자꾸만 만들고싶은 쿠키책

자꾸만 만들고 싶은 쿠키책 - 일본 인기 과자공장 '루스루스'의 쿠키 레시피 48
닛타 아유코 지음, 송혜진 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2018년 3월

자꾸만 만들고 싶은 쿠키책

어느 시기가 오면 선물할 일이 참 많아지는데요.
꼭 주고 싶은 선물 중 하나가 핸드메이드 쿠키가 가득 담긴 쿠키박스에요.

각자 다른 모양과 맛, 향을 뽐내며
큼직한 상자안에 쪼로로 모여있는 쿠키선물을
많은 주변분들에게 선물하고 싶더라구요.

일본의 인기 과자공방 레시피로
그 쿠키 상자를 채워준다면 과연 어떤 맛일지~
이 책을 통해 궁금증을 다소 해결할 수 있을것같아요.

작은 골목길 이런 과자점 하나 있다면
외출했다가 집에 돌아오는 길이 더욱 설렐것 같은 풍경의 과자공방 루스루스

이곳에 펼쳐진 과자들의 레시피를 담은 채

카페에서 파는 쿠키처럼 만드는 요령이 담겨있다면 그것하나만으로도 이 책은 충분히 값진 책임이 틀림없네요. ^^

반죽의 시작부터 굽기와 보관과 먹는 시점까지
홈베이커라면 누구나 궁금해했을 소소한 부분 하나하나 상세하게 적혀있네요.

모양틀을 이용해 굽는 쿠키는
기본 반죽은 타르트처럼 바삭한 식감과 단단한 반죽이 특징이라고해요.
아무래도 틀로 찍어 내야하기때문에
그런것 같아요.
첫 시작부터 상세한 과정샷과 함께 설명도 디테일하게 적혀있어 초보베이커라도 충분히 인가과자점의 레시피로 만들 수 있을것 같아요.


아이스박스 쿠키들은 반죽을 만들어 냉동실에 넣고 차갑게 굳힌 다음 잘라서 만드는 쿠키로 재료에 따라 매우 다양한 맛을 즐길 수 있는 쿠키들 레시피도 가득 담겨있어요.


동글동글 아가들 과자같이 귀여운 쿠키들은
입안에서 사르르 기분좋게 녹는 식감들의 쿠키로 굴려 굽기만 하면되니 다른 쿠키보다는 만드는 방법도 쉬워보이는 쿠키들이에요.


스푼을 이용한 쿠키는 반죽 자체가 액체로 된 반죽으로 만드는 쿠키로 아주 얇게 만들어 바사삭 부셔지는 식감이 좋은 쿠키들이에요.

짜서 만드는 쿠키는 공기를 잔뜩 머금게하여 만든 반죽을 짜서 만드는 쿠키로 모양 자체가 깍지에 따라 화려하거나 앙증맞게 변하는 보는 맛도 있는 쿠키들로 채워져있어요.

반죽을 짜는 방법과 응용법에 대해서도 자세하게 설명되어있어서 어렵지 않게 도전해볼 수 있을것 같아요.

깍지의 매력을 한껏 뽐낼수 있는 쿠키 중 베스트 중 하나인 머랭쿠키는 한 번 먹으면 폭 빠지는 마성의 맛을 지닌 쿠키이기도 하지요.


이렇게 다양한 맛과 다양한 모양을 지닌
쿠키를 정성껏 구웠다면 그 쿠키를 더욱 업그레이드레해줄 차례~ 포장~!!
솔직히 만들어두고 포장단계에서 고민을 많이 하게 되는건 사실이거든요.
어떻게 채워넣어야 이쁘고 먹음직스러워보일지 이런 팁까지 알려주네요.

반죽을 전체 오븐에 구워 잘라 만드는 쿠키는 모양내기 어려워한다면 도전해볼만한 레시피에요

마지막 재료에 관한 이야기까지~
자꾸 만들고 싶은 쿠키 책에는 색다르거나 아주 화려하거나 생소한 쿠키들이 아니라 한번쯤은
먹어봤을~ 아니면 자주 보거나 들어봤을 레시피들이 채워져있어요.
익숙해서 더욱 만들어보고 싶은 쿠키책
인기 과자점의 레시피를 훔쳐^^볼 수 있어
그 맛이 더욱 기대가 되는 쿠키책 이에요. ^^

기본요리백과 요리책 추천

우리 집에 꼭 필요한 기본 요리 백과 - 뭐 해 먹지 고민될 때 찾아보는 요안나의 집밥 레시피
이혜영 지음 / 나무수 / 2018년 2월

국민요리책 기본요리백과 요리책추천

매일 뭐먹을지 고민하는 일이 주부들의 최대고민이지요.
매일 반복되는 ‘뭐먹지?’ 고민과
부족한 요리솜씨를 채워줄 국민요리쌤 요안나님의 반가운 책 ‘기본요리백과’ 입니다.

