[서평] 다이어트 상식의 배신

다이어트 상식의 배신 ㅣ 황준연 다이어트 시리즈
황준연 지음 / 작가의집 / 2026년 6월

안녕하세요 스웨터곰 입니다.

인간은 평생에 걸쳐 다이어트에 대한 고민을 한다고

합니다. 물론 예외적으로 선천적으로 마른체형일

경우이고 스스로 만족하며 살고 있다면 고민하지

않겠지만요. 다이어트식으로 알려진 식단, 무조건

땀을 뻘뻘 흘리는 운동, 칼로리 강박증까지 우리는

정말 다양한 방법으로 시기마다 유행하는 방법으로

살을 빼기 위해 정말 많은 노력을 하는 것 같습니다.

하지만 그렇게 굳은 결심으로 시작한 관리가

왜 다이어트 목표치를 찍고나면 사람마다 유지하는

시간이 다르지만 요요현상이 찾아올까요.

작가의 집에서 출간된 황준연 저자의

'다이어트 상식의 배신'은 그 이유가 당신의

나약한 의지력 때문은 아니라고 말합니다.

우리가 정답이라고 굳게 믿고 있었던 방법들이

사실은 우리 몸의 본능을 거스르는 잘못된 방향

이었기 때문이라 말해주는데요. 이 책은 단순히

무엇을 먹지 말아야 하는지가 아니라, 우리가

음식을 대하는 태도와 몸의 원리를 인문학적이고

과학적인 시각으로 풀어내고 있었습니다.

우리가 살고 있는 현시점에서는 미디어와 SNS를

통해 수많은 건강 정보를 접하는 것 같습니다.

사람마다 각자의 방법으로 다이어트에 성공했다는

사례가 정말 다양하기에 다이어트 시장은 과거나

현재나 꾸준하게 인기있는 것 같습니다.

문제는 이러한 대중적인 다이어트상식의 이면에

거대한 상업주의 마케팅이 숨어 있다는 점이지요.

수많은 다이어트 보조제, 저칼로리 가공식품

기업들은 대중의 불안감과 단기간에 효과를 보고

싶어 하는 심리를 자극하여 이익을 창출합니다.

황준연 저자는 이러한 유행 식단과 가짜 정보에

휘둘리지 않는 비판적 시각이 필요하다고 강조하며,

남들이 성공했다고 해서 나에게도 맞는 방법이라

확신할 수는 없기에 말이죠. 획일화된 기준에

내 몸을 맞추려고 할 때 신진대사와 호르몬

체계는 완전히 무너지게 된다고 하더라구요.

우리가 흔히 접하는 대표적인 다이어트상식 중

하나는 바로 칼로리 제한이 아닐까 싶은데요.

덜 먹고 더 많이 움직여서 칼로리 적자를 만들면

무조건 살이 빠진다는 단순한 산수 공식이죠.

하지만 저자는 이 공식이 우리의 몸을

망치는 주범이라고 경고하고 있습니다.

바로 위의 글에서도 적었지만 우리 몸은

단순한 기계가 아니라 호르몬과 신진대사

체계가 복잡하게 얽힌 유기체입니다.

무작정 굶거나 칼로리를 극단적으로 줄이면

우리의 몸은 이를 비상사태(기아 상태)로 인식하여

오히려 기초대사량을 뚝 떨어뜨립니다.

결과적으로 에너지를 쓰지 않고 축적하려는

체질로 변하게 되죠. 이것이 바로 우리가 겪는

요요현상의 과학적 이유라고 합니다.

몸무게라는 숫자의 변화에 일희일비하기보다

체지방과 근육의 질, 그리고 대사 건강을

회복하는 것이 본질임을 강조하고 있습니다.

저자는 비만의 진짜 원인을 많이 먹어서가

아니라 호르몬의 불균형에서 찾습니다.

특히 우리가 주목해야 할 것은 혈당을

조절하는 호르몬인 인슐린입니다.

우리가 정제 탄수화물(당류, 흰 밀가루 등)을

섭취하면 혈당이 급격하게 오르고

인슐린이 과도하게 분비됩니다.

인슐린은 에너지를 지방으로 저장하는

역할을 하기 때문에 이 호르몬이 계속

높은 상태로 유지되면 우리 몸은 지방을

태우지 못하는 몸이 되어버린다고 합니다.

시중의 저지방, 다이어트용 가공식품들은

맛을 내기 위해 생각보다 많은 양의

액상과당과 인공 감미료를 첨가합니다.

무조건 지방을 멀리해야 한다는 대중적인

다이어트상식 또한 배신에 가깝다고 합니다.

좋은 천연 지방(올리브유, 아보카도, 견과류 등)은

오히려 호르몬을 안정시키고 오랜 시간

포만감을 유지해 과식을 막아줍니다.

결국 무엇을 덜 먹느냐보다 호르몬 시스템을

교란하는 가공식품을 멀리하고 어떤 영양소를

채우느냐가 핵심인 셈이지요.

많은 사람이 체중 감량을 시작할 때 식욕을

싸워 이겨야 할 적으로 규정하며 덜 먹고,

굶고, 칼로리를 극한으로 통제하는 것이

살을 빼는 지름길이라는 다이어트상식에

사로잡혀 있기 때문입니다.

하지만 저자는 이러한 억압이 결코 지속될 수

없음을 경고합니다. 우리 몸은 생존을 위해

설계된 정교한 시스템으로 음식을

극단적으로 제한하면 몸은 기아 상태로

인지하고 뇌는 생존을 위해 식욕을 자극하는

호르몬을 터뜨릴 수 있다고 말이죠.

다이어트 식단을 철저히 지키다가 어느 날

고삐가 풀려 폭식을 하게 되는 것은 의지가

약해서가 아니라 살기 위한 몸의 자연스러운

반란이라고 하며, 억지로 참는 방식 대신

개인 맞춤형 라이프스타일을 제안하는

AI코치의 조언처럼 내 몸이 보내는 배고픔의

신호에 귀를 기울여보라고 조언하고 있습니다.

책에서 제시하는 진정한 해결책은 정말

기본적이고도 강력한 건강한다이어트의

본질과 맞닿아 있습니다.

가공된 정보와 유행을 걷어내고

진짜 음식을 기분 좋게 먹는

라이프스타일로 돌아가는 것으로요.

숫자에 집착하는 대신 영양소가 풍부한

자연 식단으로 몸을 대접해야 한다고 합니다.

평생 지속할 수 없는 극단적인 식단은

다이어트가 아니라 독이며, 내가 즐겁게

유지할 수 있는 건강한 습관을 조금씩

쌓아가는 것이 핵심이 아닐까 싶습니다.

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