시리얼 vol.3

시리얼 CEREAL Vol.3 - 영국 감성 매거진 ㅣ 시리얼 CEREAL 3
시리얼 매거진 엮음, 김미란 옮김 / 시공사 / 2015년 3월

“영국 바스에 살고 있는 로사 박과 리치 스테이플턴은 여행과 음식이야말로 행복한 삶을 향유하는 최고의 방법이라고 생각했습니다. 그들은 이 두 가지를 정기적으로 즐길 때면 마주하게 되는 가슴 벅찬 순간에 주목하고, 영감을 주는 글과 아름다운 사진이 가득한 매거진을 만들기로 했습니다. 그들은 이 근사한 매거진에 시리얼이라는 친근한 이름을 붙이며...”

이 글처럼 이 책을 잘 표현한 글이 있을까!

식탁을 더욱 풍성하게 하는 데코레이션은 꽃이다. 그 아름다운 꽃들이 음식에 들어 계절을 알리고 향취를 더해준다. “여러분은 꽃을 얼마나 자주 먹는가?” 고급 레스토랑에서 내놓은 샐러드에 살포시 얹힌 한련을 떠올릴 수 있지만, 꽃은 고대로부터 요리에 널리 사용되어 왔으며 고급향신료로 풍미를 더하는 재료로 사용되었다고 한다.

그 다음 장으로 넘기면, 인간의 마음을 사로잡은 꽃, 열정의 상징 장미가 나온다.

야생 장미는 약 3천 5백만 년 전부터 지구의 북반구에서 자라 오늘날 세계 곳곳에서 꽃을 피우며 수천의 잡종과 개량종으로 번졌으며 그 시조는 20여 종으로 부터이다.

인류는 장미를 증류해서 정유를 추출하는 방법으로 그 에센스를 얻어 장미가 꺾이며 사라지는 덧없음을 욕망으로 잡으러 노력하였다.

식재료를 중심으로 우리 곁에 있지만 식재료로 잘 인식하지 못했던 다양한 재료들이 이번 호에는 사진과 함께 실어 있다. 그 연결선상에서 나온 것이 식용 곤충이다. 아시아의 일부지역에서는 활발하게 식용재료로 쓰이고 있고, 일부 과학자들이 미래의 식량으로 주목한 것 또한 식용곤충이다. 개미와 꿀벌, 애벌레는 아프리카, 아시아, 아메리카를 서식지로 두고 생식이나 튀기기 등의 방법으로 통째로 먹는다.

누에는 한국, 일본, 중국에서 서식하고 삶거나 튀겨서 통째로 먹으며, 귀뚜라미나 메뚜기는 아시아, 아프리카, 아메리카에서 서식하며, 튀기거나 구워서 통째로 먹는다.

지구에 가장 오래된 곤충 바퀴벌레는 태국, 캄보디아에서 서식하며 데치기나 튀겨서 다리와 날개를 떼어 내고, 껍질을 벗겨서 먹는다.

그 밖에도 현대적 감성의 남성복 ‘알밤’, 현대적인 활판 인쇄 ‘머티큘러스 잉크’ 등을 간략하게 소개하고 멋진 풍경이 도사리는 세로운 세계로 우리를 안내한다.

맛과 멋 그리고 풍경이 있는 매거진 ‘시리얼’, 감성의 시대에 어울리는 품격 있는 책이라 말하고 싶다.

한 뼘 인문학

상식으로 시작하는 한 뼘 인문학 - 사고의 틀을 바꾸는 유쾌한 지적 훈련 ㅣ 인문 사고
최원석 지음 / 북클라우드 / 2015년 2월

“지금, 우리가 알고 있는 상식은 정말 상식일까?” 우리가 알고 있는 역사가 누군가의 작품일 수 있듯이 상식 또한 누군가의 믿음으로 만들어질 수도 있을 것이다.

‘한 뼘 인문학’은 모범생보다는 괴짜가 세상을 바꾸고, 세상살이에는 필연보다 우연이 더 많은 변화를 가져왔다 견지에서 기존의 사고 틀을 깨거나 거부하는 방식으로 세상을 바꾸어 왔던 진짜 주인공들을 우리에게 소개해 주고 있다.

시작은 한글이다. 한글의 편리함을 위해 띄어쓰기를 생각했던 것은 선교사였다. 존 로스는 말뜻을 정확히 전달하기 위해 띄어쓰기가 필요하다 느끼고 외국인에게 가르치기 위한 ‘한국어 첫걸음에 이를 기록하였다.