저자분이신 요안나쌤
요리책도 열두권이나 내신 국민요리쌤이시더라구요.

목차부터 남다른 국민요리책 기본요리백과 요리책추천
1월부터 12월로 크게 나뉘어져 있으면서
1월의 제철 재료 소개부터
1주일 장을 봐서 1주일 식단을 차릴수있게끔 되어있어요.

1년 365일 정말 반찬 걱정 없는 요리책이네요.


기본가이드편에서도 꼼꼼하게 설명이 나와있어요.
정확한 계량법, 눈대중 100g 계량, 제철 식재료 손질법과 보관 노하우는 냉장고 안의 필수 노하우이기도 하지요.


일주일치 장보기 노하우에서는 메뉴 구성에서부터 장보기까지 실수할 수 있는 부분까지 체크할 수 있도록 꼼꼼하게 설명되어있어요.

요리레시피의 첫 시작은 고민될때 많이 찾아본 분야별 인기 레시피들로 시작해요.
간편하게 먹고싶을때를 위한 밥과 죽
밥 한그릇을 뚝딱하기 좋은 밥도둑 밥찬들
매일 먹어도 질리지 않는 국과 찌개
손님상에 놓기 좋은 일품 요리

저도 몇번쯤은 찾아봤었던 메뉴들이 한눈에 보기쉽게 정리되어있어서 이젠 기본요리백과 하나로
여기저기 찾아보지 않아도 원하는 레시피를 한번에 찾을 수 있겠어요.

먹음직스러운 완성사진과 상세한 과정컷
그리고 틈틈이 팁을 달아놓아 중간중간
막힘없이 손쉬운 요리가 가능할것 같아요.

요안나쌤의 기본요리백과 요리 원칙 1,
제철에 나는 보약같은 제철 식재료로 다양하게 요리할 수 있도록 나와있어요.

1월의 1주, 2주, 3주, 4주 각각 식재료의 소개와 함께 한눈에 보기 쉽게 나와있는 점도 마음에 들어요.

매주 국과 5가지의 반찬으로 이루어진 1주일 식단
그것이 모여 1월의 식단으로 어렵지 않게 식단국성에 참고할 수 있도록 되어있어요.

시원시원한 과정사진을 한번 훑어만보더라도
구하기 어려운 재료없이
손이 많이 가는 과정없이 손쉽게 누구나 맛있는 한끼 식사를 차릴 수 있도록 세심하게 신경쓴 느낌이 들더라구요.

누구나 한번쯤 먹어보고
누구나 한번쯤 만들어봤음직한 메뉴들이라
생소하지 않고 친근한 레시피들이에요.

친근한 메뉴는 물론 만들기가 어려워 매번 사먹기만 했던 레시피들도 만들어보고픈 의욕을 불러일으키는 레시피들도 다양하게 수록되어있네요.

일품요리로도 손색없는 레시피들은 집들이,생일상을 차릴때 요긴하게 참고할 수 있는 레시들도 다양하게 나와있네요.

같은 재료라도 조리법을 달리해서 더욱 다양한 요리로 만들어낼수있게 나와있어요.
한 가지 재료로 국물요리, 찜, 볶음, 무침 등 알면서도 만들어보지 못했던 요리들이 다양하게 나와있어 냉장고에 식재료가 남는 일이 없을것 같아요.

책 한장 한장 몇월의 요리인지 표시가 되어있어 내가 보고 있는 페이지가 몇월의 몇번째 주의 레시피인지 한눈에 알기 쉽구요.




다양한 레시피들을 보니 만들수 있는 요리가 이렇게 다양했나 싶은점에 한 번 놀라고
이렇게 다양한 요리를 쉽게 풀어낸 레시피에 다시 한번 놀라게 되네요 ^^

식재료뿐만 아니라 주방도구의 다양한 활용법에 관한 팁들도 수록되어있어서 좀 더 이쁘고 편하게 요리할 수 있게 나와있는 점도 색다른것 같아요.

