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아플 때 뭐 먹지? - 몸과 맘이 아픈 날에 치유요리
우노 타마고 지음, 이주영 옮김, 마에자와 치즈루 레시피 제공 / 이야기나무 / 2015년 12월
평점 :
절판
일본인 우노 타마고가 쓴 예쁜 그림으로 함께하는 푸드 테라피 책이다. 야채 그림들이 오밀조밀 있어서 보기만 해도
채식을 먹는 듯한 기분이 들었고 음식 개별에 대한 정보가 풍성해서 앞으로 음식을 볼때마다
좋은 기운을 받을 것 같은 책이다. 만화와 이미지 뿐 아니라 글도 있어서 백과사전같이 재료와 레시피를 소개하고 있는데 여성분들에게 특히
관심가는 정보들로 재편집 해보았다. 레시피를 소개하고 있는 재료들은 어려워보이지는 않는데 따라하기는 쉽지 않아보인다. 껍질콩 고기말이, 마늘종
아몬드 볶음 같은 음식들인데 전문가들이 메뉴로 개발하기 좋지 않을까 하고 생각해보았다.
1. 냉증 혈액순환에 좋은 음식
피가 잘돌면 몸속부터 따뜻 무엇보다 잘 먹어야 해요.
아몬드, 단호박, 고추, 생강, 마늘, 오징어먹물, 뿌리채소, 잎새버섯, 부추
2. 비만
일일 섭취 열량에 딱 맞게 과식과 편식은 피해야 해요
전갱이, 식초, 흰콩, 고추, 연근, 곤약, 올리브유, 녹차, 표고버섯
식초의 주성분인 구연산에는 에너지대사를 높이는 기능이 있어 비만 예방에 효과적입니다.
연근에는 콜레스테롤의 배출을 촉진시키는 기능이 있으며 식물섬유도 풍부하여 비만을 효과적으로 예방합니다.
3.생리불순
냉증과 스트레스를 조심. 음식으로 호르몬을 조심하세요.
참치통조림. 무청, 우엉, 고등어, 흰목이버섯, 홍화
참치 통조림에 많은 비타민 E가 여성호르몬의 생성을 돕고 생식 기능을 보호하는 작용을 합니다.
고등어에 많은 비타민 B6는 여성호르몬의 분비 균형을 조절하는 기능이 있어, 생리불순과 생리통을 완화하는데 도움을 줍니다.
4.월경전 증후군
비타민과 미네랄을 충분히 기분을 차분하게 만들어요.
참치속살, 고구마, 꼬투리강남콩, 시금치, 우유, 현미. 아문드, 바지락, 마늘종
5.피부 미용
항산화 비타민을 항상 아름다운 피부를 유지해요.
간, 달걀, 경수채, 감, 달걀, 꿀, 콜리플라워, 귤, 방어, 두유