편식 걱정 뚝! 건강 유아식

편식 걱정 뚝! 건강 유아식 - 영양학자와 요리전문가가 함께 만들었어요
김보은.안소현 지음 / 소울하우스 / 2021년 7월

두 아이의 엄마이자 요리 전문가 김보은 요리전문가와 영양학 박사 안소현님이 함께 만든 편식걱정 뚝! 건강 유아식으로 아이의 입맛도 사로잡고 건강한 밥상을 차려줄 수 있는 다양한 요리 레시피로 쉽고 재미있게 따라해 보면서 건강밥상을 차려볼 수 있겠어요. 

입이 짧은 아이들로 인해 맛과 건강 모두를 사로잡을 수 있을지 고민이었는데 편식 걱정 뚝! 건강 유아식으로 아침부터 점심과 저녁, 즐거운 간식까지 한번에 해결해 줄 수 있어 많은 도움이 되겠어요. 맛있고 영양 가득한 아이 요리 어떻게 만들지 기본기부터 살펴볼 수 있어요.

하루에 얼마나 먹어야 할지 연령마다 영양섭취기준도 나와있어 참고해 볼 수 있고 하루 밥상 구성도 사진자료를 통해 알아볼 수 있어요.

편식 걱정없는 건강한 영양 섭취 Q&A를 통해 궁금증도 풀어보면서 건강한 영양섭취를 위해 도움이 되는 내용들이 담겨있어요.

요리를 할때의 기본은 눈대중이나 느낌이 아닌 정확한 계량으로 조리하는 것이란 걸 알 수 있고 다양한 기본 양념에 대한 특징과 음식 맛을 살려주는 육수 만들기, 식재료 손질법과 조리법, 맛있는 밥짓기까지 자세히 나와있어요. 아이들은 매워서 김치를 잘 안먹는데 사과깍두기, 파프리카배추김치, 백김치와 같은 어린이용 김치도 있어 김치먹는것도 도전해 보면 좋을것 같아요.

아이가 좋아할 바싹불고기주먹밥이나 잔멸치달걀주먹밥, 참치마요주먹밥등 아침에 간편하게 먹을 수 있는 요리들을 만나볼 수 있어요. 재료소개와 요리과정도 자세히 설명해주고 사진자료도 함께 실려있어 요린이들도 어렵지 않게 만들어 볼 수 있어요.

주먹밥 속재료 추가로 만들기

게살 아보카도와 명란우메보시와 같이 주먹밥 종류도 많고 간편하게 부담없이 먹을 수 있어 좋네요.

아이뿐만 아니라 어른도 너무 맛있게 먹을 수 있는 치즈를 듬뿍! 치킨도리아네요.

요리재료도 어렵지 않게 준비할 수 있고 요리과정도 깔끔하게 잘 정리가 되어있어 살펴보고 좋아요. 어른들을 위한 조리팁도 함께 실려있는데 느끼하지 않게 즐길 수 있고 로제소스도 너무 좋아하는데 이 소스로도 한번 만들어 봐야겠어요.

각 음식에 대한 칼로리도 나와있어 참고해 볼 수 있도록 해주네요.

아이들 반찬으로 진미채를 활용한 요리들도 잘 해주는 편인데 대부분 만들고 나면 부드러운 느낌보다는 약간 질긴듯한 느낌이 드는데 쫄깃한 진미채무침의 레시피 대로 따라 만들어 보니 쫄깃하고 부드러운 식감이 너무 좋아 아이들도 너무 잘먹네요.

그동안 진미채를 바로 사용해서 짠맛이 강했었는데 여기에서는 20분간 물에 담가 짠맛을 뺄 수 있고 부드럽게 만들 수 있다는 걸 알 수 있어요. 마요네즈도 들어가 고소하고 맛있는 양념까지 더해 쫄깃한 진미채무침을 완성해 볼 수 있었어요.

간편하게 만들 수 있어 자주 해 먹어야겠어요.

과일브루게스타와 토르티야피자등 보기에는 어렵게 느껴질 수 있는데 집에서도 간단하게 만들어 볼 수 있어 아이들 간식으로도 너무 좋겠어요. 한 그릇 뚝딱 건강한 한끼는 물론 아이들 입맛을 사로잡는 샌드위치, 주먹밥, 김밥 외에도 칼로리 걱정없는 밥상과 간식까지 120개가 넘는 건강한 레시피로 식사시간이 즐거워질 수 있겠어요.

"출판사로부터 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다"