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혈당 스파이크 잡는 건강 밥상 - 체중과 대사 관리를 위한 리폼 레시피 80
박현진 지음 / 리스컴 / 2026년 8월
평점 :
대한당뇨병학회가 발표한 ‘당뇨병 팩트 시트 2024’에 따르면 국내 30세 이상 성인의 당뇨병 유병률은 15.5% & 30대 남성의 당뇨병 전단계 유병률은 37.2％에 달합니다. 식후 혈당이 급격히 상승했다가 빠르게 떨어지는 혈당 스파이크가 반복되면 쉽게 피로해지고, 집중력이 떨어지며, 금세 허기를 느끼게 되는데, 본 도서는 펜실베이니아주립대 영양학 박사 학위를 보유한 영양사가 집필한 대사 건강식(metabolism-friendly foods) 교양서입니다. 인체 생리에 대한 정확한 이해를 바탕으로 맛있으면서도 건강한 레시피 80개를 소개하고 있어 건강한 식습관 형성에 관심 있는 人에게 추천합니다.
* 출판사 측으로부터 책을 제공받아 작성한 서평입니다.(인스타그램 @dr.l_mind_library)