‘더 이상 물러날 곳 없는’이라는 뜻을 가지고 있는 마지노선은 최전선에서 적을 방어하는 요새를 구축하는 것이 목적이었지만, 독일의 전술에 밀려 무용지물로 전략한 벙커로 마지막까지 남아 전선을 지키기 위해 사용된 것이 아니라 전쟁 초기에 적의 침입을 원천적으로 봉쇄하려는 것이었다.

사실 대기만성은 ‘큰 그릇은 만들어지지 않는다.’는 뜻이었고, 역사의 길이 남았던 간디는 이슬람으로 개종한 아들로 힘들어했으며, 조선의 왕비가 되려면 지금과 많이 다른 관점에서 관상을 중요시 하였다. 또한, 널리 알려진 강태공은 세월을 낚은 것이 아니라 진짜 물고기를 잡았으며, 신문고는 백성의 민원이 아니라 귀족의 민원 해결 도구였다.

많은 현대식 물품들이 그러하듯이 전자레인지는 전투용 레이더 장비를 만들던 중 발명 되었으며, 쿠킹호일은 전투기를 보호하려 덮는 덮개였고, 보톡스는 주름을 펴기보다는 사시 교정에 쓰인 치료제였다.

‘철학, 원리, 현상, 이성, 주관, 긍정, 명제, 개념, 의무, 추상, 도덕, 관념, 공간, 귀납’ 등 일상에서 흔히 쓰이는 말들은 서양의 말들이지만 일본이 변형시켜 우리에게 남긴 것이고, 종두법은 제너가 만들기 전에 이미 존재하였다.

우리가 이미 알고 있거나 믿고 있는 상식은 이 책 ‘한 뼘 인문학’을 통해서 부정되고, 세상에 속고 살았던 허탈함이 묻어난다.

“상식은 우리가 세상을 이해하도록 도와주기도 하지만 동시에 세상을 이해하는 우리의 능력을 심각하게 약화하는 모순도 갖고 있다.”는 와트의 말처럼 상식으로만 세상을 바라보는 편견은 우리의 시야를 가릴 수 있다는 개념을 ‘한 뼘 인문학’은 잘 설명해 주고 있다. 나의 앎이 편견에서 벗어나게 해주는 지렛대임을 다시금 느낄 수 있었다.

운동화를 신은 마윈

운동화를 신은 마윈 - 알리바바, 마윈이 공식 인정한 단 한 권의 책
왕리펀.리샹 지음, 김태성 옮김 / 36.5 / 2015년 1월

중국의 빠른 경제성장 속에서 우뚝 선 마원, 그 거함 알리바바를 탄생시킨 27가지의 비법이 ‘운동화를 신은 마윈’에 담겨져 있다.

강사이자 선생님이었던 마윈이 창업의 세계에 뛰어들어 알리바바를 창업한건 미래를 보는 눈도 뛰어났지만, 그의 옆에서 그를 뒷받침 해준 열여덟 명의 든든한 동료들이 있었기 때문이다. 그 중 하나가 차이충신이다. 예일대 법학대학원을 나와 변호사로써 스웨덴의 유수한 투자회사 인베스터에이비에서 아시아 지역 총괄 벤처캐피털을 담당했던 차이충신은 마윈과의 협상 중 그의 회사에 합류하게 된다. 그리고 그의 경험을 살려 세계의 최대 투자회사로부터 투자를 받게 되고, 그 인연은 일본의 최고인 소프트뱅크의 손정의와의 인연으로 연계된다. 사실 투자사가 갑이고 투자받는 회사가 을인 투자계의 세계에서 알리바바의 미래를 확신한 손정의는 마윈의 세가지 조건을 거의 수용한다.

그 첫 번째는 알리바바는 소프트뱅크 한 곳의 투자만 받고, 둘째로 소프트뱅크는 주주로서 눈앞의 이익만을 좇아 알리바바의 장기적 계획을 무시해선 안 되고 알리바바의 장기적인 발전을 투자 목정의 중심에 두어야 한다는 다소 무례한 부탁까지 수용한다. 하지만 손정의가 알리바바의 이사직을 맡는 조건은 사양하고 고문을 맡는 것으로 협상을 하면서 3000만 달러의 투자로 30퍼센트의 지분을 확보하게 된다.

