우리가 원하는 동물을 접시에 올리려면 얼마나 많은 동물들이 죽어야 하는지 알 수 있도록 음식에 꼬리표를 붙인다면 어떻게 될까? 그러니까 예를 들자면 인도네시아에서 트롤망으로 잡은 새우에는 "이 새우 0.5 킬로그램당 12킬로그램만큼의 대른 동물들이 죽어서 다시 바다로 던져졌음."이라는 꼬리표가 붙을것이다. - P68