우엉의 놀라운 효과를 알게 되었다.

20년 젊어지는 우엉차 건강법 - 우엉차로 몸속부터 피부까지 젊고 건강해지는 비결
나구모 요시노리 지음, 정미애 옮김 / 한문화 / 2011년 8월

가끔 김밥에 우엉을 넣긴 하지만 신랑이나 아이가 그리 좋아하지 않으니 잘 안 먹게 된다. 텔레비젼 모 프로그램에서 라면 레시피에 우엉을 넣으면 맛이 괜찮다고 해서 궁금했지만 실제로 우엉을 활용할 엄두는 나지 않는다. 그러다 접한 한 권의 책으로 우엉에 대한 관심이 높아졌다. 처음 우엉차라고 했을 때는 과연 그 맛이 어떤지 호기심도 생기고, 우엉이 몸에 그렇게 좋은건지는 처음 알아서 놀라기도 했다. 인삼의 주성분인 사포닌이 우엉에 다량 함유되어 있다고 하는데 인삼 보다 훨씬 저렴하니 자주 먹어야겠다.

'20년 젊어지는 우엉차 건강법'에는 일본 유명 성형외과 의사인 나구모 요시노리의 건강 비법과 우엉에 대한 사랑이 담겨 있다. 50대란 나이가 믿기지 않을만큼 사진 속 외모도 그렇고 신체 나이 또한 30대라니 신기하기만 했다. 생활 습관, 식습관 그리고 우엉차를 자주 마시는 것으로 건강과 동안 외모도 유지한다니 관심이 간다. 우엉의 효능을 살펴 보니 어른 뿐만 아니라 성장기 아이에게도 좋다는 것을 알게 되었다.  우엉은 젊음의 묘약이면서도 밥상 위의 최고 보약이다.

우엉은 다이어트에도 좋고, 피부, 혈액순환, 면역력 증가, 암 예빵, 뇌졸중이나 심장병 예방에 효과적이다. 뿌리 채소는 땅 속 미생물 등으로부터 자신을 보호하며 성장하기 위해 애를 쓰고 그러기 때문에 영양소와 에너지가 가득하다. 그래서 그만큼 몸에 좋은 것이다. 우엉은 특히 껍질이 좋다고 하니 손질된 것을 사지 말고 직접 흙이 묻은 우엉을 사서 손질해서 먹으면 건강에 더욱 도움이 될 것이다. 주말에는 우엉을 사다가 손질해서 말려야겠다. 우엉차도 만들어 보고, 책 속 레시피대로 활용하면서 우엉차의 효과를 시험해 볼 생각이다. 우리 가족를 위해 우엉차 건강법을 실천해봐야겠다.