나만의 요리 선생님~~~

고마워요, 요리 선생님
이양지 지음 / 웅진웰북 / 2010년 1월

결혼 6년차인 저는 끼니때만 되면 '오늘은 뭘해먹을까?'고민을 한답니다.

요리에 자신이 없는 저이기에 요리시간마다 의기소침해지곤 하네요. ㅜㅜ;;

정말 뚝딱뚝딱 맛깔스럽게 만들어내시는 분들 보면 늘 부럽기만 했답니다.

6년차 주부이지만 솜씨가 전혀 늘지 않는 저에게는 '요리란' 최대의 아킬레스건이네요. ㅎㅎ

하지만 이제 저에게 요리 선생님이 생겼답니다.

바로 웅진 웰북에서 출간된 <고마워요, 요리 선생님>이랍니다.

빨간 표지에 앞치마를 두른 모습이 무척이나 정겹네요~~

 먼저 저자이신 이양지 선생님은 자연요리 전문가로 유명하시고 이미 여러 책을 출간하신 분이시기도 하답니다.

요즘 우리 두 아이들이 인스턴트 음식에 길들여져 있어서..

식탁의 변화를 줘야겠다고 생각했었는데.. 이양지 선생님의 책이 많이 도움이 될 것 같아요~~

목차를 살펴보면

  

두근두근 기본요리 완전정복, 의기양양 폼나는 요리의 두 Part로

채소, 생선, 고기로 만든 음식과 브런치, 도시락, 간식과 디저트등 다양한 레시피가 소개되어 있어요.

요리를 하기 전에 알아야할 것을 살펴볼까요?

   

부엌에 있어야 할 기본 양념들, 꼭 갖추어야 할 조리 도구들, 이정도 기본 그릇은 장만하세요, 맛있는 밥 짓는 비결,

제대로 된 계량음식이 맛을 좌우해요, 이 재료 들이 국물 맛의 비결이예요, 음식 쓰레기를 줄이는 비결이 담겨 있어요.

정말 요리에 초보인 저에게는 넘 유용한 정보들네요.

특히 '제대로 된 계량이 음식 맛을 좌우해요'는 너무 좋았답니다.

정말 음식을 만들면서 얼마나 넣어야하는지 같은 요리를 할 때마다 뒤죽박죽이어서 맛이 제대로 나오질 않았거든요. ㅜㅜ;;

밥숟가락 계량으로 집에서 손쉽게 사용할 수 있을 것 같아요.

음식 쓰레기를 줄이는 비결까지 <고마워요, 요리 선생님>은 알뜰살뜰한 책이네요^^

그럼, 본격적으로 요리를 배워요!!

   

저는 나물을 데칠 때 얼마만큼 데쳐야하는지 늘 헷갈렸는데..

이 책으로 확실하게 알게되었네요.

재료의 구입과 보관, 손질법이 자세히 설명되어 있어 초보 주부에게 좋은 것 같아요.

그리고 해산물이나 고기 손질은 늘 어려웠는데 부위별 설명과 함께 주의점이나 손질법이 자세히 나와있어요.

이제껏 모르고 버렸던 부분도 있었는데 이제는 알뜰한 주부가 될 것 같아요~ ^^

  

중간중간 말풍선으로 TIP을 소개해주고 있어요~

어려운 재료가 아닌 시장이나 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 가정식이랍니다.

  

 아무래도 두 아이들의 엄마이다보니 아이들 간식이나 도시락 레시피도 꼼꼼히 살펴보게 되네요.

어린이집에 다니면서 도시락을 싸야하는 일이 종종 있는데,

위의 레시피처럼 해주면 아이가 넘 좋아할 것 같아요~~

레시피도 쉽고 간단하고 사진도 너무 예쁘네요.

무엇보다 요리설명이 쉬워서 초보자라도 쉽게 따라할 수 있다는 점이 가장 좋았어요.

저도 요리책을 몇 권 가지고 있는데

요리를 따라하다보면 이렇게 하라는 건지 말라는 건지 헷갈려서 결국은 인터넷 검색을 해서 찾을 때가 많았거든요.

<고마워요, 요리선생님>은 요리법을 따라하다보면 막힘없이 요리를 할 수 있어 즐겁답니다.

어려지 않은 설명으로 소개를 하고 있고,

중간중간 들어있는 'TALK'도 즐거웠답니다~~

집에서 먹는 밑반찬, 국, 찌개 요리가 주를 이루고 있어서 식탁을 풍성하게 해주고 있어요.

요즘들어 두 아이들이 반찬투정이 있는 편이고 성장활동이 왕성할 때라 무슨 요리를 해야하나 고민이었는데..

이 책으로 해결 하고 있답니다.

186개의 레시피가 담겨 있는 <고마워요, 요리 선생님> 정말 고맙답니다.

이제껏 요리라고 하면 해야하는 의무감과 요리를 못한다는 마음에 자신이 없었고 하기 싫었는데,

이제는 즐기면서 재미있게 할 수 있을 것 같으네요.

"요리를 배우고 내 인생이 변했어요"라는 이양지 선생님 말씀처럼.

저 역시 요리를 배우고 요리로 인생의 맛을 내는 그런 엄마이자 아내이자 주부가 되고 싶으네요~~