우리는 먹을거리에 대해 불편한 진실 속에 살고 있다.

친환경 음식 백과 - 가족 건강을 위한 최고의 밥상
최재숙.김윤정 지음 / 담소 / 2011년 7월

코미디프로그램에서 '불편한 진실'에 대한 코너를 볼 때마다 많이 공감하면서 웃지만 그만큼 불편해지는 것도 사실이다. 요즘 매체를 통해 먹거리에 대한 얘기를 들으면 나오는 것은 한숨 뿐이다. 어릴 적 시골에서 자랄 때는 왠만한 채소는 텃밭에 키워서 바로 먹어도 걱정이 없었는데 이제는 모든 것을 사먹어야 하면서도 어느 것 하나 마음 놓고 먹을 수 없다는 불편한 진실과 마주하고 있다. 더구나 아이가 있다 보니 먹을 것에 더 신경을 쓰긴 하지만 혼자만 철저하게 지킨다고 해서 안심할 수는 없다는 것을 매순간 깨닫게 된다.

친환경이 좋다는 것을 알지만 잘 알지 못해서 지키지 못하는 때도 있다. 때론 가격적인 것에 흔들릴 때도 있다는 것이 솔직한 마음이다. 하지만 가족들을 위해 장을 보고, 음식을 만드는 주부이기에 그만큼 현명함이 필요하다는 것을 느끼고 있다. 가족 건강을 지켜 주기 위해서 바른 먹을거리를 골라야 한다. 우리 몸은 친환경을 원한다는 것을 알고 있으면서도 쉽고 편하다는 이유로 인스턴트를 찾고, 외식을 하게 된다. 당장의 눈 앞의 편리함 때문에 우리는 어쩌면 중요한 것을 놓치고 있는지도 모른다.

친환경 음식 백과는 친환경으로 살아갈 수 있는 방법과 육류, 채소류, 과일, 간식류 등 다양한 제품들의 효능과 좋은 것을 고르는 노하우를 알려준다. 또 그 속에 담겨 있는 화학 첨가제 등에 대해 꼼꼼하게 짚어주고 있다. 우리가 아는 먹거리에 대한 정보가 없으면 생각없이 가족의 건강을 해치는 먹거리를 고르게 되는 것이다. 더운 여름 입맛이 없으면 풋고추나 오이를 썰어서 먹곤 했는데 농약을 많이 뿌린다는 것을 알고는 깜짝 놀랐다. 그 뒤로는 먹기 전에 좀더 꼼꼼하게 씻게 된다.

친환경으로 장보기부터 친환경 건강 레시피,  친환경 살림 기술 등 다양한 정보가 담겨 있어서 알차다. 차근차근 읽다 보니 그동안 잘 몰랐던 사실이 많다는 것을 알게 되었고 그만큼 배웠다. 먹을거리에 관한 한 우리는 아주 불편한 진실 속에 살고 있지만 그런 불편함을 이겨내고 내 몸을 위한 진실 찾기를 해야 한다. 친환경은 어려운 것이 아니다. 그저 노력과 마음이 부족하기 때문이다. 앞으로는 우리 가족의 건겅을 위해서 친환경으로 꾸려 가도록 노력할 생각이다.