정리나 디렉터님과 백은주 와인교육가님이 쓰신 책입니다와인은 서양의술이고 서양의 음식과 어울리고왠지 스테이크를 먹거나 고급 파티에서부자들이 즐길거 같은 이미지인데요소주처럼 대중적이지 않죠저도 진로와인을 좋아합니다 ㅎㅎ사진 설명을 입력하세요.와인을 대중적으로 편의점 감자칩이나 핫바랑가볍게 즐길 수 있고우리의 라면 보쌈등..과 잘 어울려서좋은사람 같이 즐기고 싶은 사람만 있으면 언제나 와인과 즐거운 추억을 나눌 수 있다고 말하고 싶은 책인거 같아요!어려운 전문 영어단어가 아니라위트있게 마리아주=결혼에 비유풍천장어=복분자원산지로 매칭풍미로매칭와인색컬러로 음식매칭친숙하게 쉽게 풀어서 설명하시려고수필을 읽듯이 술술 편하게 읽히게 하신거 같아요와인공부가 아니라와인과 음식여행을 다녀온듯아주 재미있게 읽었습니다
빵의재료부터 식빵~페스트리~사워도우까지총망라 해서 레시피에는 온도 습도 발효시간까지만드는과정 하나하나 세밀하게 사진을찍었고 이스트사멸온도와 재료가 빵반죽강도에 어떤 영향을 주는지 ㆍ당이 구움색과 발효속도를 빠르게 한다던지 쿠푸의깊이 쿠푸에따른 변화등빵만들면서 생긴 궁금증을풀어주는 책입니다!
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