하지만 연이은 투자 유치는 돈을 어떻게 쓰느냐의 난제를 던져 주었다. 아직 2000년에는 알리바바가 뚜렷한 투자모델이 없었기 때문이다. 그는 많은 사업을 접고 중소기업에 B2B 무역 서비스를 제공하는 데 집중하며, 중국의 국제화에서 수익 모델을 찾아나가기 시작하였다. 그리고 5년이라는 시간을 거쳐 ‘중국공급상’이라는 제품을 통해 수익을 얻어갔고, 이베이라는 거대한 세계적인 공룡 앞에 주저하지 않고 다시 C2C 사업을 준비하여 ‘타오바오’라는 이름으로 시동을 건다. 또한 2005년에는 중국에서검색엔진 시장에 양대 산맥으로 바이두와 구글에 밀리는 야후와 전략적인 동반자 관계를 맺음으로써 새로운 시장에 뛰어들게 된다. 그리고 2013년에는 인터넷 금융상품을 거래하는 ‘위어바오’를 출시하여 즈푸바오에서 실험적으로 운영하게 된다.

우리는 그의 수많은 성공을 바라보며 그에 대해 열광한다. 하지만 그가 실패로부터 얻은 경험과 노하우 그리고 열정을 보지 못하고 있는지도 모른다.

이 책 ‘운동화를 신은 마윈’은 그의 실패와 집념을 통해서 쌓아올린 알리바바를 우리에게 보여준다. 그리고 지금의 열매가 시작임을 그래서 지금도 새로운 도전을 위해 계속 뛰고 있음을 우리에게 이야기 해준다.

마윈의 신화가 지금의 한국 상황에서도 가능한 희망임을 그가 우리에게 말하고 있는 듯 보인다.

서로 사랑하면 언제라도 봄

서로 사랑하면 언제라도 봄
이해인 지음 / 열림원 / 2015년 2월

우리에게 마더 테레사 같은 느낌으로 다가오는 수녀님이 이해인 수녀님이 아닐까 싶다. 수녀회에 몸담으시면서 그 인지도에 비해 낮은 곳에서 조용히 종교생활을 하시고 계신 수녀님, 그분은 시인이다.

그분이 작가로써 그녀를 기다리는 독자를 위해서 시집 ‘서로 사랑하면 언제라도 봄’이라는 봄 햇살에 맞는 책을 가지고 찾아오셨다.

“생각을 잘 익혀야 좋은 시를 쓸 수 있고, 삶을 잘 익혀야 아름다운 사람으로 성숙할 수 있음을 새롭게 알아듣는.....”

종교에 귀의하여 깊은 묵상과 고독 속에 깨달은 수녀님의 맑은 해안이 이 책 ‘서로 사랑하면 언제라도 봄’에 알알이 맺혀져 있다.

정말 세상의 맑고 깨끗한 이름으로 수놓아진 책은 ‘꽃씨를 닮은 마침표처럼’, ‘파도의 말’, ‘마음이 마음에게’, ‘아픈 날의 일기’, ‘별을 따르는 길’에 담겨져 있다.

“해마다 첫사랑의 애틋함으로 제일 먼저 매화 끝에 피어나는 나의 봄, 눈 속에 묻어두었던 이별의 슬픔도 문득 새가 되어 날아 오네, 꽃나무 앞에 서면 갈 곳 없는 바람도 따스하여라” 이 문구 속에서 수녀님은 하나의 여인이 되어있다.

“누구보다 잘 안다고 생각한 친구가 어느 날 정색을 하고 다른 이의 말만 듣고 나를 마구 다그쳤지”에선 인간의 냄새가 풍긴다.

“이제 다시 보석으로 주워 담는 어머니의 눈물, 그 눈물의 세월이 나에겐 웃음으로 열매 맺었음을 늦게야 깨닫고 슬퍼하는 어머니의 빈방에서....” 처음부터 어른으로 우리 곁을 든든히 지켜줄 것 같은 누군가도 누구의 딸이었구나 싶은 생각이 문득 들었다.

“아프다고 말해도 정성껏 듣지 않고 그저 건성으로 위로하는 이들 때문에 나는 한 번 더 아프고, 아프면서 배우는 눈물의 시간들”

사랑과 행복이라는 말이 가장 많이 있을 것 같은 이 책에도 고독이 있고 슬픔이 있으며 외로움이 살짝 엿보였다. 사람들의 기대감으로 눌렀을 그녀의 여린 어깨의 무게가 한 인간으로써 변모되는 과정에서 나는 인간적인 연민과 버티어 낼 위로를 받을 수 있었다. 수녀님의 건강을 기원하며 더욱더 아름다운 글귀들이 샘물처럼 후배들의 마음을 위로해 주기를 기대해 본다.

