 쉽게 시작한다는 쿠팡셀러가 되는 등, '유형의 물건'을 온/오프라인에서 팔아야만 셀러가 되는건 아니다. 가치나 서비스, 감성과 트렌드 등 보이지 않는 것들조차도 셀링이 가능하다. 그렇기에 셀러가 갖춰야 할 조건에 대해서는 우리 모두가 알아야 할 필요가 있다.

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이 책의 저자도 스피치 라는 무형의 상품을 판매한다고 한다. 이 세상엔 이미 '상품'이 넘쳐나고, 경제가 아무리 어렵다 해도 '소비'라는 것은 항상 일어나는 일이니, 이왕이면 내 상품이 소비가 된다면 얼마나 좋을까. 이 책은 셀러라면 한번쯤 생각해 봐야 할 판매의 기술과 마케팅 전략, 그리고 셀러의 마음가짐에 대해 다루고 있다.

이미지와 브랜드. 누구나 중요하다는걸 알지만 내 브랜드를 구축하기란 참 어려운 그것. 이미지 메이킹이 먼저 이루어지고 한 줄로 압축되어 고객의 마음 속에 브랜드로 자리잡는다는건 쉬운 일이 아니지만, 어차피 잘 만들어진 문장은 한 번에 생기지 않는 법이므로 일단 노트와 연필을 꺼내 머릿속에 떠오르는 것을 써보라고 권하고 있다. '뚜렷한 기억력보단 희미한 연필 자국이 더 오래 간다'니 이 얼마나 멋진 표현인가.

페이지를 넘기다가 마침(?) 발음 연습을 하는 몇개의 문장이 너무나도 술술 읽혀서 나는 신뢰의 셀러 발음을 타고난건가! 착각도 한번 해본다. 이 발음 능력에 신뢰감있는 목소리를 더해 우주를 팔아재낄 생각을 하니 신이 나다가도 팔 물건이 없음에 허무한 하루지만, 어디서 어떤 일을 하든 전달력있는 말하기는 중요한 기술이라는 생각이 들어 첵 한켠에 체크해 둔다. 이제 이 책을 읽었으니, 우주는 아닐지언정 당근이라도 팔아보러 길을 나설까 한다.

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도쿄 근교를 산책합니다

도쿄 근교를 산책합니다 - 일상인의 시선을 따라가는 작은 여행, 특별한 발견
이예은 지음 / 세나북스 / 2023년 9월

도쿄에 자주 놀러간다. 절반은 업무 출장으로, 절반은 업무 출장을 핑계로 한 여행으로 가다 보니 나의 해외 여행의 절반은 도쿄를 향한다. 자주 가다보면 꼭 들러야 할 지역이 있고, 그렇게 익숙해진 곳이 있다 보니 가끔은 새로운 곳을 가보고싶긴 한데 당연한 익숙함을 또 즐기다 오게 되는 날이 늘어났다. 나에게 항상 익숙한 지역이란 아사쿠사와 긴자 인근, 그리고 지유가오카와 나카메구로 일대. 두 지역의 특색이 워낙 다르다보니 갈때마다 업데이트되는 느낌이 들긴 하지만 그래도 뭔가 새로운 곳을 찾아가고픈 욕망은 항상 있다.

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그러다 발견한 책이다. 도쿄 근교를 산책합니다.

나의 다음 여행의 목적지를 한번 찾아볼까.


어느 잡지에서 유바 라는 음식에 대해 읽어본 적이 있는데 유바는 교토에 가야만 먹을 수 있는줄 알았다. 그런데 교토의 유바 만큼이나 닛코의 유바도 유명한가보다. 유바를 체험할 수 있는 견학 프로그램도 있다고 하니 다음 도쿄 방문때 닛코를 다녀와야겠다. 두부나 유부, 콩비지와는 달리, 콩물의 막을 건져 먹는다는 컨셉이 얼마나 신기한가. 언젠가 한번쯤 꼭 먹어보고 싶은 음식이다.

책의 중반을 넘어갈 즈음, 꼭 가고싶다고 노래만 부르던 토토로의 마을! 도코로자와의 소개글을 만난다. 토토로나 고양이버스가 튀어나올 것 같은, 언제나 버스정류장에선 우산을 쓰고 기다려야 할 것 같은 그 마을의 사진이 함께 실려있는데, 사진 속에 내가 함께 있는 느낌을 받는다. 쿠로스케의 집은 사전 견학 신청을 해야한다는 정보도, 토토로의 숲을 산책로를 가는 법도, 여행소개서 못지 않은 정보까지 담고 있어 아주 알찬 책이다.

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에노시마나 가마쿠라, 구사쓰와 가와고에 등 중간중간 내가 다녀왔던 지역에 대한 부분을 읽다보면 나의 여행 추억도 함께 떠오르게 만드는 책이라 공감이 되는 부분도 많이 있었다. 그리고 지역마다 글쓴이가 느끼는 감정이나 시각을 담고 있어서 같은 지역에서 나와 다르게 느끼는 여행의 맛에 대해서도 참고해 볼 수 있었다.

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