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studio gusto: the cookbook
강윤주 지음 / 어깨위망원경 / 2023년 8월
평점 :
품절
스튜디오 구스또 요리학원 및 프라이빗레스토랑을 운영하고 계신
강윤주 요리연구가님의 레시피를 담은
스튜디오 구스또:더 쿡북 이 출시 되었다는 소식에
발빠르게 만나봤어요.
큼직한 더 쿡북을 펼쳐본 순간!
그야말로 소장할만한 레시피북이더라고요.
요리를 즐기는 분 뿐 아니라
요리가 서툰 분들께도 친절한 레시피북이더라고요
큼직한 크기에 풀컬러 구성으로 되어 있는 쿡 북
재료. 손질법. 굽기. 드레싱레시피
팁까지 친절하게 싣고 있더라고요.
그야말로 보기만 해도 기분이 좋아지는 쿡북
완성된 요리의 플레이팅 사진도 감탄을 자아내게 하네요
요리를 좋아하시는 분들께 선물로 드려도 좋을
소장가치 100프로 스튜디오 구스또:더 쿡북
다음 주말엔 둘째가 보고 요거 만들어주세요 했던
자켓 포테이토 해줘야겠어요
강윤주 요리연구가
이탈리아 ICIF 요리학교 졸업
Le Cordon Bleu 요리학교 수석 졸업(그랑디플롬)
츠지원 프랑스 요리 전문가 심화과정 수료
숙명여자대학교 전통문화예술대학원 전통식생활문화 석사
한국보건의료인국가시험원 영양사 자격증, 한국산업인력공단 한식, 양식, 중식, 일식 조리 기능사 및 복어, 제과, 제빵 자격증 소유
커리어 경력사항
스튜디오 구스또 요리학원 및 프라이빗 레스토랑 운영
경기도 부천시 저탄소 학교급식 채식메뉴개발 자문위원
『고기 요리, 어디까지 해봤니』 요리책 저자(Yes24, 교보문고 등 베스트셀러)
신세계 아카데미/현대백화점 문화센터 요리부문 강사
숙명여자대학교 한국음식연구원 특강 강사 및 재외공관 조리사 교육 담당
부천대학교 식품영양학과 외부 특별 강사
궁중 요리, 이탈리안, 브런치 카페, 멕시칸 등 다양한 레스토랑 메뉴 컨설팅 및 자문
방송출연 경력사항
KBS 「무엇이든 물어보세요」 객원 요리 자문 및 출연
OBS 「깐깐하게 안심하게」 요리 자문 및 MC
YTN 「당뇨보감」 메인 셰프
그외 MBC, KBS, SBS, 케이블 교양프로그램 다수
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출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다