알지만 만들어볼 생각조차 못했던 요리들
이런 반찬도 다 있네하는 색다른 요리들이
다양하게 나와있는
국민요리책 기본요리백과 요리책추천


바로 해먹어야 맛있는 반찬부터
오래 묵혀야 맛있는 반찬까지~


실패없는 장보기부터 냉장고속 식재료를 남기지 않는 요리노하우까지~


거기에 요리의 완성도를 높여주는 양념장과 육수를 만드는 노하우까지 아낌없이 담겨있는 책이네요

요리의 작은 실수가 완성된 맛에 어떤 영향을 끼치는지에 관한 조언도 아낌없이 들어있는 점만 보더라도 참 친절한 요리책임을 알 수 있어요.

인공적인 맛을 배제하고 천연의 재료를 가지고 음식의 감칠맛을 살릴 수 있는 노하우도 함께 담겨있어서 건강한 식탁을 위한 요리책이라 생각되요.


요리를 맛있게 요리하는 것도 중요하지만 이쁘게 담는 그림도 이쁘게 보여주는 제철요리 요리책



1월부터 12월까지 제철 재료에 따라 매 주 6가지 메뉴가 소개되어 매일 반찬고민 날려줄
국민요리책 기본요리백과 요리책추천

이제 일주일에 1번 2,3가지 제쳘 재료 장을 봐와서 일주일 밥상 걱정없이
시간은 아끼고 식재료도 남김없는
요리 노하우가 가득 담긴 요안나쌤의 기본요리백과



인덱스까지 있어 찾기도 너무 너무 쉬워요.
매일 반찬 고민이라면 기본요리백과 요리책추천합니다.

매월 특별하게 보내는 방법 플라워 케이크와 함께~

매월 특별한 날 플라워케이크 - 1월부터 12월까지 특별한 날에 어울리는 나만의 레시피
따뜻한케이크 지음 / 경향미디어 / 2018년 2월

한달에 한번 특별한 날을 위한 플라워케이크 만들기를 위한 “매월 특별한 날 플라워케이크” 책이 새롭게 출간되었네요.

저자분이 중국, 싱가포르에서까지 수업을 하시는 분이시더라구요

요즘은 매월 기념할 만한 일이 생일은 물론 꼭 한달에 한번 정도는 있는것 같아요.
그런날 정성으로 만든 플라워케이크를 선물한다면 정말 감동적인 선물이 될것 같아요.


새해를 위한 케이크부터 발렌타인데이, 어버이날, 여름케이크, 추석을 위해, 할로윈 등 다양한 컨셉으로 만들어 볼 수 있게 되어있어 익숙해진다면
자신만의 특별한 날을 위한 케이크 만들기에
응용도 할 수 있을것 같아요.

기초편에서는 플라워케이크 만들기를 위한
도구와 재료 설명
그리고 떡케이크 도구 설명도 첨부되어있구요 .

케이크 만들기에서 가장 중요하다고 할 수 있는 백설기 만들기부터 고구마설기, 모카라떼설기, 블루베리설기, 흑임자 설기 레시피가 올라와있어 다양한 떡케이크로 플라워 케이크를 만들어 볼 수 있어요.

다만 쌀가루에 대한 설명이 없어 아쉽긴하네요^^


그리고 만든 꽃을 올리는 방법도 자세하게 나와있구요.

다양한 어레인지 종류를 사진으로 한 데 모아 놓으니 보기도 쉽게 한눈에 쏘옥 들어오네요.

1월 뉴 이어 케이크부터 시작합니다.
근데 이렇게 이쁜 완성사진이 가운데에 걸려
완벽하게 보이지 않는게 정말 아쉬운부분이에요 ㅠㅠ

꽃을 짜는 방법은 한 컷 한 컷 상세하고 큼직하게 나아있어 보기 좋구요

더욱 좋은것은 큐알코드가 있어서 하나 하나 동영상을 통해 볼 수 있다는 점이 가장 좋더라구요.
한두가지 꽃의 동영상만 보여주는게 아니라 책 안의 모든 꽃이 큐알코드가 수록되어있어서 바로 바로 꽃짜는 동영상을 참고하며 책과 함께 연습해 볼 수 있는 점은 정말 친절한 플라워케이크 책이구 싶은 생각이 들어요.

