하프파운드 보틀케이크

하프파운드 보틀케이크 - 보틀 하나로 손쉽게 만드는 하프파운드의 시그니처 디저트
권선희 지음 / 책밥 / 2024년 1월

홈베이킹에 관심이 있어 간단한 디저트들을 따라 만들어 보면서 재미를 느끼던중 이번에 투명한 보틀에 좋아하는 재료로 쉽고 간편하게 만들어 볼 수 있는 하프파운드 보틀케이크 베이킹북을 만나볼 수 있었어요.

비주얼로도 먼저 시선을 사로잡는 하프파운드 보틀케이크 다양한 디저트가 소개하고 있어 관심있게 보면서 자신의 취향대로 다양하게 재료를 응용해서 보틀케이크를 만들어 볼 수 있어 충분히 자신만의 감성이 담긴 디저트를 만들어 볼 수 있겠어요.

하프파운드 보틀케이크는 제과의 기본인 커스터드크림과 생크림 그리고 제누아즈와 과일 콩포드, 크루티앙, 크럼블등 다양하게 활용할 수 있는 레시피도 소개하고 있어 초보 홈베이커들도 쉽게 따라 만들어 볼 수 있도록 친절하게 설명해주네요. 처음 베이킹을 접하게 되면 생소한 용어나 만드는 과정도 어렵게 느껴질 수 있는데 하나씩 차근 차근 따라 만들어 보면서 재미와 성취감을 느끼면서 홈베이킹의 매력과 즐거움을 느껴볼 수 있어요.

도구 재료에 대한 특징을 잘 알 수 있도록 사진자료와 설명과 함께 잘 나와있어 재료를 이해하는데도 도움을 주네요.

다양한 가루와 초콜릿, 토핑 및 장식 재료를 비롯해 보틀케이크의 기본기를 알아볼 수 있는 이론 설명이 잘 되어있어요. 하프파운드 보틀케이크는 보틀크림푸딩, 보틀크럼블케이크, 보틀레어치즈케이크, 기타보틀디저트 총 4파트로 30여가지의 디저트 레시피가 수록되어있어요.

딸기치즈크럼블 크림푸딩

도구와 재료, 준비 작업이 잘 나와있고 재료를 살펴보면 딸기콩포드와 크럼블은 미리 만들어 두면 필요할 때 바로 활용해 볼 수 있어 좋겠어요.

딸기콩포드와 크럼블 외에도 샹티크림 만드는 과정이 설명과 함께 사진자료도 나와있어 쉽게 따라 만들어 볼 수 있어요. 부드러운 크림의 식감과 씹히는 재미가 있는 크럼블이 더해져 딸기치즈크럼블 크림푸딩 누구나 좋아할 맛이네요.

쑥향을 느낄 수 있는 쑥크럼블 크림푸딩 인절미와 팥배로 장식한 쑥크럼블 크림푸딩 , 체리홍차초코 크럼블케이크 외에도 상큼함이 느껴지는 무화과와 블루베리로 장식한 바닐라 레어치즈 케이크, 딸기 홍차 젤리 만드는 과정과 Tip도 함께 만나볼 수 있는데 젤리의 일부를 먼저 굳히고 그위에 과일을 올리면 과일이 가라앉지 않고 떠있는 것 처럼 보인다고 해요. 실수를 줄이고 쉽게 만들어 볼 수 있도록 해 주네요.

시각적으로 시선을 사로잡는 보틀 케이크 다양한 재료들을 다채롭게 응용해서 나만의 하프파운드 보틀케이크도 만들어 보고 즐길 수 있겠어요. 초보들도 쉽게 도전해 볼 수 있는 손쉬운 레시피북으로 홈베이킹의 재미를 느껴보세요.

"책밥출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"