임신출산 육아백과

임신 출산 육아 백과 - 엄마, 나는 성장하고 있어요, 개정판
김성수 외 감수 / 알에이치코리아(RHK) / 2015년 2월

초보아빠, 초보엄마에게 가장 소중한 시간이자, 아이에게도 세상과 대면하는 뜻 깊은 시간을 알찬 정보로 완벽하게 준비할 수 있다면 더없이 든든하지 않을까!

여기 ‘임신출산 육아백과’는 4명의 산부인과 및 소아청소년과 의료진들의 그동안 쌓아온 노하우를 담아서 임신 준비과정과 똑똑한 아이 만드는 태교 그리고 단계별로 임신과정을 상세히 소개하여 아이와 처음 맞닥트리는 소중한 시간을 가장 행복하게 꾸며주고, 처음 겪는 난처한 상황에 대하여 초보맘들이 대처할 수 있도록 거의 모든 정보들이 수록하고 있다.

건강하고 똑똑한 아이를 가지기 원하는 부부들이 계획 임신을 준비할 때 다음과 같은 것을 지키라고 말한다. 부부 모두 건강한 몸으로 시작하되 아이의 신경관과 심장 질환을 지켜주는 엽산을 복용하고, 임신 전에는 엄마의 심장병, 고혈압, 저혈압을 체크하고 당뇨병이나 간염, 만성신장염 등을 치료하는 것이 중요하다.

그러나 임신 전에는 누구나 검진과 예방접종이 필요하며, 풍진, 수두 항체여부와 간염, 빈혈 검사 그리고 갑상선기능 검사 등을 받아야 한다.

임신출산 육아백과의 다양한 정보는 초음파 용어 정리부터 쌍둥이 임신의 특징, 아내와 함께하는 아빠의 10개월 임신 플랜, 태교플랜 및 태몽이야기까지 다양하다.

그렇다면 일반인이 궁금해 하는 태아의 성장과정은 어떠할까?

임신 4주에는 태아의 신경관이 생기고, 5주째는 뇌와 척추가 형성되어 6주가 되면 뇌가 활발해 진다고 한다. 7주는 태아의 심장이 형성되고, 8주째는 팔다리가 세분화되며, 9주에는 손가락, 발가락 분리, 10주에는 태아에게도 생식기가 형성된다. 11~12주부터는 태아가 급속도로 성장하여, 임신중기로 넘어가고 13주는 얼굴의 완전한 형태를 갖추고, 14주에는 성별을 알 수 있으며, 15주째 태반이 완성된다.

16주 근육과 골격이 단단해지고, 17주 피아지방이 생기며, 18주 심장의 움직임이 활발하여 19주 뇌가 크게 발달한다. 20주에 감각기관이 발달하고, 21주에는 소화기관이 22주에는 태아 골격이 완전히 잡힌다. 23주 신생아의 모습과 흡사해지고, 24주 소리에 민감성이 증대되어, 26주 폐의 폐포가 발달한다.

28주째 뇌가 발달되어 29주 태아의 시각이 빛을 감지하고, 30주 생식기가 뚜렷하여 31주 폐와 소화기관이 만들어진다. 33주부터 아이가 양수를 마시며 호흡을 한다.

이러한 단계별 태아의 성장상태와 함께 조산에 대한 상식과 예정일 초과에 대한 정보, 임신 중과 후기의 부부관계, 출산 직전 체크 포인트와 병원이동시 점검해야 할 일들, 태아의 이상증세나 임신중독에 대한 아주 중요한 이야기와 해결책 또한 제시하고 있다.

임신부가 따라하기 좋은 체조와 식사범 그리고 반드시 임신 후기에 먹어야 하는 영양제와 준비과정은 정말 모르고 살았던 과오가 얼마나 큰지를 새삼 깨달게 해주는 알뜰한 정보이가 되어준다.

이 끝없이 담겨져 있는 지식의 보고로 여겨지는 ‘임신출산 육아백과’은 660쪽이 넘는 방대한 분량으로 든든한 육아준비의 최대 선생님이 되어줄 것으로 생각된다.

아직 다가오지 않은 현실이지만 정말 뜻 깊은 시간이었다.