앞서 완성 사진이 반으로 접혀 풀샷을 보지 못한 아쉬움은 뒤이어 이렇게 다시 한번 보여준답니다 ^^

플라워케이크에 올라가는 꽃에 관해서만 수록되어있어요^^

연인에게 남편에게 선물하면 좋을 발렌타인데이 플라워박스

그냥 상자에 가득 담은 꽃일까요?
한아름 담긴 플라워 박스가 생화같은 느낌마저 드네요^^

컵설기위에 핀듯한 3월의 봄을 담은 케이크
아기자기한 꽃들이 작은 봄꽃을 담은 화분을 연상케하네요


4월에는 웨딩케이크 컨셉이에요.
결혼기념일에 만들면 더더욱 좋을 플라워케이크
여리여리한 꽃들이 한아름 올라가있어
결혼식에 사용해도 손색없는
화려한 케이크에요.


그리고 가장 기념할 날이 많은 달이 5월인것 같아요.
어린이날 스승의날 어버이날 등
감사함을 담아 선물하기 좋은 플라워 카네이션에 작은 꽃을 올려 더욱 특별하게 만들어낼 수있는 플라워들

과하지 않고 적당하게 올라간 카네이션과 작은 꽃들을 올려 빈 공간의 심심함을 없앤 플라워케이크 디자인이 정말 아름답네요.

6월에는 아이와 만들어보면 좋을 케이크에요.
백설기로 절편을 만들어 장식을 함께 올려도 좋고 만들어 놓은 꽃의 장식을 함께 한다면 아이에게도 값진 추억을 만들 수 있는 시간이 될것 같아요.


7월의 컨셉은 생일파티 케이크랍니다.
그래서인지 케이크위에 올라간 플라워도 큼직큼직하면서 화려하네요.
무병장수를 뜻하는 백설기 위에 축하의 마음을 듬뿍 담은 플라워들을 한아름 올려 만들어준다면
잊지 못할 생일파티가 되어줄 것 같아요.

아이 백일이나 돌케이크로도 손색없네요.


이 편에서는 앙금으로 아이싱 하는법도 나와있어요.

그리고 투명한 호박당과 플라워를 올린 여름 케이크는 보기만 해도 시원해보이는 분위기의 케이크에요.
무덥고 몸도 힘든 여름
보는것만으로도 시원해지고 달달하게 기분전환 할 수 있는 여름 케이크
호박당 만들기 레피시는 들어있어요 ^^


모든 것이 풍족해지고 아름다워지는 가을을 위한 가을소풍 케이크
아담하게 만들어 가을 소풍에 함께 하는것도 좋은 추억이 될 것 같네요 ^^


10월에는 복주머니 컵설기 케이크로 앙금반죽을 이용해서 복주머니 만드는 법이 나와있는데 평소 궁금했던 레시피가 들어있어서 반갑더라구요.

앙금반죽으로 떡을 싸주니 떡마름도 방지해줘서 좋겠는데요 ^^
그 위에 가을을 닮은 꽃을 올려 복주머니 하나 하나
담아 선물한다면 기억에 남을 추석선물이 될것같아요.


그리고 요즘은 할로윈 파티도 많이 하더라구요.
그런 자리를 빛내줄 11월 케이크는 핼러윈 케이크랍니다.
할로윈답게 강렬한 플라워케이크를 올렸는데요.
호박케이크 만드는법은 나와있지 않지만 아마 반구로 찐 떡케이크위에 앙금을 발라 만든것 같아요~

할로윈 파티 초대를 받았다면 만들어 갖고가면 분위기를 살려줄 수 있는 케이크가 될것 같아요.


그리고 케이크가 제대로 빛을 발하는 날 중 하나인 크리스마크 케이크에요.
무엇을 넣었을까 상상을 불러일으키는 붉은 케이크위에 그와 너무나 잘 어울리는 화이트톤의 플라워들로 은은하면서도 강렬하게 장식되어
크리스마스를 기념하는 자리에 너무나 잘 어울리는 케이크네요.

