생각지도 못한 재료라 신기했어요~~

매실과 살구 디저트 레시피 - 잼과 콩포트에서 쿠키, 타르트, 피낭시에, 치즈케이크, 젤라토까지 ㅣ 시즈널 베이킹 4
이마이 요우코.후지사와 가에데 지음, 권혜미 옮김 / 지금이책 / 2025년 7월

매실을 이용한 디저트는 처음 접하는거라
신기하면서도 만들어보고싶은 레시피들이
가득이었어요~!
빵없이는 못사는 빵순이가 제철음식을
이용한 베이킹을 하는데 도움이되는
책이었어요~!

[100자평] 커피와의 완벽한 만남 시나몬 롤

커피와의 완벽한 만남 시나몬 롤
강나루.송혜현 지음 / 비앤씨월드 / 2025년 2월

겨울에만 생각나던 시나몬이 시나몬롤 책 덕분에 사계절 생각나게 생겼네요~^^ 기본시나몬롤에서 응용하는법이 잘 나와있어서 도움되요~^^

이론 빵빵한 브레드마스터클래스

브레드 마스터 클래스 - 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것
고상진 지음 / 리스컴 / 2024년 11월

무반죽원볼베이킹의 저자의 책이라고해서 기대감 안고
책을 펼쳤습니다~!!
역시나! 베이킹 초보도 쏙쏙 이해되는 이론들을
담고있었구요~
요즘 관심많은 천연발효빵에 대한 내용과
발효종에 대해 많은 내용이 있어서 도움이 됬어요!
그 외 단과자빵이나 스페셜 빵 등에대한
레시피들도 나와있어서 가정에서도 많은 종류의
베이킹들을 해볼수 있을듯 해요!!!

늦깍이 제빵사의 도전!!

나는 파리의 한국인 제빵사입니다
서용상.양승희 지음 / 남해의봄날 / 2024년 6월

늦깎이 제빵사란 말에 궁금해서 읽었는데
많은 도움됬습니다%!
파리에서 주인공의 행보가
도전중인 제빵사들에게 힘이될듯 합니다

[100자평] 포카치아

포카치아 - 저온 발효에 관한 실질적 이론과 레시피 ㅣ Back to the BASICS 1
홍상기 지음 / 더테이블 / 2023년 10월

포카치아에 대한 모든것을 알 수있는
책이예요!!
베이킹에 필요힐 저온발효나 폴리시,
오토리즈,비가등에 대한 이론도 자세히
설명되어있어서 너무 좋앗어요