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영양사 엄마의 균형 잡힌 유아식 - 건강하고 맛있게, 쉽고 간단하게 만드는 레시피
박경은 지음 / 책밥 / 2024년 7월
평점 :
영양사 엄마의 균형 잡힌 유아식 / 책밥 / 박경은 지음
두 아이를 키웠지만 아이만을 위한 반찬을 따로 만들어본적이 없어요.
일하는 저를 위해 친정엄마가 요리와 육아를 도와주셨거든요.
막둥이가 생겨서 이번엔 제 스스로 아기반찬을 만들어야하는데 요알못이라 걱정이 많았답니다.
물론 요즘은 SNS를 통해 다양한 정보들이 공유되고 있지만 요리블로그는 잘 안보게되더라구요.
요리책이 한권 있으면 좋겠다 싶었는데 영양사 출신 엄마가 쓰셨다는 얘기에 고민없이 집어들었습니다.
[영양사 엄마의 균형잡힌 유아식]은 건강하고 맛있는 음식을 쉽고 간단하게 만드는 레시피라 좋았습니다.
음식종류별로 볶음밥, 국, 죽, 일품요리, 간식, 전 등등 카테고리화되어
원하는 요리를 손쉽게 찾을수 있도록 구성되어 있었답니다.
일단 책을 전체적으로 쭉 살펴본뒤 집에 재료가 있는 '참치야채전'을 바로 만들어보았습니다.
야채를 잘게 다니고, 참치는 기름을 쫙빼고 흐르는물에 한번 헹궈서 준비했답니다.
재료에 달걀까지 잘 섞은 뒤 기름 두르고 맛있게 구워줬어요.
지금 막둥이는 돌전이라 아직 못먹고 방학이라 집에 있는 언니들이 아주 맛있게 잘먹었지요.
옥수수를 함께 넣어주면 톡톡 터지는 식감이 좋은
맛있는 참치옥수수전이 된다고해요!
추가로 브로콜리나 각종 버섯들도 함께 넣으면
영양가 더욱 만점인 전이 된다는 TIP도 함께 실려있답니다.
성장하는 시기에 소고기를 많이 먹이라는 이야기를 듣는데요.
이 책에는 특히 소고기를 다양하게 활용하는 레시피들이 많아서 많은 도움이 될것 같아요.
저는 기껏해야 그냥 굽거나 소고기불고기, 소고기미역국 딱 이 세가지만 해봤거든요.
소불고기를 한번에 재워서 소분해서 보관하면서
소불고기달걀전, 우동볶음, 볶음밥, 김밥등
시간을 단축하면서도 다양하게 요리할 수 있는 방법들이 있었네요.
요알못 엄마라 이제 열심히 책 보면서 맛있는 유아식 만들어주고~
편식하지 않도록 야채도 다양하게 활용해보려고 합니다.
계절에 맞는 제철재료를 사용할 때 푸드 브릿지방식을 활용하면
낯선 재료에 대한 거부반응도 줄일 수 있다는 사실도 새롭게 배웠네요 :)
그외에도 영양사 엄마가 제안하는 식단표, 재료 소개 등 초보엄마를 위한 유익한 꿀팁들이 가득하니 놓치지마세요.
[출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰입니다]
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