앙금으로 만드는 꽃에 대해서는 제법 자세하게 설명과 함께 동영상이 첨부되어 초보자분들에게도 많은 도움이 될것 같아요~
기념하고픈날 추억하고픈날 만들면 좋은
테마가 있는 열두달 플라워케이크 레시피

찬찬히보고 따라한다면 책속의 작품이 내 것이 될것 같아요 ^^

딸기의 잔치에 초대하는 책 달콤한 딸기과자

달콤한 딸기 과자
와카야마 요코, 박소연 / 진선북스(진선출판사) / 2018년 2월

딸기는 어디에 들어가도 그 존재감을 빛내는 과일인것 같아요. 그래서 활용도도 무궁무진하지만 어떻게 활용해야할것인지에 대해서 알려주는 책
바로 “달콤한 딸기 과자”

목차를 보면 간단히 만드는 딸기과자/ 오븐에 굽는 딸기 과자/ 오븐에 굽지 않는 딸기 과자 편으로 나뉘어져있어요.

시작하기전 알아두어야할 점은 꼼꼼히 체크해야 실패하지 않겠지요. ^^

딸기맛은 기가막히게 잘 알지만 정작 딸기 자체를 자세히 알아보려고 한적은 없는것 같아요.
딸기에 관한 모든 이야기가 담겨있네요.

딸기로 뭔가를 만든다고하면 제일 먼저 생각나는것은 딸기잼인것 같아요.
딸기잼 한번 만들면 이 책에 나오는 딸기머핀, 딸기잼쿠키, 쇼트케이크, 타르트, 베를리너, 브라우니, 캐레멀을 만들 수 있어요.

딸기와 환상 궁합인 우유를 함께 넣어 만드는 딸기 밀크잼은 바게트와 식빵 등을 곁들여 함께 먹을때의 맛이 상상이 안가네요~ 한번 만들어보고픈 딸기밀크잼

사워크림을 넣어 신맛을 살리고 새콤달콤한 딸기잼이 더해진 머핀은 아이들 간식은 물론 티타임 선물로도 손색없을것 같아요.

투박한 모양의 딸기 잼 쿠키는 짠맛이 있는 땅콩버터와 베리류의 궁합이 좋다고하는데 씹을때마다 깊은 풍미가 느껴진다고하니 더더욱 궁금하네요.

그리고 먹기 좋은 컵에 담겨 있는 딸기 레어 치즈케이크는 치즈케이크에 생소한 어른들도 질리지 않고 드시기에 좋을 케이크가 되어줄것 같네요.

그리고 일본 포장마차의 명물 사과 사탕이 있다면 차이나타운에서 볼 수 있는 딸기 사탕~ 이제 엄마가 아이를 위해 만들어줄수 있겠어요.

비슷킷 형태의 과자인 쇼트 케이크
리치한 반죽에 수제잼을 넣은 딸기 아메리칸 쇼트케이크

그리고 정말 신선하고 좋은 딸기는 그냥 먹는게 가장 좋지만 그에 어울리는 크림이 더해진다면 딸기의 맛을 업그레이드해줄것 같아요.

생크림만 생각했었는데 3가지의 색다른 크림과 곁들여도 좋을것 같은 레시피도 담겨있어요.

오븐에 굽는 딸기 과자편에서는 딸기와 화이트 초콜릿을 넣은 운드케이크 레시피구요.

이사벨 타르트라는 이름의 타르트는 투박한 모양의 타르트지만 그 맛만은 소박하면서 할머니 손맛을 가진 타르트라고해요. 만들기 어렵지 않게 담겨있어요.

신선한 달기와 커스터드 크림은 빼놓을수없는 레시피죠 .
그리고 유명한 생크림오믈렛에 딸기를 더해 상큼하고 달콤하게 즐기기 좋은 딸기 오믈렛

직접 만든 딸기잼을 넣은 잼 도넛인 딸기 베를리너와 아이들이 열광하는 머랭쿠키에 딸기가 들어간다면 어떤 맛일지~ 아이들과 함께 짜보는것도 좋을 레시피에요.

그리고 딸기하면 파이를 빼놓을수 없죠. 마멀레이드의 쓴맛과 딸기가 어우러진 딸기파이

그리고 오븐에 굽지 않는 딸기과자에서는 생크림과 요구르트에 딸기를 더한 딸기 무스 레시피부터 딸기를 뜸뿍 썰어너흔 딸기젤리, 푸딩과 비슷한 딸기 바바루아까지 정말 다양한 딸기 레시피가 가득하네요.


프랑스과자 기모블 머랭 없이 만들어낸 딸기 기모브는 마치 딸기 마쉬멜로우 같을것 같아요.
딸기를 담은 찹쌀떡은 물론 파르페처럼 즐기는 딸기 레시피도 들어아가있구요.

딸기홍차, 딸기 크림소다, 딸기 와인등 딸기과자들과 어울리는 음료까지 담겨있어요.

메모라벨까지 담겨있는 센스만점 레시피북~
딸기를 이용해 만들 수 있는 모든 디져트가 이 책에 담겨있는것 같아요.
과정이 많이 복잡하거나 어렵지 않은 것들이 주로 있구요. 조금 손을 거치면 더욱 고급스러운 딸기 디져트를 만들어 낼 수 있는 레시피도 담겨있어요.

딸기의 무한한 변신을 느낄 수 있는 달콤한 딸기과자
딸기가 나오는 봄이 코앞이니 책 한권 앞에 두고 무엇을 만들어볼지 달콤한 즐거움에 빠질 수 있는 책인것 같아요.

예쁘다 한입 화과자

예쁘다 한입 화과자 - 인기 인스타그래머 갸또디솔레의 첫 번째 디저트 수업
서지현 지음 / 비타북스 / 2018년 2월

예쁘다 한입 화과자
저자 서지현
출판 비타북스
발매 2018.02.01.
화과자대계 이후 절실히 원했던 화과자 관련 서적
드디어 나왔네요~

서지현님 비타북스
‘예쁘다 한입 화과자”

일본에서 직접 화과자를 배워오셔서 공방에서 배움을 하고 계시는 서지현님의 책~

화과자는 다른 제과제빵처럼 이름만보고는 무슨 품목인지 알기 어렵더라구요.
이렇게 사진으로 일일이 나와있어서 사진만 보더라도 내가 원하는 품목을 한번에 찾기 좋더라구요.

기초 가이드부터 고나시, 네리끼리, 셋빼,
절편, 송편 까지 두루두루 들어있어 더욱 기대가 되는 책이에요


화과자는 그 화려함이 매력인데 한곳에 모아놓고 보면 정말 한 번 만들어보고픈 마음이 불끈불끈 생기게하는 묘한 매력이 있는것 같아요.

화과자를 하기 위한 도구 소개인데요.
초보용 화과자책답게 기본 도구 위주로 소개되어있지만 파고 들어가면 화과자 도구 세계도 정말 무궁무진하더라구요.

일본과자인 화과자 재료는 혹시나 일본에서 많이 사용하는 재료를 사용하면 어쩌나 했는데 국내에서 쉽게 사용하고 구할 수 있는 재료들로 만들더라구요.

특히 인공색소가 아닌 천연의 가루를 이용해서 색을 낼수도 있어 좋은것 같아요.

가장 기본인 멥쌀 가루 만들기부터 나옵니다.
옛날과 다르게 방앗간에서 쌀가루를 빻아오지 않아도 온라인에서 쉽게 구매할 수 있지만
그래도 직접 불려 빻아오는것이 저렴해서 좋아요
그렇게 때문에 제대로 쌀 불리는 법도 알아두면 좋아요.

화과자 모양이나 색내기 기본 스킬도 나와있구요.

첫 파트는 고나시로 만드는 화과자편이에요.
앙금과 쌀가루를 이용해 만드는 고나시는 반죽은 만들기 어렵지 않게 나와있어요.

기본 반죽 만들기 과정이기때문에 한 컷 한 컷 큼직한 사진과 함께 과정샷이 나와있어 초보용 화과자 입문서로 딱인것 같아요.

데이지는 색소를 첨가하지 않고 반죽색 그대로를 가지고 만드는 화과자인데요.
시작답게 어렵지 않게 모양낼수 있어요

과정마다 사진도 상세하게 나와있고 설명도 보기 쉽게 첨부되어있어서 처음 도전하는 분들도 어렵지 않게 만들 수 있어요.

데이지에서 색과 무늬를 좀 더 추가하면 국화가 되구요.
여리여리한 파스텔 색상을 내는것이 포인트가 될것 같아요.
다만 아쉬운건 화과자에서 색을 내는것이 가장 중요한데 어떤 종류의 색소를 이용했느냐는 표시되어있지만 어떻게 조색을 하는지에 대해서 좀 더 자세하게 기본과정에서 다뤄줬다면 좋았지싶어요.
초보자에게는 색을 내는게 정말 쉽지 않거든요 ^^

가을에 어울리는 가을산 화과자

그리고 단순하게 만든듯하면서도 정말 이쁜 해바라기 만들기도 있어요.

화과자 세트에서 빠지면 서운한 동백

아이들 선물용으로 만들면 딱 좋은 토끼도 있어요.

그리고 네리끼리 화과자에요.
네리끼리 반죽 만들기 과정도 있는데 화과자 배울때 이 반죽 만들기가 정말 힘들었던 기억이 나지만 맛은 더 좋았던것 같아요.
반죽이 되기도 한데 계속 저어주는 수고가 들어가지만 만들고 나면 정말 뿌듯한 화과자에요.

두가지 색을 이용한 수국

하트모양이 이쁜 벚꽃잎은 사랑하는 사람에게 선물용으로 만들어도 너무 좋을것 같아요.

매화부터는 좀 더 실력을 요하는 화과자가 시작되는것 같아요.

색의 그라데이션을 이용한 복숭아도 탐스럽고 귀여운 화과자에요.

세상 어느 물고기보다 귀여운 물고기 화과자

그라데이션의 진수를 보여주는 단풍잎

그리고 화과자 중 제가 가장 좋아하는 셋빼에요.
찹쌀떡에 양갱으로 장식한 화과자인데 특히 대량생산하기 좋은 화과자에요.

찹쌀떡 반죽을 만들기부터 시작하는데요.
화과자용이 아니더라도 이대로 먹어도 맛있을것 같아요 ^^

그리고 장식의 기본인 양갱 만들기도 나와있구요.

일단 만들기 쉬운 보석함 화과자부터~

보기에는 어려울것 같지만 막상 만들어보면 그 이쁨에 반하게 되는 애기나팔꽃 화과자

좀 더 무늬를 넣어 만드는 제비꽃

그리고 귀염귀염한 팬지 화과자

특히 추석에 화과자 세트에 많이 들어가는 홍시 화과자는 화과자케이스에 넣어 선물하면 모두 감탄사를 불러일으키는 화과자에요.

그리고 우리 전통 절편으로 모양내어 만드는 절편 파트에요.

절편 반죽은 한번 익혀두면 두루두루 활용도가 높은 반죽이에요.

특히 절편은 천연가루를 이용해서 만들기때문에 아이들과 라이스공예로 함께 만들어도 좋더라구요.

도장만 있다면 여러가지 모양을 낼 수있어 간편하게 만드는 도장절편

사탕절편 같은 경우에는 떡케이크 장식으로 올려도 정말 이쁘더라구요.
특히 아기 돌이나 백일 케이크에 올리면 정말 잘 어울려요..

다과상에 올려도 좋을 절편으로 만든 매화꽃

아이들 간식으로도 좋은 고깔떡은 보기에도 너무 이쁜 떡이에요

먹기에도 아까운 꽃띠 절편은 어른들께 선물하면 사랑받을것 같아요.

모양을 내어 만드는 송편은 특히 명절에 어른들께 선물해드리기 좋은 품목이에요.

기본 깨 소를 이용해서 만들지만 송편 소는 여러가지로 만들어 다양하게 만들 수 있는 장점도 있어요.

꽃을 다는것 만으로도 송편이 확 바뀌는 입술송편

커터를 이용해서 꽃을 찍어 올려주면 화려하면서도 만들기는 어렵지 않은 꽃송편

쫄깃한 떡으로 만든 복숭아는 어디에 내놓아도 누구나 좋아할 송편떡이에요.

포도 송편은 약간의 수고로움만 거치면 어디에서도 보지 못한 고소함이 가득한 송편이 되네요.

만주를 연상케하는 밤 송편도 정말 귀여워요.

호박 송편도 추석등 명절에 많이 만드는 송편으로 많이들 만드시더라구요. ^^

쑥가루로 만든 잎사귀 송편~

봄에 어울리는 애플블라썸 송편도 들어있어요.

인덱스가 있어 찾기 쉽게 마무리~
선물용으로 아이들과의 공예놀이로도 손색없고 만드는 재미가 있는 화과자책
초보자가 접하기 좋은 과정샷과 설명이 꽤나 상세하게 나와있어 이것저것 만들어보고싶어지는 책이네요 ^^